Sem Ovo, Sem Forno e Super Cremoso! –

O pudim gelado é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem busca praticidade e sabor. Essa versão especial dispensa ovos e forno, sendo ideal para quem deseja uma receita rápida e deliciosa. Além disso, sua textura cremosa e sabor marcante conquistam qualquer paladar. Aprenda agora como preparar essa delícia em poucos passos!

Como surgiu o Pudim Gelado?

O pudim tradicional tem suas origens na Europa, mas o pudim gelado se popularizou como uma alternativa prática, principalmente no Brasil. Ele surgiu como uma variação mais simples, adaptada para quem busca sobremesas fáceis e refrescantes, ideais para dias quentes.

Quantas calorias tem o Pudim Gelado?

Uma porção média desse pudim contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Se optar por versões light, esse valor pode ser reduzido.

Informações nutricionais do Pudim Gelado

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 4 a 6 horas
• Tempo total: 4 a 6 horas e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 180 a 220 kcal

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Ingredientes do Pudim Gelado

• 1 lata de leite condensado – responsável pela doçura e cremosidade
• 1 caixa de creme de leite – dá leveza e textura ao pudim
• 1 xícara (chá) de leite – ajuda a equilibrar a consistência
• 1 sachê de gelatina incolor (12g) – essencial para a firmeza do pudim
• 5 colheres (sopa) de água – para dissolver a gelatina
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – dá um toque especial de sabor
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – para caramelizar a forma

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim (de silicone ou alumínio)
• Panela pequena
• Colher para misturar
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando a calda

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.

Despeje imediatamente na forma de pudim e espalhe bem. Reserve.

Dissolvendo a gelatina

Em um recipiente pequeno, misture a gelatina incolor com água e deixe hidratar por 5 minutos.

Leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.

Preparando a mistura do pudim

No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha.

Adicione a gelatina dissolvida e bata por aproximadamente 2 minutos, até ficar homogêneo.

Montando e gelando o pudim

Despeje a mistura sobre a calda na forma de pudim.

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que fique bem firme.

Desenformando

Para desenformar com facilidade, passe uma faca nas laterais da forma.

Se necessário, mergulhe rapidamente o fundo da forma em água morna.

Vire sobre um prato e sirva gelado!

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• Para um sabor diferente, adicione raspas de limão ou laranja à mistura.
• Se quiser um pudim mais firme, aumente a quantidade de gelatina para 1,5 sachê.
• Para uma versão diet, use leite condensado e creme de leite sem açúcar.

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Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas como morangos ou kiwis
• Chantilly caseiro
• Calda de chocolate ou frutas vermelhas

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Como armazenar o Pudim Gelado?

• Na geladeira: até 5 dias, coberto com plástico-filme
• No freezer: até 30 dias, armazenado em pote fechado (descongele na geladeira antes de consumir)

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Considerações finais

Esse pudim gelado sem ovo e sem forno é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa. Além de fácil de fazer, ele é refrescante e pode ser adaptado com diferentes sabores. Experimente e surpreenda sua família com essa receita incrível!

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FAQs

1. Posso substituir a gelatina incolor?

Sim! Você pode usar agar-agar, mas a textura ficará um pouco diferente.

2. Dá para fazer essa receita sem leite condensado?

Sim! Substitua por leite de coco com açúcar ou creme de leite adoçado.

3. Qual a melhor forma para esse pudim?

As formas de silicone são as melhores, pois facilitam na hora de desenformar.

4. Posso fazer com leite vegetal?

Sim! Use leite de amêndoas ou coco para uma versão sem lactose.

5. Quanto tempo o pudim demora para firmar?

Geralmente entre 4 a 6 horas, mas o ideal é deixar de um dia para o outro.