Lave e rasgue as folhas de alface em pedaços médios. Grelhe os filés de frango temperados com sal e pimenta até dourarem, depois fatie. Para os croûtons, corte pão amanhecido em cubos, regue com azeite, sal e leve à frigideira até dourar ou asse no forno. Para o molho, misture bem todos os ingredientes até formar um creme homogêneo. Na montagem, coloque a alface, o frango fatiado, espalhe os croûtons, regue com o molho e finalize com lascas de parmesão.
Dicas Extras
Adicione bacon crocante para um toque extra de sabor
Use pão italiano ou francês para croûtons mais firmes e saborosos
Se quiser, substitua parte da maionese por iogurte para uma versão mais leve
Coloque anchovas picadas no molho para a versão clássica original
Sugestões de Acompanhamento
Perfeita como prato principal leve ou como entrada de refeições com massas, carnes grelhadas ou peixes. Combina bem com sucos naturais, vinho branco ou espumante.
Como Armazenar?
Guarde os ingredientes separados na geladeira por até 2 dias. A salada montada deve ser consumida imediatamente para manter a crocância.
Considerações finais
A salada Caesar é uma combinação perfeita de simplicidade, sabor e elegância. Fácil de fazer, com um molho irresistível e textura incrível, ela transforma qualquer refeição em um momento especial, equilibrando frescor e sabor na medida certa.
FAQs
Precisa usar anchova no molho?
Não. É opcional. Dá sabor mais forte e salgado, mas a receita funciona perfeitamente sem.
Posso usar outro tipo de alface?
Sim! Alface americana ou crespa também funcionam bem, desde que sejam bem crocantes.
Dá para substituir a maionese?
Sim! Use iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.
Pode fazer sem frango?
Perfeito! Sem frango, vira uma entrada leve e clássica.
Como deixar os croûtons mais crocantes?
Use pão amanhecido, regue com azeite e asse no forno até dourar bem.
A salada Caesar é uma das saladas mais famosas do mundo, conhecida pelo seu molho cremoso, alface crocante, croûtons dourados e lascas de queijo parmesão. Uma combinação perfeita que agrada até quem não é fã de saladas, trazendo sabor, textura e frescor.
A Origem da Receita de salada Caesar
Criada por Caesar Cardini, um chef ítalo-americano, na década de 1920, na fronteira do México com os EUA. A salada surgiu de improviso quando os ingredientes estavam escassos em seu restaurante. A combinação simples e sofisticada conquistou o mundo e se tornou um clássico presente nos melhores cardápios.
Quantas Calorias tem salada Caesar?
Uma porção média de salada Caesar com frango (aproximadamente 250g) contém cerca de 380 calorias, podendo variar conforme a quantidade de molho, queijo e croûtons.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salada Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 5 minutos (para dourar frango e croûtons) Tempo total: 20 minutos Rendimento: 4 porções generosas Calorias por porção: 380 calorias
Ingredientes e suas funções
Para a salada:
1 pé de alface romana ou americana – base crocante e fresca
2 filés de frango grelhado (opcional) – proteína, tornando uma refeição completa
1 xícara de croûtons caseiros ou prontos – crocância e textura
Lascas de queijo parmesão a gosto – sabor marcante e salgado
Para o molho Caesar:
1/2 xícara de maionese – base cremosa
2 colheres de sopa de suco de limão – acidez e frescor
2 colheres de sopa de parmesão ralado fino – sabor salgado e intenso
1 dente de alho amassado – aroma e sabor
1 colher de chá de mostarda (preferencial Dijon) – leve picância e equilíbrio
2 colheres de sopa de azeite de oliva – suavidade e sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajuste de sabor
salada caesar – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Frigideira para dourar frango e croûtons
Faca e tábua de corte
Tigela pequena para o molho
Espátula ou colher de pau
Modo de Preparo com Detalhamento
Lave e rasgue as folhas de alface em pedaços médios. Grelhe os filés de frango temperados com sal e pimenta até dourarem, depois fatie. Para os croûtons, corte pão amanhecido em cubos, regue com azeite, sal e leve à frigideira até dourar ou asse no forno. Para o molho, misture bem todos os ingredientes até formar um creme homogêneo. Na montagem, coloque a alface, o frango fatiado, espalhe os croûtons, regue com o molho e finalize com lascas de parmesão.
Dicas Extras
Adicione bacon crocante para um toque extra de sabor
Use pão italiano ou francês para croûtons mais firmes e saborosos
Se quiser, substitua parte da maionese por iogurte para uma versão mais leve
Coloque anchovas picadas no molho para a versão clássica original
Sugestões de Acompanhamento
Perfeita como prato principal leve ou como entrada de refeições com massas, carnes grelhadas ou peixes. Combina bem com sucos naturais, vinho branco ou espumante.
Como Armazenar?
Guarde os ingredientes separados na geladeira por até 2 dias. A salada montada deve ser consumida imediatamente para manter a crocância.
Considerações finais
A salada Caesar é uma combinação perfeita de simplicidade, sabor e elegância. Fácil de fazer, com um molho irresistível e textura incrível, ela transforma qualquer refeição em um momento especial, equilibrando frescor e sabor na medida certa.
FAQs
Precisa usar anchova no molho?
Não. É opcional. Dá sabor mais forte e salgado, mas a receita funciona perfeitamente sem.
Posso usar outro tipo de alface?
Sim! Alface americana ou crespa também funcionam bem, desde que sejam bem crocantes.
Dá para substituir a maionese?
Sim! Use iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.
Pode fazer sem frango?
Perfeito! Sem frango, vira uma entrada leve e clássica.
Como deixar os croûtons mais crocantes?
Use pão amanhecido, regue com azeite e asse no forno até dourar bem.
Salada Caesar clássica com molho cremoso e croûtons crocantes igual ao dos melhores restaurantes
Ingredientes
1 pé de alface romana ou americana – base crocante e fresca
2 filés de frango grelhado (opcional) – proteína, tornando uma refeição completa
1 xícara de croûtons caseiros ou prontos – crocância e textura
Lascas de queijo parmesão a gosto – sabor marcante e salgado
1/2 xícara de maionese – base cremosa
2 colheres de sopa de suco de limão – acidez e frescor
2 colheres de sopa de parmesão ralado fino – sabor salgado e intenso
1 dente de alho amassado – aroma e sabor
1 colher de chá de mostarda (preferencial Dijon) – leve picância e equilíbrio
2 colheres de sopa de azeite de oliva – suavidade e sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajuste de sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Frigideira para dourar frango e croûtons
Faca e tábua de corte
Tigela pequena para o molho
Espátula ou colher de pau
Modo de Preparo com Detalhamento
Lave e rasgue as folhas de alface em pedaços médios. Grelhe os filés de frango temperados com sal e pimenta até dourarem, depois fatie. Para os croûtons, corte pão amanhecido em cubos, regue com azeite, sal e leve à frigideira até dourar ou asse no forno. Para o molho, misture bem todos os ingredientes até formar um creme homogêneo. Na montagem, coloque a alface, o frango fatiado, espalhe os croûtons, regue com o molho e finalize com lascas de parmesão.
Dicas Extras
Adicione bacon crocante para um toque extra de sabor
Use pão italiano ou francês para croûtons mais firmes e saborosos
Se quiser, substitua parte da maionese por iogurte para uma versão mais leve
Coloque anchovas picadas no molho para a versão clássica original
Sugestões de Acompanhamento
Perfeita como prato principal leve ou como entrada de refeições com massas, carnes grelhadas ou peixes. Combina bem com sucos naturais, vinho branco ou espumante.
Como Armazenar?
Guarde os ingredientes separados na geladeira por até 2 dias. A salada montada deve ser consumida imediatamente para manter a crocância.
Considerações finais
A salada Caesar é uma combinação perfeita de simplicidade, sabor e elegância. Fácil de fazer, com um molho irresistível e textura incrível, ela transforma qualquer refeição em um momento especial, equilibrando frescor e sabor na medida certa.
FAQs
Precisa usar anchova no molho?
Não. É opcional. Dá sabor mais forte e salgado, mas a receita funciona perfeitamente sem.
Posso usar outro tipo de alface?
Sim! Alface americana ou crespa também funcionam bem, desde que sejam bem crocantes.
Dá para substituir a maionese?
Sim! Use iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.
Pode fazer sem frango?
Perfeito! Sem frango, vira uma entrada leve e clássica.
Como deixar os croûtons mais crocantes?
Use pão amanhecido, regue com azeite e asse no forno até dourar bem.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.