Como Fazer Estrogonofe de Camarão com Requeijão em 30 Minutos –

O estrogonofe de camarão com requeijão é a escolha perfeita para quem busca um prato sofisticado, saboroso e fácil de preparar. Essa receita combina a suavidade do requeijão com o sabor marcante do camarão, criando uma explosão de sabores a cada garfada. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre essa delícia, desde a sua história até dicas para um preparo impecável.

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Como surgiu o Estrogonofe de Camarão com Requeijão?

O estrogonofe é um prato de origem russa que conquistou o mundo com suas variações, adaptando-se aos ingredientes e culturas locais. A versão com camarão e requeijão é uma criação brasileira, que adiciona o toque cremoso e a leveza do fruto do mar à base tradicional do prato. Popular em festas e ocasiões especiais, ele é sinônimo de elegância e sabor.

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Quantas calorias tem o Estrogonofe de Camarão com Requeijão?

Uma porção de estrogonofe de camarão com requeijão (cerca de 200g) tem aproximadamente 280 calorias. Esse valor pode variar dependendo dos ingredientes usados, como o tipo de requeijão e a quantidade de creme de leite.

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Informações nutricionais do Estrogonofe de Camarão com Requeijão e rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 280 calorias

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Ingredientes para o Estrogonofe de Camarão com Requeijão

• 500g de camarões limpos: Fonte de proteína e sabor, são a base do prato.
• 1 cebola média picada: Realça os sabores e traz um toque adocicado.
• 2 dentes de alho picados: Potencializa o tempero do estrogonofe.
• 1 colher (sopa) de manteiga: Usada para refogar, garantindo um toque amanteigado.
• 2 colheres (sopa) de ketchup: Acrescenta dulçor e acidez.
• 1 colher (sopa) de mostarda: Dá um toque picante e equilibrado.
• 1/2 xícara de creme de leite: Proporciona cremosidade ao prato.
• 200g de requeijão cremoso: O segredo para a textura irresistível.
• 1 colher (sopa) de azeite: Para refogar os camarões.
• Sal e pimenta a gosto: Para ajustar os temperos.
• Cheiro-verde picado a gosto: Finaliza o prato com frescor e aroma.

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Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua de corte
• Prato ou tigela para marinar os camarões

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Modo de preparo

Preparando os camarões

Tempere os camarões com sal e pimenta. Reserve por 10 minutos para absorver o sabor.

Refogando os camarões

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões rapidamente até mudarem de cor. Retire e reserve.

Fazendo o molho

Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione o ketchup, a mostarda e misture bem.

Incorporando o creme de leite e o requeijão

Abaixe o fogo, adicione o creme de leite e o requeijão, mexendo até formar um molho homogêneo.

Finalizando o estrogonofe

Volte os camarões à panela, misture ao molho e cozinhe por mais 3 minutos.

Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.

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1. Use camarões frescos para garantir o melhor sabor.
2. Não cozinhe os camarões por muito tempo para evitar que fiquem borrachudos.
3. Se preferir um molho mais leve, substitua parte do requeijão por iogurte natural.

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Sugestões de acompanhamentos

• Arroz branco soltinho
• Batata palha ou chips caseiros
• Salada verde com tomates cereja

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Como armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 2 dias.
• No freezer: Congele por até 1 mês, mas evite guardar os camarões por muito tempo para preservar a textura.
• Para reaquecer: Use o micro-ondas ou aqueça em fogo baixo, mexendo delicadamente.

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Considerações finais

O estrogonofe de camarão com requeijão é a escolha perfeita para quem busca um prato prático, elegante e cheio de sabor. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com a cremosidade e o frescor dos ingredientes.

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FAQs

Posso usar requeijão light?

Sim, o requeijão light é uma opção mais leve e também resulta em um molho cremoso.

Dá para substituir o camarão por outro fruto do mar?

Sim, você pode usar lula ou peixe cortado em cubos para variar a receita.

O que fazer para o molho não talhar?

Evite cozinhar o creme de leite e o requeijão em fogo alto, mantendo o fogo baixo ou médio.

Camarões congelados funcionam?

Sim, mas certifique-se de descongelá-los completamente e secá-los antes de usar.

Posso adicionar cogumelos?

Sim, cogumelos frescos combinam muito bem com o estrogonofe de camarão e requeijão.