Pudim Sem Ovo e Sem Forno – A Sobremesa Mais Fácil da Vida! –

O pudim sem ovo com 5 ingredientes é uma sobremesa perfeita para quem busca praticidade e sabor. Essa versão é ideal para quem tem restrição ao ovo ou simplesmente quer uma receita rápida, sem precisar de forno. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, esse pudim vai surpreender a todos.

Como surgiu o pudim sem ovo?

O pudim tradicional surgiu em Portugal e se popularizou no Brasil, sendo feito com ovos, leite e açúcar. No entanto, com o tempo, surgiram adaptações para atender a diferentes preferências e restrições alimentares. O pudim sem ovo se tornou uma opção prática e acessível, utilizando gelatina ou amido para alcançar a consistência perfeita.

Quantas calorias tem o pudim sem ovo?

O pudim sem ovo tem, em média, 180 calorias por porção (considerando uma fatia de aproximadamente 100g). A quantidade pode variar de acordo com os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes do pudim sem ovo

Cada ingrediente tem um papel essencial para garantir a cremosidade e o sabor do pudim. Confira:

• 1 lata de leite condensado – responsável pelo dulçor e cremosidade
• 2 caixas de creme de leite – dá a textura leve e cremosa ao pudim
• 1 xícara (chá) de leite – ajuda a equilibrar a consistência
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor – substitui os ovos na estrutura do pudim
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – para o caramelo da forma

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim
• Panela pequena
• Colher de silicone ou espátula

Modo de preparo

Preparando o caramelo

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje na forma de pudim e espalhe bem pelo fundo. Reserve.

Hidratando a gelatina

Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Normalmente, basta misturá-la com 5 colheres de sopa de água e aquecer por alguns segundos no micro-ondas.

Misturando os ingredientes

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Acrescente a gelatina hidratada e bata por mais 1 minuto.

Montagem e resfriamento

Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

Desenformando o pudim

Para soltar o pudim, passe uma faca delicadamente nas laterais da forma e aqueça levemente o fundo (pode ser com um pano quente ou banho-maria rápido). Vire sobre um prato e sirva gelado.

• Para um sabor especial, adicione essência de baunilha à mistura do pudim.
• Se quiser um pudim mais firme, aumente a quantidade de gelatina incolor para 1,5 sachê.
• Para um toque diferente, substitua o leite por leite de coco e tenha um pudim mais aromático.

Sugestões de acompanhamento

Esse pudim combina muito bem com:

• Chantilly caseiro
• Raspas de chocolate
• Frutas frescas, como morango e kiwi

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses, mas a textura pode sofrer leve alteração ao descongelar.

Considerações finais

O pudim sem ovo com 5 ingredientes é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Fácil de fazer e com uma textura irresistível, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e surpreenda-se!

FAQs

O que posso usar no lugar da gelatina incolor?

Você pode substituir por ágar-ágar, um espessante natural de origem vegetal. Use 1 colher de chá dissolvida em água quente.

Posso fazer essa receita sem leite condensado?

Sim! Substitua por 1 xícara de leite de coco e 4 colheres de sopa de açúcar para uma versão sem leite condensado.

Quanto tempo demora para firmar o pudim na geladeira?

O tempo mínimo recomendado é 4 horas, mas para um pudim mais firme, deixe de um dia para o outro.

Posso usar gelatina saborizada?

Pode, mas o sabor do pudim será alterado. O ideal é usar gelatina incolor para manter o sabor tradicional.

O pudim sem ovo fica com a mesma textura do pudim tradicional?

Ele fica levemente mais firme, mas mantém a cremosidade e o sabor delicioso!