Os bolos sem ovos são uma ótima alternativa para quem tem alergia, segue uma dieta…
Sobremesa Rápida e Deliciosa –

Se você adora pudim, mas procura uma receita prática, econômica e sem complicações, o pudim sem ovo é a escolha ideal. Com apenas cinco ingredientes e sem a necessidade de forno, essa versão é perfeita para quem tem restrições alimentares ou pouco tempo na cozinha. Além de ser incrivelmente cremoso e delicioso, ele é feito direto na geladeira, o que o torna uma opção refrescante e leve para qualquer ocasião. Vamos descobrir como preparar essa sobremesa que conquista a todos com facilidade e sabor?
Como surgiu o pudim sem ovo?
O pudim sem ovo é uma alternativa moderna e prática ao tradicional pudim de leite condensado. Essa versão foi criada para atender quem busca receitas mais simples, sem a necessidade de forno ou ingredientes como ovos. É ideal para quem tem restrições alimentares ou deseja preparar uma sobremesa com menos passos.
Quantas calorias tem o pudim sem ovo?
Um pudim sem ovo tem cerca de 150 a 180 calorias por porção, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 15 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
- Calorias por porção: 150 a 180
Ingredientes para o Pudim Sem Ovo
- 1 lata de leite condensado (395 g) – responsável pela base cremosa e doce.
- 2 caixas de creme de leite (200 g cada) – dá a consistência leve e cremosa.
- 1 xícara de leite (240 ml) – ajuda a diluir e equilibrar a textura.
- 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor (12 g) – essencial para firmar o pudim.
- 1/2 xícara de açúcar para a calda (100 g) – cria a calda caramelizada.
Equipamentos Necessários
- Panela pequena para fazer a calda
- Forma com furo no meio
- Liquidificador
- Colher e tigela para dissolver a gelatina
- Geladeira

Modo de Preparo
Prepare a Calda
Em uma panela, adicione 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo médio. Mexa até o açúcar derreter e se transformar em um caramelo dourado.
Despeje o caramelo no fundo de uma forma com furo no meio, espalhando bem. Reserve.
Dissolva a Gelatina
Hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água fria. Misture e deixe descansar por 5 minutos.
Em seguida, aqueça a gelatina no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente.
Misture os Ingredientes
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida. Bata por 2 a 3 minutos, até ficar homogêneo.
Monte o Pudim
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Desenforme
Passe uma faca nas bordas para soltar o pudim. Mergulhe a base da forma em água morna por 10 segundos para facilitar.
Vire o pudim em um prato e sirva gelado.
- Use uma forma de silicone para facilitar o desenforme.
- Para um toque especial, adicione essência de baunilha ou raspas de limão à mistura.
- Certifique-se de que a gelatina está bem dissolvida para evitar grumos.
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas frescas como morangos ou fatias de manga.
- Chantilly para um toque extra de cremosidade.
- Um café fresco para acompanhar a sobremesa.
Como Armazenar
- Geladeira: Mantenha o pudim na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em um recipiente fechado.
- Freezer: É possível congelar por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.
Considerações finais
O pudim sem ovo é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de forno, você pode surpreender sua família e amigos com uma sobremesa deliciosa. Experimente e aproveite!
FAQs
1. Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?
Sim, o leite vegetal pode ser usado, mas pode alterar um pouco o sabor e a textura.
2. Qual gelatina usar para uma versão vegana?
Use agar-agar como substituto da gelatina incolor.
3. Dá para fazer sem creme de leite?
É possível substituir por iogurte natural, mas a textura pode ficar menos cremosa.
4. Quanto tempo preciso deixar na geladeira?
O ideal é deixar no mínimo 4 horas, mas o ideal são 6 horas para uma consistência perfeita.
5. Posso adicionar frutas na mistura do pudim?
Sim, frutas como morango ou maracujá podem ser batidas junto para um sabor diferenciado.
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