Waffles crocantes com sabor de café da manhã especial e toque de aconchego

Os waffles crocantes são uma verdadeira celebração das manhãs bem vividas. Com textura douradinha por fora e leveza por dentro, eles combinam perfeitamente com frutas, mel, manteiga ou até uma calda de chocolate. Fáceis de fazer e incrivelmente versáteis, os waffles são a escolha perfeita para um café da manhã de fim de semana, brunch com a família ou lanche da tarde com cara de sobremesa especial.

A Origem da Receita de waffles crocantes

Originários da Bélgica, os waffles ganharam fama mundial com suas marcas quadriculadas e textura única. A versão crocante surgiu como uma variação mais amanteigada e levemente doce, pensada para acompanhar coberturas variadas sem perder sua firmeza. No Brasil, os waffles conquistaram espaço nas mesas com praticidade e sabor, trazendo um toque europeu ao nosso café da manhã afetivo.

Quantas Calorias tem waffles crocantes?

Cada waffle médio (1 unidade de aproximadamente 100g) tem cerca de 290 calorias, considerando a receita tradicional com leite e manteiga.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Café da manhã ou sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cocção: 20 minutos (em etapas)
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 6 waffles médios
Calorias por porção: 290 kcal

Ingredientes dos waffles crocantes

• 2 ovos inteiros – estrutura e leveza
• 2 colheres (sopa) de açúcar – levemente adocicado
• 1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida – crocância e sabor
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite – umedece e equilibra
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz os waffles crescerem
• 1 pitada de sal – realça todos os sabores
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – toque aromático

Equipamentos Necessários

• Batedor de arame ou fouet
• Tigela grande
• Máquina de waffle ou sanduicheira com placa de waffle
• Pincel com manteiga (opcional)

Preparando a massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até espumar. Adicione o leite, a manteiga derretida e a baunilha, se desejar. Misture bem.

Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo até obter uma massa homogênea e levemente espessa.

Assando os waffles

Pré-aqueça a máquina de waffle por 5 minutos. Unte com um pouco de manteiga, se necessário. Despeje uma concha de massa no centro, feche e asse por 5 a 6 minutos, ou até os waffles ficarem bem douradinhos e crocantes por fora.

Servindo

Sirva ainda quentes, com coberturas doces ou salgadas a gosto: mel, frutas, chocolate, chantilly, manteiga, geleia ou ovos mexidos.

• Para waffles ainda mais crocantes, adicione 1 colher (sopa) de amido de milho à massa
• Não abra a máquina antes do tempo mínimo de cocção para não deixar os waffles murchos
• Quer guardar? Torre na torradeira antes de servir novamente para devolver a crocância

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas vermelhas com mel ou iogurte
• Calda de chocolate ou doce de leite
• Bacon crocante com ovos mexidos
• Geleias caseiras ou compotas de frutas

Como Armazenar ?

Guarde os waffles prontos em pote fechado por até 2 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerados. Para recuperar a crocância, aqueça em forno a 180°C por 5 minutos ou na torradeira. Também podem ser congelados por até 2 meses, prontos ou crus (em forma de porção).

Considerações finais

Os waffles crocantes são uma opção deliciosa e versátil para tornar qualquer refeição mais especial. Com textura perfeita e preparo fácil, eles encantam pela simplicidade e sabor marcante. Experimente essa receita no próximo café da manhã ou lanche e transforme o momento em puro prazer à mesa.

FAQs

Posso usar leite vegetal?

Sim! Leite de amêndoas, coco ou aveia funcionam bem e mantêm a textura.

Posso fazer sem manteiga?

Pode, mas o resultado será menos crocante. Substitua por óleo de coco ou óleo vegetal, na mesma proporção.

Precisa bater na batedeira?

Não! Um fouet ou colher de pau é suficiente, sem necessidade de bater demais a massa.

Posso usar fermento químico e bicarbonato juntos?

Sim! Para waffles ainda mais leves, use 1 colher (chá) de bicarbonato + 1 colher (chá) de fermento químico.

Fica bom com recheios salgados?

Sim! Basta reduzir o açúcar e servir com queijos, presunto ou ovos.