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Salada de grão de bico é aquele prato leve, nutritivo e cheio de cor que enche a mesa e o coração de sabor

Salada de grão-de-bico com sabor de saúde e carinho em cada garfada

A salada de grão de bico é uma opção completa e cheia de sabor para quem busca refeições leves, saudáveis e nutritivas. Rica em fibras e proteínas, ela traz frescor, crocância e cores vibrantes ao prato, combinando muito bem com qualquer ocasião. É aquele tipo de salada que alimenta de verdade e traz memórias de almoços em família, com ingredientes simples e bem temperados.

A Origem da Receita de Salada de Grão de Bico

O grão de bico é originário do Oriente Médio e é amplamente utilizado em pratos mediterrâneos. A salada como conhecemos hoje é uma adaptação moderna, combinando o grão com vegetais frescos e temperos brasileiros. Essa mistura cultural fez com que a salada de grão de bico se tornasse uma queridinha em dietas equilibradas e cardápios saudáveis.

Quantas Calorias tem salada de grão de bico?

Uma porção média (cerca de 150g) da salada tem entre 180 e 220 calorias, dependendo dos ingredientes adicionais como azeite, queijos ou molhos.

Salada de grão de bico é aquele prato leve, nutritivo e cheio de cor que enche a mesa e o coração de sabor
salada de grão de bico – Fonte/Freepik

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salada nutritiva
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento do grão de bico: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 200 kcal

Ingredientes

Ingredientes equilibrados para uma salada rica e colorida:

  • 2 xícaras de chá de grão de bico cozido
  • 1 tomate grande picado em cubos
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura pequena ralada ou em cubos
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Equipamentos Necessários

  • Panela de pressão (para cozinhar o grão de bico)
  • Tigela grande para misturar
  • Colher de pau ou espátula
  • Faca e tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Deixe o grão de bico de molho em água por 8 a 12 horas. Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Escorra e deixe esfriar. Em uma tigela, misture o grão de bico cozido, o tomate, a cebola, o pimentão e a cenoura. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto. Finalize com salsinha e cebolinha picadas. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir, se quiser mais refrescante.

Salada de grão de bico é aquele prato leve, nutritivo e cheio de cor que enche a mesa e o coração de sabor
Fonte – Youtube: Continente

Dicas Extras

Adicione cubos de queijo branco, ovos cozidos ou atum para transformar a salada em prato principal. Pode incluir folhas verdes na hora de servir. Para um toque exótico, use cominho, curry ou páprica no tempero.

Sugestões de Acompanhamento

Vai bem com arroz integral, carnes grelhadas ou como prato único em dias quentes. Também pode ser servida com torradas ou pães sírios.

Como Armazenar ?

Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Pode ser consumida fria ou em temperatura ambiente. Evite congelar, pois os vegetais perdem textura.

Considerações finais

A salada de grão de bico é a união perfeita entre nutrição e sabor. Refrescante, prática e super versátil, ela agrada a todos os gostos e se encaixa em qualquer refeição. Experimente essa receita cheia de saúde e carinho no preparo!

FAQs

Posso usar grão de bico enlatado?

Pode sim! Lave bem antes de usar para remover o excesso de sal.

Precisa cozinhar com panela de pressão?

Não é obrigatório. Pode usar panela comum, mas levará mais tempo.

Dá pra fazer com antecedência?

Sim! Ela fica ainda mais saborosa depois de algumas horas na geladeira.

Posso trocar o limão por vinagre?

Sim! Vinagre de maçã ou balsâmico combinam muito bem.

É uma boa opção para marmita?

Sim! É nutritiva, resiste bem ao transporte e continua saborosa no dia seguinte.

Salada de grão de bico é aquele prato leve, nutritivo e cheio de cor que enche a mesa e o coração de sabor

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de grão de bico cozido
  • 1 tomate grande picado em cubos
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura pequena ralada ou em cubos
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Instruções

Equipamentos Necessários

  • Panela de pressão (para cozinhar o grão de bico)
  • Tigela grande para misturar
  • Colher de pau ou espátula
  • Faca e tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Deixe o grão de bico de molho em água por 8 a 12 horas. Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Escorra e deixe esfriar. Em uma tigela, misture o grão de bico cozido, o tomate, a cebola, o pimentão e a cenoura. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto. Finalize com salsinha e cebolinha picadas. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir, se quiser mais refrescante.

Dicas Extras

Adicione cubos de queijo branco, ovos cozidos ou atum para transformar a salada em prato principal. Pode incluir folhas verdes na hora de servir. Para um toque exótico, use cominho, curry ou páprica no tempero.

Sugestões de Acompanhamento

Vai bem com arroz integral, carnes grelhadas ou como prato único em dias quentes. Também pode ser servida com torradas ou pães sírios.

Como Armazenar ?

Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Pode ser consumida fria ou em temperatura ambiente. Evite congelar, pois os vegetais perdem textura.

Considerações finais

A salada de grão de bico é a união perfeita entre nutrição e sabor. Refrescante, prática e super versátil, ela agrada a todos os gostos e se encaixa em qualquer refeição. Experimente essa receita cheia de saúde e carinho no preparo!

FAQs

Posso usar grão de bico enlatado?

Pode sim! Lave bem antes de usar para remover o excesso de sal.

Precisa cozinhar com panela de pressão?

Não é obrigatório. Pode usar panela comum, mas levará mais tempo.

Dá pra fazer com antecedência?

Sim! Ela fica ainda mais saborosa depois de algumas horas na geladeira.

Posso trocar o limão por vinagre?

Sim! Vinagre de maçã ou balsâmico combinam muito bem.

É uma boa opção para marmita?

Sim! É nutritiva, resiste bem ao transporte e continua saborosa no dia seguinte.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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