Sobremesa Rápida e Sem Complicação –

O pudim de travessa sem forno e sem ovos é uma receita prática e deliciosa que conquista a todos. Ideal para quem busca uma sobremesa rápida, com poucos ingredientes e sem complicações. Nesta versão, você não precisa se preocupar com banho-maria ou claras em neve, mas ainda assim obtém a textura cremosa e o sabor irresistível que só um bom pudim pode oferecer. Descubra como fazer essa delícia em casa!

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Como surgiu o Pudim de Travessa sem Forno e sem Ovos?

O pudim tradicional é uma sobremesa antiga, com origens na Europa, adaptada ao gosto brasileiro com leite condensado e ovos. O pudim sem forno e sem ovos surgiu como uma alternativa mais prática, utilizando gelatina para firmar a consistência e reduzindo o tempo de preparo. Essa versão é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor clássico.

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Quantas calorias tem o Pudim de Travessa sem Forno e sem Ovos?

O pudim de travessa sem forno e sem ovos contém aproximadamente 150 calorias por porção de 100g, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de leite condensado ou creme de leite.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 4 a 6 horas
• Tempo total: 6 horas e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 150 kcal

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Ingredientes para o Pudim de Travessa

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g): dá a base cremosa e adoça o pudim.
• 1 caixa de creme de leite (200g): garante a textura suave e cremosa.
• 1 xícara de leite (240ml): ajuda a diluir e harmonizar os sabores.
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g): é o agente que solidifica o pudim.

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar (200g): carameliza e dá o toque tradicional de pudim.
• ½ xícara de água (120ml): dissolve o açúcar e facilita a caramelização.

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Equipamentos Necessários

• Panela para fazer a calda
• Travessa ou forma para montar o pudim
• Tigela para misturar os ingredientes
• Liquidificador
• Geladeira

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Como Fazer Pudim de Travessa sem Forno e sem Ovos

Preparando a Calda

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até caramelizar.

Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até formar uma calda homogênea.

Despeje a calda no fundo de uma travessa e reserve.

Preparando o Pudim

Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina hidratada até formar uma mistura homogênea.

Despeje a mistura sobre a calda na travessa.

Gelando o Pudim

Cubra a travessa com plástico filme ou papel alumínio.

Leve à geladeira por no mínimo 4 a 6 horas, até que o pudim esteja firme.

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• Para evitar que a gelatina empelote, misture-a com água fria antes de dissolvê-la em água quente.
• Use uma forma de silicone ou vidro para facilitar o desenforme, caso prefira servir o pudim fora da travessa.
• Experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão para um sabor extra.

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Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas, como morangos ou fatias de manga.
• Chantilly caseiro para decorar e enriquecer a sobremesa.
• Café preto para contrastar com a doçura do pudim.

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Como Armazenar

• Na geladeira: conserve o pudim coberto por até 5 dias.
• No freezer: embora possível, o congelamento pode alterar a textura, mas dura até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

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Considerações Finais

O pudim de travessa sem forno e sem ovos é uma receita versátil, prática e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, essa sobremesa conquista pelo sabor e pela simplicidade. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia que derrete na boca!

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FAQs

1. Posso usar gelatina saborizada no lugar da incolor?

Sim, mas o sabor da gelatina alterará o gosto final do pudim.

2. É possível substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar nata ou iogurte natural para uma versão mais leve.

3. Como fazer uma versão vegana?

Substitua o leite condensado e creme de leite por versões vegetais e use agar-agar no lugar da gelatina.

4. A calda pode ser feita com açúcar mascavo?

Sim, mas o sabor será mais marcante e menos doce.

5. Posso usar outro tipo de leite?

Sim, leites vegetais como o de coco ou amêndoa funcionam bem.