O Pudim de Leite Ninho Gelado é uma sobremesa incrivelmente cremosa, refrescante e fácil de…
Sobremesa Perfeita e Sem Forno! –

O pudim de Leite Ninho que não vai ao fogo é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Feito com poucos ingredientes e sem precisar de forno ou banho-maria, ele fica incrivelmente cremoso e delicioso. Ideal para dias quentes ou quando você quer um doce rápido e fácil de preparar!
Como surgiu o Pudim de Leite Ninho que Não Vai ao Fogo?
O pudim tradicional tem origem portuguesa e chegou ao Brasil através dos colonizadores. No entanto, com o tempo, foram surgindo variações mais práticas, como o pudim sem forno. A versão com Leite Ninho se tornou popular devido ao sabor marcante do leite em pó e à facilidade no preparo, sendo uma alternativa deliciosa ao pudim tradicional.
Quantas calorias tem o Pudim de Leite Ninho que Não Vai ao Fogo?
Cada porção dessa sobremesa tem, em média, 280 kcal, mas esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
- 1 lata de leite condensado – Traz cremosidade e doçura ao pudim
- 1 caixa de creme de leite – Deixa a textura mais leve e aerada
- 1 xícara (chá) de Leite Ninho – Dá o sabor característico do leite em pó
- 250 ml de leite integral – Ajuda a equilibrar a textura do pudim
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Responsável por dar firmeza ao pudim
- 5 colheres (sopa) de água – Para dissolver a gelatina corretamente
Para a calda
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água quente
- Liquidificador
- Forma de pudim (ou travessa)
- Panela pequena (para a calda)
- Colher de silicone
- Geladeira

Fazendo a calda
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
Adicione a água quente aos poucos e mexa até obter uma calda homogênea.
Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem no fundo. Reserve.
Preparando o pudim
Dissolva a gelatina incolor nas 5 colheres de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para ativar. Reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o Leite Ninho e o leite integral por 2 minutos até ficar homogêneo.
Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para misturar bem.
Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até firmar completamente.
- Se quiser um pudim ainda mais firme, acrescente 1/2 envelope a mais de gelatina.
- Para desenformar facilmente, passe a base da forma em água morna por alguns segundos.
- Se não quiser usar gelatina, substitua por 1 caixinha de chantilly batido para dar firmeza.
- Chantilly caseiro ou industrializado
- Raspas de chocolate branco
- Calda extra de leite condensado
- Geladeira: Consuma em até 3 dias
- Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias (descongele na geladeira antes de servir)
O pudim de Leite Ninho que não vai ao fogo é a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa fácil, rápida e irresistível. Com poucos ingredientes e sem complicação, você terá um doce cremoso e delicioso para qualquer ocasião! Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!
1. Posso substituir o Leite Ninho por outro leite em pó?
Sim! Qualquer leite em pó pode ser usado, mas o Leite Ninho tem um sabor mais marcante e adocicado.
2. Dá para fazer sem gelatina?
Sim, basta substituir a gelatina por chantilly batido para manter a consistência firme.
3. Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, mas escolha um adoçante culinário que suporte aquecimento, como eritritol ou xilitol.
4. O pudim pode ser feito sem a calda?
Sim! Mas a calda caramelizada dá um toque especial ao sabor do pudim.
5. Como saber se o pudim está pronto para desenformar?
Ele deve estar completamente firme ao toque. Se necessário, deixe mais tempo na geladeira.
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