Cozinhe o macarrão em água fervente e sal até ficar al dente. Escorra e reserve
Preparando o Molho Branco
Na panela média, derreta manteiga e acrescente farinha de trigo. Mexa por 1 minuto, sem deixar escurecer. Adicione leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar
Finalizando o Molho
Acrescente creme de leite (se usar), queijo parmesão, sal, pimenta e noz-moscada. Misture até derreter e o molho ficar bem cremoso
Montando o Prato
Misture o macarrão cozido com o molho branco ainda quente. Sirva imediatamente ou transfira para uma travessa, polvilhe muçarela ou parmesão e leve ao forno para gratinar, se desejar
Dicas Extras para um Macarrão ao Molho Branco Perfeito
Para um molho mais leve, use apenas leite e não coloque creme de leite
Adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para sabor extra
Para uma versão ainda mais especial, acrescente frango desfiado, brócolis, presunto ou cogumelos
Se quiser molho mais espesso, deixe cozinhar um pouco mais, mexendo sempre
Sugestões de Acompanhamento para Macarrão ao Molho Branco
Sirva com salada verde, legumes no vapor, frango grelhado, carne assada, pão de alho ou batata palha
Como Armazenar o Macarrão ao Molho Branco
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou creme de leite para devolver a cremosidade. Não é recomendado congelar, pois pode separar
Considerações Finais
Macarrão ao molho branco é conforto, praticidade e sabor em uma receita que agrada a família toda. Prepare essa delícia, solte a criatividade nos acompanhamentos e aproveite momentos especiais ao redor da mesa
FAQs
Posso usar leite vegetal no molho branco
Pode sim, use leite de aveia ou amêndoas para uma versão sem lactose
Dá para fazer molho branco sem creme de leite
Dá sim, só use o leite e aumente o parmesão para mais sabor
Qual tipo de macarrão combina mais
Penne, parafuso, talharim e espaguete ficam ótimos
Dá para gratinar o macarrão ao molho branco
Sim, cubra com queijo e leve ao forno até dourar
Molho branco pode ser congelado
Não é recomendado, pois pode separar ao descongelar
Macarrão ao molho branco é aquele prato clássico e aconchegante, perfeito para reunir a família ao redor da mesa e trazer de volta lembranças de almoços especiais, celebrações ou até aquele jantar rapidinho cheio de carinho. Cremoso, saboroso e fácil de preparar, ele conquista todos os paladares e combina com infinitos acompanhamentos
A Origem da Receita de Macarrão ao Molho Branco
O molho branco, conhecido como béchamel, tem origem francesa e faz parte das bases da culinária clássica. No Brasil, virou sucesso ao ser misturado com massas, formando pratos simples e sofisticados, que são sempre presença garantida em almoços de domingo e datas comemorativas
Quantas Calorias Tem Macarrão ao Molho Branco
Uma porção média de macarrão ao molho branco (cerca de 200g) tem aproximadamente 290 calorias. O valor pode variar conforme a quantidade de queijo e creme de leite utilizados
Macarrão ao Molho Branco – Fonte/Freepik
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Tipo de receita massa cremosa Tempo de preparo 10 minutos Tempo de fogo 20 minutos Tempo total 30 minutos Rendimento 6 porções Calorias por porção 290 kcal
Ingredientes para um Macarrão ao Molho Branco Cremoso
500g de macarrão de sua preferência (penne, parafuso, espaguete, talharim) base do prato
2 colheres (sopa) de manteiga sabor e cremosidade
2 colheres (sopa) de farinha de trigo estrutura do molho
600ml de leite base cremosa
1 caixinha de creme de leite (opcional) deixa ainda mais aveludado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado sabor marcante
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto temperos essenciais
Queijo muçarela ralado ou requeijão (opcional para gratinar)
Equipamentos Necessários para Fazer Macarrão ao Molho Branco
Panela grande para o macarrão
Panela média para o molho
Colher de pau ou fouet
Escorredor de macarrão
Travessa para servir
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o Macarrão
Cozinhe o macarrão em água fervente e sal até ficar al dente. Escorra e reserve
Preparando o Molho Branco
Na panela média, derreta manteiga e acrescente farinha de trigo. Mexa por 1 minuto, sem deixar escurecer. Adicione leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar
Finalizando o Molho
Acrescente creme de leite (se usar), queijo parmesão, sal, pimenta e noz-moscada. Misture até derreter e o molho ficar bem cremoso
Montando o Prato
Misture o macarrão cozido com o molho branco ainda quente. Sirva imediatamente ou transfira para uma travessa, polvilhe muçarela ou parmesão e leve ao forno para gratinar, se desejar
Macarrão Fonte Youtube Receitas da Leo
Dicas Extras para um Macarrão ao Molho Branco Perfeito
Para um molho mais leve, use apenas leite e não coloque creme de leite
Adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para sabor extra
Para uma versão ainda mais especial, acrescente frango desfiado, brócolis, presunto ou cogumelos
Se quiser molho mais espesso, deixe cozinhar um pouco mais, mexendo sempre
Sugestões de Acompanhamento para Macarrão ao Molho Branco
Sirva com salada verde, legumes no vapor, frango grelhado, carne assada, pão de alho ou batata palha
Como Armazenar o Macarrão ao Molho Branco
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou creme de leite para devolver a cremosidade. Não é recomendado congelar, pois pode separar
Considerações Finais
Macarrão ao molho branco é conforto, praticidade e sabor em uma receita que agrada a família toda. Prepare essa delícia, solte a criatividade nos acompanhamentos e aproveite momentos especiais ao redor da mesa
FAQs
Posso usar leite vegetal no molho branco
Pode sim, use leite de aveia ou amêndoas para uma versão sem lactose
Dá para fazer molho branco sem creme de leite
Dá sim, só use o leite e aumente o parmesão para mais sabor
Qual tipo de macarrão combina mais
Penne, parafuso, talharim e espaguete ficam ótimos
Dá para gratinar o macarrão ao molho branco
Sim, cubra com queijo e leve ao forno até dourar
Molho branco pode ser congelado
Não é recomendado, pois pode separar ao descongelar
Receita de Macarrão ao Molho Branco para Relembrar Almoços de Domingo em Família
Ingredientes
500g de macarrão de sua preferência (penne, parafuso, espaguete, talharim) base do prato
2 colheres (sopa) de manteiga sabor e cremosidade
2 colheres (sopa) de farinha de trigo estrutura do molho
600ml de leite base cremosa
1 caixinha de creme de leite (opcional) deixa ainda mais aveludado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado sabor marcante
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto temperos essenciais
Queijo muçarela ralado ou requeijão (opcional para gratinar)
Instruções
Equipamentos Necessários para Fazer Macarrão ao Molho Branco
Panela grande para o macarrão
Panela média para o molho
Colher de pau ou fouet
Escorredor de macarrão
Travessa para servir
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o Macarrão
Cozinhe o macarrão em água fervente e sal até ficar al dente. Escorra e reserve
Preparando o Molho Branco
Na panela média, derreta manteiga e acrescente farinha de trigo. Mexa por 1 minuto, sem deixar escurecer. Adicione leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar
Finalizando o Molho
Acrescente creme de leite (se usar), queijo parmesão, sal, pimenta e noz-moscada. Misture até derreter e o molho ficar bem cremoso
Montando o Prato
Misture o macarrão cozido com o molho branco ainda quente. Sirva imediatamente ou transfira para uma travessa, polvilhe muçarela ou parmesão e leve ao forno para gratinar, se desejar
Dicas Extras para um Macarrão ao Molho Branco Perfeito
Para um molho mais leve, use apenas leite e não coloque creme de leite
Adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para sabor extra
Para uma versão ainda mais especial, acrescente frango desfiado, brócolis, presunto ou cogumelos
Se quiser molho mais espesso, deixe cozinhar um pouco mais, mexendo sempre
Sugestões de Acompanhamento para Macarrão ao Molho Branco
Sirva com salada verde, legumes no vapor, frango grelhado, carne assada, pão de alho ou batata palha
Como Armazenar o Macarrão ao Molho Branco
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou creme de leite para devolver a cremosidade. Não é recomendado congelar, pois pode separar
Considerações Finais
Macarrão ao molho branco é conforto, praticidade e sabor em uma receita que agrada a família toda. Prepare essa delícia, solte a criatividade nos acompanhamentos e aproveite momentos especiais ao redor da mesa
FAQs
Posso usar leite vegetal no molho branco
Pode sim, use leite de aveia ou amêndoas para uma versão sem lactose
Dá para fazer molho branco sem creme de leite
Dá sim, só use o leite e aumente o parmesão para mais sabor
Qual tipo de macarrão combina mais
Penne, parafuso, talharim e espaguete ficam ótimos
Dá para gratinar o macarrão ao molho branco
Sim, cubra com queijo e leve ao forno até dourar
Molho branco pode ser congelado
Não é recomendado, pois pode separar ao descongelar
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
