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Sem Farinha Branca e Sem Açúcar, Pronto em 30 Minutos!

Brownie sem farinha branca e sem açúcar simplesmente divino

O brownie é uma sobremesa amada por muitos, mas nem sempre é uma opção saudável. Se você busca um doce saboroso, sem abrir mão da alimentação equilibrada, este brownie sem farinha branca e sem açúcar é a escolha perfeita. Ele mantém a textura úmida e o sabor intenso do chocolate, sem ingredientes refinados.

Como surgiu o brownie?

O brownie nasceu nos Estados Unidos, no final do século XIX. Acredita-se que ele tenha sido criado por acidente, quando um confeiteiro esqueceu de adicionar fermento ao bolo de chocolate. O resultado foi um doce denso e úmido, que rapidamente se tornou popular.

Quantas calorias tem o brownie sem farinha branca e sem açúcar?

Cada porção deste brownie contém, em média, 150 a 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais e Rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa saudável
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de forno: 25 minutos
  • Tempo total: 35 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: 150 a 180 kcal

Ingredientes

  • 2 ovos – dão estrutura e maciez ao brownie
  • 1/2 xícara de cacau em pó 100% – intensifica o sabor do chocolate
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas – substitui a farinha branca e dá textura úmida
  • 1/4 de xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou stevia) – adoça sem açúcar refinado
  • 1/3 de xícara de óleo de coco – mantém o brownie úmido
  • 1 colher de chá de essência de baunilha – realça o sabor do chocolate
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó – ajuda a dar leveza
  • 50g de chocolate 70% cacau picado – adiciona pedaços cremosos ao brownie
  • 1 pitada de sal – equilibra os sabores

Equipamentos Necessários

  • Tigela média
  • Colher ou fouet
  • Forma pequena (20×20 cm)
  • Papel manteiga
  • Forno
Brownie_1733330371826_Créditos: depositphotos.com / elenademyanko

Modo de Preparo

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até obter um creme fofo. Acrescente o óleo de coco e a baunilha, misturando bem.

Adicionando os Secos

Peneire o cacau em pó, a farinha de amêndoas, o fermento e a pitada de sal sobre a mistura. Mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.

Acrescentando o Chocolate

Adicione os pedaços de chocolate 70% cacau à massa e misture levemente.

Assando o Brownie

Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. O centro deve estar levemente úmido.

Resfriamento e Corte

Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos.

Dicas Extras

  • Para um brownie ainda mais cremoso, asse por 20 minutos ao invés de 25.
  • Substitua a farinha de amêndoas por farinha de coco para uma versão com menos carboidratos.
  • Para um toque extra, adicione nozes ou castanhas picadas à massa.

Sugestões de Acompanhamento

Este brownie combina perfeitamente com:

  • Café sem açúcar
  • Iogurte natural
  • Sorvete caseiro de banana congelada

Como Armazenar

  • Geladeira: até 5 dias, em pote fechado
  • Freezer: até 2 meses, embalado individualmente
  • Reaquecimento: 10 segundos no micro-ondas para ficar macio novamente

Considerações Finais

Este brownie sem farinha branca e sem açúcar prova que é possível desfrutar de uma sobremesa deliciosa e nutritiva. Ele é perfeito para quem segue uma alimentação equilibrada, mas não abre mão do prazer de um doce irresistível. Experimente e aproveite cada pedaço!

FAQs

1. Posso substituir a farinha de amêndoas?

Sim! Você pode usar farinha de coco, farinha de aveia ou até farelo de aveia.

2. Qual adoçante é melhor para essa receita?

Xilitol, eritritol e stevia são boas opções. Escolha o que mais agrada ao seu paladar.

3. Posso fazer essa receita sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça hidratada em 6 colheres de sopa de água.

4. Dá para usar chocolate sem lactose?

Sim! Use um chocolate 70% cacau vegano para uma versão sem lactose.

5. Posso congelar os brownies?

Sim, armazene no freezer por até 2 meses, embalando bem para evitar ressecamento.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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