Se você quer um torresmo crocante e sequinho sem precisar de óleo, essa receita de…
Sem Farinha Branca e Sem Açúcar, Pronto em 30 Minutos!

O brownie é uma sobremesa amada por muitos, mas nem sempre é uma opção saudável. Se você busca um doce saboroso, sem abrir mão da alimentação equilibrada, este brownie sem farinha branca e sem açúcar é a escolha perfeita. Ele mantém a textura úmida e o sabor intenso do chocolate, sem ingredientes refinados.
Como surgiu o brownie?
O brownie nasceu nos Estados Unidos, no final do século XIX. Acredita-se que ele tenha sido criado por acidente, quando um confeiteiro esqueceu de adicionar fermento ao bolo de chocolate. O resultado foi um doce denso e úmido, que rapidamente se tornou popular.
Quantas calorias tem o brownie sem farinha branca e sem açúcar?
Cada porção deste brownie contém, em média, 150 a 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa saudável
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 150 a 180 kcal
Ingredientes
- 2 ovos – dão estrutura e maciez ao brownie
- 1/2 xícara de cacau em pó 100% – intensifica o sabor do chocolate
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas – substitui a farinha branca e dá textura úmida
- 1/4 de xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou stevia) – adoça sem açúcar refinado
- 1/3 de xícara de óleo de coco – mantém o brownie úmido
- 1 colher de chá de essência de baunilha – realça o sabor do chocolate
- 1/2 colher de chá de fermento em pó – ajuda a dar leveza
- 50g de chocolate 70% cacau picado – adiciona pedaços cremosos ao brownie
- 1 pitada de sal – equilibra os sabores
Equipamentos Necessários
- Tigela média
- Colher ou fouet
- Forma pequena (20×20 cm)
- Papel manteiga
- Forno

Modo de Preparo
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até obter um creme fofo. Acrescente o óleo de coco e a baunilha, misturando bem.
Adicionando os Secos
Peneire o cacau em pó, a farinha de amêndoas, o fermento e a pitada de sal sobre a mistura. Mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
Acrescentando o Chocolate
Adicione os pedaços de chocolate 70% cacau à massa e misture levemente.
Assando o Brownie
Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. O centro deve estar levemente úmido.
Resfriamento e Corte
Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos.
Dicas Extras
- Para um brownie ainda mais cremoso, asse por 20 minutos ao invés de 25.
- Substitua a farinha de amêndoas por farinha de coco para uma versão com menos carboidratos.
- Para um toque extra, adicione nozes ou castanhas picadas à massa.
Sugestões de Acompanhamento
Este brownie combina perfeitamente com:
- Café sem açúcar
- Iogurte natural
- Sorvete caseiro de banana congelada
Como Armazenar
- Geladeira: até 5 dias, em pote fechado
- Freezer: até 2 meses, embalado individualmente
- Reaquecimento: 10 segundos no micro-ondas para ficar macio novamente
Considerações Finais
Este brownie sem farinha branca e sem açúcar prova que é possível desfrutar de uma sobremesa deliciosa e nutritiva. Ele é perfeito para quem segue uma alimentação equilibrada, mas não abre mão do prazer de um doce irresistível. Experimente e aproveite cada pedaço!
FAQs
1. Posso substituir a farinha de amêndoas?
Sim! Você pode usar farinha de coco, farinha de aveia ou até farelo de aveia.
2. Qual adoçante é melhor para essa receita?
Xilitol, eritritol e stevia são boas opções. Escolha o que mais agrada ao seu paladar.
3. Posso fazer essa receita sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça hidratada em 6 colheres de sopa de água.
4. Dá para usar chocolate sem lactose?
Sim! Use um chocolate 70% cacau vegano para uma versão sem lactose.
5. Posso congelar os brownies?
Sim, armazene no freezer por até 2 meses, embalando bem para evitar ressecamento.
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