Sabor Irresistível para Deixar seu Lanche Incrível

O molho para cachorro-quente é o grande responsável por transformar um simples pão com salsicha em uma explosão de sabores. Popular em festas, lanches rápidos e reuniões em família, ele pode variar bastante conforme a região do Brasil. A versão mais clássica leva ingredientes como tomate, cebola, pimentão e extrato de tomate, resultando em um preparo saboroso e fácil de fazer. Além disso, é uma opção econômica e que agrada a todos os paladares.

Como surgiu a receita de Molho para Cachorro-Quente?

O cachorro-quente é um lanche de origem norte-americana, mas foi adaptado ao gosto brasileiro com a adição do molho. No Brasil, o molho surgiu como forma de agregar mais sabor à salsicha e transformar o lanche em algo mais completo. Com o tempo, o preparo foi ganhando variações e passou a incluir ingredientes como milho, ervilha, cheiro-verde, e até batata palha.

Quantas calorias tem Molho para Cachorro-Quente?

Uma porção de molho (cerca de 100g) tem aproximadamente 80 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como a quantidade de óleo ou presença de milho e ervilha.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Molho para lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: Serve até 8 porções
Calorias por porção: Cerca de 100 kcal

Ingredientes do Molho para Cachorro-Quente

• 2 colheres de sopa de óleo – Para refogar os ingredientes
• 1 cebola média picada – Adiciona sabor adocicado e profundidade ao molho
• 2 dentes de alho picados – Intensifica o sabor
• 1 pimentão verde picado – Traz frescor e textura
• 4 tomates maduros picados sem pele – Base natural e saborosa para o molho
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate – Intensifica o sabor e dá cor
• 1/2 xícara de água – Para ajustar a consistência
• 1 colher de chá de sal – Realça os sabores
• Pimenta-do-reino a gosto – Dá um toque levemente picante
• Cheiro-verde picado a gosto – Finaliza com frescor

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca
• Tábua de corte
• Fogão

Refogando os Ingredientes

Em uma panela média, aqueça 2 colheres de sopa de óleo. Refogue a cebola picada até ficar transparente, adicione o alho e mexa por mais um minuto.

Acrescentando os Sabores

Adicione o pimentão picado e cozinhe por 2 a 3 minutos. Coloque os tomates picados e cozinhe até que comecem a desmanchar, por cerca de 5 minutos.

Finalizando o Molho

Adicione o extrato de tomate e a água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Finalize com cheiro-verde picado.

• Se quiser um molho mais encorpado, adicione um pouco de amido de milho dissolvido em água.
• Para um toque agridoce, experimente colocar 1 colher de chá de açúcar.
• Evite cozinhar demais o tomate para manter sua acidez equilibrada.

Sugestões de Acompanhamento

• Pão de cachorro-quente tradicional
• Batata palha crocante
• Salada de repolho
• Maionese caseira

Como Armazenar

Guarde o molho em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, utilize potes herméticos e mantenha no freezer por até 2 meses. Para reaquecer, basta levar ao fogo baixo, mexendo até aquecer por completo.

Considerações finais

O molho para cachorro-quente é simples, versátil e cheio de sabor. Ideal para qualquer ocasião, ele transforma o lanche em uma refeição completa e irresistível. Teste essa receita e surpreenda seus convidados!

FAQs

Sim, pode usar molho pronto, mas evite os que já têm muito sal ou açúcar.

Dá para fazer esse molho sem pimentão?

Sim, o pimentão é opcional. Pode substituir por cenoura ralada ou apenas omitir.

Posso incluir milho e ervilha?

Sim, ambos são comuns em versões brasileiras e dão textura e doçura ao molho.

Dá para fazer o molho com antecedência?

Sim, você pode preparar com até 3 dias de antecedência e guardar na geladeira.

O molho pode ser batido no liquidificador?

Sim, se quiser um molho mais liso, bata os ingredientes após cozinhar.