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Salada de grão-de-bico com sabor de saúde e carinho em cada garfada

Salada de grão-de-bico com sabor de saúde e carinho em cada garfada
  • Adicione cubos de queijo branco ou atum para uma refeição completa
  • Pode incluir pepino, milho ou folhas verdes como alface e rúcula
  • Para dar um toque especial, acrescente um fio de vinagre balsâmico
  • Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz integral
    • Filé de frango grelhado
    • Pão sírio ou torradas

    Como Armazenar?

    Conserve em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois os vegetais perdem textura.

    Considerações finais

    A salada de grão-de-bico é mais do que uma receita saudável – é uma opção prática, saborosa e cheia de personalidade para qualquer refeição. Perfeita para dias corridos, refeições leves ou para quem busca equilíbrio no prato e no paladar.

    FAQs

    Precisa deixar o grão-de-bico de molho?

    Sim, se for usar o seco. Isso reduz o tempo de cozimento e melhora a digestão.

    Posso usar grão-de-bico enlatado?

    Sim, é prático, mas deve ser bem lavado para tirar o excesso de sódio.

    Dá para fazer com antecedência?

    Sim, ela fica ainda mais saborosa depois de algumas horas na geladeira.

    Pode ser servida quente?

    Sim, mas o ideal é em temperatura ambiente ou gelada.

    Fica boa com outros grãos?

    Sim, pode misturar com lentilha, feijão fradinho ou quinoa cozida.


    Leve, nutritiva e cheia de sabor, a salada de grão-de-bico é uma daquelas receitas que aquecem o coração mesmo quando servidas frias. Lembra almoços tranquilos, refeições equilibradas e o cuidado em preparar algo saudável e saboroso ao mesmo tempo. Com cores vibrantes e texturas variadas, é perfeita para quem quer comer bem sem complicação.

    A Origem da Receita de Salada de Grão-de-Bico

    O grão-de-bico é um ingrediente milenar, típico da culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo, mas que conquistou os brasileiros pelas suas qualidades nutricionais e versatilidade. A salada surgiu como uma forma prática de incluir a leguminosa no dia a dia, unindo vegetais frescos, temperos caseiros e muito sabor em uma refeição leve e completa.

    Quantas Calorias tem salada de grão-de-bico?

    Uma porção média de 200g de salada de grão-de-bico tem cerca de 280 calorias, sendo rica em fibras, proteínas e gorduras boas, especialmente se temperada com azeite.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:

    • Tipo de receita: Salada fria
    • Tempo de preparo: 15 minutos
    • Tempo de cozimento do grão: 30 minutos (se for seco)
    • Tempo total: 45 minutos
    • Rendimento: 6 porções
    • Calorias por porção: 280 kcal

    Ingredientes da Salada de Grão-de-Bico

    Cada ingrediente contribui para uma refeição rica em sabor, nutrição e cor:

    • 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido – fonte de proteína e fibras
    • 1/2 cebola roxa picada – sabor adocicado e cor vibrante
    • 1 tomate grande sem sementes picado – frescor e suculência
    • 1/2 pimentão amarelo picado – crocância e cor
    • 1 cenoura ralada ou em cubos pequenos – textura e doçura natural
    • 2 colheres de sopa de salsinha ou coentro picado – frescor
    • Suco de 1 limão – acidez equilibrada
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva – sabor e gorduras boas
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    Salada de grão-de-bico com sabor de saúde e carinho em cada garfada
    salada de grão de bico – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    • Panela de pressão (se usar grão-de-bico seco)
    • Tigela grande para montagem
    • Faca e tábua de corte

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Cozinhando o grão-de-bico

    Se usar grão-de-bico seco, deixe de molho por 8h e cozinhe na pressão por 20 a 25 minutos. Escorra e espere esfriar. Se usar o enlatado, lave bem em água corrente.

    Montando a salada

    Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico com os vegetais picados. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta. Finalize com a salsinha.

    Servindo a salada

    Sirva gelada ou em temperatura ambiente. Pode ser servida sozinha ou como acompanhamento.

    Dicas Extras

    • Adicione cubos de queijo branco ou atum para uma refeição completa
    • Pode incluir pepino, milho ou folhas verdes como alface e rúcula
    • Para dar um toque especial, acrescente um fio de vinagre balsâmico

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz integral
    • Filé de frango grelhado
    • Pão sírio ou torradas

    Como Armazenar?

    Conserve em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois os vegetais perdem textura.

    Considerações finais

    A salada de grão-de-bico é mais do que uma receita saudável – é uma opção prática, saborosa e cheia de personalidade para qualquer refeição. Perfeita para dias corridos, refeições leves ou para quem busca equilíbrio no prato e no paladar.

    FAQs

    Precisa deixar o grão-de-bico de molho?

    Sim, se for usar o seco. Isso reduz o tempo de cozimento e melhora a digestão.

    Posso usar grão-de-bico enlatado?

    Sim, é prático, mas deve ser bem lavado para tirar o excesso de sódio.

    Dá para fazer com antecedência?

    Sim, ela fica ainda mais saborosa depois de algumas horas na geladeira.

    Pode ser servida quente?

    Sim, mas o ideal é em temperatura ambiente ou gelada.

    Fica boa com outros grãos?

    Sim, pode misturar com lentilha, feijão fradinho ou quinoa cozida.

    Salada de grão-de-bico com sabor de saúde e carinho em cada garfada

    Ingredientes

    • 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido – fonte de proteína e fibras
    • 1/2 cebola roxa picada – sabor adocicado e cor vibrante
    • 1 tomate grande sem sementes picado – frescor e suculência
    • 1/2 pimentão amarelo picado – crocância e cor
    • 1 cenoura ralada ou em cubos pequenos – textura e doçura natural
    • 2 colheres de sopa de salsinha ou coentro picado – frescor
    • Suco de 1 limão – acidez equilibrada
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva – sabor e gorduras boas
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Panela de pressão (se usar grão-de-bico seco)
    • Tigela grande para montagem
    • Faca e tábua de corte

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Cozinhando o grão-de-bico

    Se usar grão-de-bico seco, deixe de molho por 8h e cozinhe na pressão por 20 a 25 minutos. Escorra e espere esfriar. Se usar o enlatado, lave bem em água corrente.

    Montando a salada

    Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico com os vegetais picados. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta. Finalize com a salsinha.

    Servindo a salada

    Sirva gelada ou em temperatura ambiente. Pode ser servida sozinha ou como acompanhamento.

    Dicas Extras

    • Adicione cubos de queijo branco ou atum para uma refeição completa
    • Pode incluir pepino, milho ou folhas verdes como alface e rúcula
    • Para dar um toque especial, acrescente um fio de vinagre balsâmico

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz integral
    • Filé de frango grelhado
    • Pão sírio ou torradas

    Como Armazenar?

    Conserve em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois os vegetais perdem textura.

    Considerações finais

    A salada de grão-de-bico é mais do que uma receita saudável – é uma opção prática, saborosa e cheia de personalidade para qualquer refeição. Perfeita para dias corridos, refeições leves ou para quem busca equilíbrio no prato e no paladar.

    FAQs

    Precisa deixar o grão-de-bico de molho?

    Sim, se for usar o seco. Isso reduz o tempo de cozimento e melhora a digestão.

    Posso usar grão-de-bico enlatado?

    Sim, é prático, mas deve ser bem lavado para tirar o excesso de sódio.

    Dá para fazer com antecedência?

    Sim, ela fica ainda mais saborosa depois de algumas horas na geladeira.

    Pode ser servida quente?

    Sim, mas o ideal é em temperatura ambiente ou gelada.

    Fica boa com outros grãos?

    Sim, pode misturar com lentilha, feijão fradinho ou quinoa cozida.


    Leve, nutritiva e cheia de sabor, a salada de grão-de-bico é uma daquelas receitas que aquecem o coração mesmo quando servidas frias. Lembra almoços tranquilos, refeições equilibradas e o cuidado em preparar algo saudável e saboroso ao mesmo tempo. Com cores vibrantes e texturas variadas, é perfeita para quem quer comer bem sem complicação.

    A Origem da Receita de Salada de Grão-de-Bico

    O grão-de-bico é um ingrediente milenar, típico da culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo, mas que conquistou os brasileiros pelas suas qualidades nutricionais e versatilidade. A salada surgiu como uma forma prática de incluir a leguminosa no dia a dia, unindo vegetais frescos, temperos caseiros e muito sabor em uma refeição leve e completa.

    Quantas Calorias tem salada de grão-de-bico?

    Uma porção média de 200g de salada de grão-de-bico tem cerca de 280 calorias, sendo rica em fibras, proteínas e gorduras boas, especialmente se temperada com azeite.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:

    • Tipo de receita: Salada fria
    • Tempo de preparo: 15 minutos
    • Tempo de cozimento do grão: 30 minutos (se for seco)
    • Tempo total: 45 minutos
    • Rendimento: 6 porções
    • Calorias por porção: 280 kcal

    Ingredientes da Salada de Grão-de-Bico

    Cada ingrediente contribui para uma refeição rica em sabor, nutrição e cor:

    • 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido – fonte de proteína e fibras
    • 1/2 cebola roxa picada – sabor adocicado e cor vibrante
    • 1 tomate grande sem sementes picado – frescor e suculência
    • 1/2 pimentão amarelo picado – crocância e cor
    • 1 cenoura ralada ou em cubos pequenos – textura e doçura natural
    • 2 colheres de sopa de salsinha ou coentro picado – frescor
    • Suco de 1 limão – acidez equilibrada
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva – sabor e gorduras boas
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    Salada de grão-de-bico com sabor de saúde e carinho em cada garfada
    salada de grão de bico – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    • Panela de pressão (se usar grão-de-bico seco)
    • Tigela grande para montagem
    • Faca e tábua de corte

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Cozinhando o grão-de-bico

    Se usar grão-de-bico seco, deixe de molho por 8h e cozinhe na pressão por 20 a 25 minutos. Escorra e espere esfriar. Se usar o enlatado, lave bem em água corrente.

    Montando a salada

    Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico com os vegetais picados. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta. Finalize com a salsinha.

    Servindo a salada

    Sirva gelada ou em temperatura ambiente. Pode ser servida sozinha ou como acompanhamento.

    Dicas Extras

    • Adicione cubos de queijo branco ou atum para uma refeição completa
    • Pode incluir pepino, milho ou folhas verdes como alface e rúcula
    • Para dar um toque especial, acrescente um fio de vinagre balsâmico

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz integral
    • Filé de frango grelhado
    • Pão sírio ou torradas

    Como Armazenar?

    Conserve em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois os vegetais perdem textura.

    Considerações finais

    A salada de grão-de-bico é mais do que uma receita saudável – é uma opção prática, saborosa e cheia de personalidade para qualquer refeição. Perfeita para dias corridos, refeições leves ou para quem busca equilíbrio no prato e no paladar.

    FAQs

    Precisa deixar o grão-de-bico de molho?

    Sim, se for usar o seco. Isso reduz o tempo de cozimento e melhora a digestão.

    Posso usar grão-de-bico enlatado?

    Sim, é prático, mas deve ser bem lavado para tirar o excesso de sódio.

    Dá para fazer com antecedência?

    Sim, ela fica ainda mais saborosa depois de algumas horas na geladeira.

    Pode ser servida quente?

    Sim, mas o ideal é em temperatura ambiente ou gelada.

    Fica boa com outros grãos?

    Sim, pode misturar com lentilha, feijão fradinho ou quinoa cozida.

    Salada de grão-de-bico com sabor de saúde e carinho em cada garfada

    Ingredientes

    • 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido – fonte de proteína e fibras
    • 1/2 cebola roxa picada – sabor adocicado e cor vibrante
    • 1 tomate grande sem sementes picado – frescor e suculência
    • 1/2 pimentão amarelo picado – crocância e cor
    • 1 cenoura ralada ou em cubos pequenos – textura e doçura natural
    • 2 colheres de sopa de salsinha ou coentro picado – frescor
    • Suco de 1 limão – acidez equilibrada
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva – sabor e gorduras boas
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Panela de pressão (se usar grão-de-bico seco)
    • Tigela grande para montagem
    • Faca e tábua de corte

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Cozinhando o grão-de-bico

    Se usar grão-de-bico seco, deixe de molho por 8h e cozinhe na pressão por 20 a 25 minutos. Escorra e espere esfriar. Se usar o enlatado, lave bem em água corrente.

    Montando a salada

    Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico com os vegetais picados. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta. Finalize com a salsinha.

    Servindo a salada

    Sirva gelada ou em temperatura ambiente. Pode ser servida sozinha ou como acompanhamento.

    Dicas Extras

    • Adicione cubos de queijo branco ou atum para uma refeição completa
    • Pode incluir pepino, milho ou folhas verdes como alface e rúcula
    • Para dar um toque especial, acrescente um fio de vinagre balsâmico

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz integral
    • Filé de frango grelhado
    • Pão sírio ou torradas

    Como Armazenar?

    Conserve em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois os vegetais perdem textura.

    Considerações finais

    A salada de grão-de-bico é mais do que uma receita saudável – é uma opção prática, saborosa e cheia de personalidade para qualquer refeição. Perfeita para dias corridos, refeições leves ou para quem busca equilíbrio no prato e no paladar.

    FAQs

    Precisa deixar o grão-de-bico de molho?

    Sim, se for usar o seco. Isso reduz o tempo de cozimento e melhora a digestão.

    Posso usar grão-de-bico enlatado?

    Sim, é prático, mas deve ser bem lavado para tirar o excesso de sódio.

    Dá para fazer com antecedência?

    Sim, ela fica ainda mais saborosa depois de algumas horas na geladeira.

    Pode ser servida quente?

    Sim, mas o ideal é em temperatura ambiente ou gelada.

    Fica boa com outros grãos?

    Sim, pode misturar com lentilha, feijão fradinho ou quinoa cozida.


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    Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

    Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

    O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

    Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

    Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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