Sobremesa Clássica e Irresistível –

O arroz doce cremoso é uma sobremesa clássica, reconfortante e perfeita para qualquer ocasião. Seu preparo é simples, mas o sabor é inesquecível. Com uma textura macia e um toque de canela, ele é ideal para servir após uma refeição especial ou no lanche da tarde. Aprenda a preparar essa delícia na sua casa!

Como surgiu o arroz doce?

O arroz doce tem origem asiática e foi trazido para o Ocidente pelos árabes. No Brasil, a receita ganhou toques únicos, como o uso de leite condensado e canela, tornando-se um dos doces mais populares no país, especialmente em festas juninas e ocasiões familiares.

Quantas calorias tem o arroz doce cremoso?

Uma porção média de 100 g de arroz doce cremoso tem aproximadamente 180 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizado.

Informações nutricionais do arroz doce cremoso e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para arroz doce cremoso

• 1 xícara de arroz branco (200 g): Base da sobremesa, que proporciona a textura característica.
• 3 xícaras de água (720 ml): Para cozinhar o arroz.
• 1 litro de leite integral: Dá cremosidade ao arroz doce.
• 1 lata de leite condensado (395 g): Adoça e deixa o doce mais cremoso.
• 1/2 xícara de açúcar (100 g): Para ajustar o doce, conforme o gosto.
• 1 pau de canela: Aromatiza o doce.
• Casca de 1 limão ou laranja (opcional): Dá um toque cítrico ao preparo.
• Canela em pó para finalizar: Decoração e sabor extra ao servir.

Equipamentos necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou silicone para mexer
• Tigelas ou recipientes individuais para servir

Modo de preparo do arroz doce cremoso

Cozinhar o arroz

Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o arroz absorva quase toda a água e fique macio (cerca de 15 minutos).

Adicionar o leite e aromatizar

Acrescente o leite, o pau de canela e a casca de limão ou laranja (se for usar). Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, para evitar que grude no fundo da panela.

Incorporar o leite condensado e o açúcar

Quando o arroz estiver bem macio e o leite começar a engrossar, adicione o leite condensado e o açúcar. Continue mexendo por mais 10 minutos, até atingir a cremosidade desejada.

Ajustar a textura

Se preferir um arroz doce mais líquido, adicione mais leite quente e mexa bem. Retire o pau de canela e a casca de limão antes de servir.

Servir e decorar

Coloque o arroz doce em tigelas individuais ou em uma travessa. Finalize com canela em pó e sirva quente ou gelado.

• Use arroz arbóreo (tipo de risoto) para uma textura ainda mais cremosa.
• Evite deixar o arroz doce descansar muito tempo fora da geladeira, pois ele tende a engrossar.
• Para um sabor especial, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha no final do cozimento.

Sugestões de acompanhamentos

O arroz doce cremoso combina muito bem com:

• Bolachas amanteigadas
• Café preto ou chá de ervas
• Uma porção de doce de leite ou geleia de frutas

Como armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Não é indicado congelar, pois a textura pode ser alterada.

Considerações finais

O arroz doce cremoso é uma sobremesa que une tradição e simplicidade em cada colherada. Seja servido quente ou gelado, ele é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente preparar essa delícia e compartilhe momentos especiais com quem você ama!

FAQs

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o doce ficará menos cremoso. O leite integral é mais indicado para esta receita.

Como deixar o arroz doce mais líquido?

Basta adicionar mais leite quente durante o preparo e ajustar o ponto conforme o seu gosto.

Dá para fazer arroz doce com adoçante?

Sim, substitua o açúcar por adoçante culinário, ajustando a quantidade ao seu paladar.

Preciso usar arroz específico?

Não, o arroz branco comum funciona bem, mas o arroz arbóreo deixa a textura mais cremosa.

O arroz doce pode ser servido quente?

Sim, ele é delicioso quente ou gelado, dependendo da preferência.