Sobremesa Refrescante e Fácil de Fazer

O pavê de limão é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, combinando o azedinho do limão com a cremosidade do leite condensado e o crocante do biscoito. É perfeito para dias quentes ou para encerrar uma refeição especial com leveza e sabor marcante. Além disso, é super fácil de preparar, não exige forno e pode ser feito com poucos ingredientes. A seguir, veja como surgiu essa delícia e aprenda a receita completa.

Como surgiu a receita de Pavê de Limão?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, derivada do termo “pavé”, que significa “lajota” – referência às camadas da receita. A versão de limão é uma adaptação brasileira, que começou a se popularizar nas décadas de 70 e 80, graças à praticidade e ao uso de ingredientes acessíveis como leite condensado, creme de leite e suco de limão. Desde então, virou presença certa em almoços de domingo e festas de família.

Quantas Calorias tem Pavê de Limão?

Uma porção média de pavê de limão tem aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme a quantidade de biscoitos e creme utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2h15
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pavê de Limão

• 1 lata de leite condensado (395 g) – traz doçura e cremosidade à receita
• 1 caixinha de creme de leite (200 g) – equilibra o doce e garante textura suave
• 1/2 xícara de suco de limão – dá o sabor marcante e ajuda a firmar o creme
• 1 pacote de biscoito maisena (200 g) – cria as camadas crocantes
• Raspas de limão a gosto – para decorar e intensificar o sabor

Equipamentos Necessários

• Tigela média para misturar os ingredientes
• Colher ou fouet
• Travessa média (retangular ou redonda)
• Geladeira
• Espátula

Preparando o Creme de Limão

Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo. Acrescente o suco de limão aos poucos, mexendo bem até formar um creme consistente.

Montando o Pavê

Em uma travessa, coloque uma camada de biscoito maisena. Em seguida, adicione uma camada do creme de limão. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.

Finalizando e Gelando

Finalize com raspas de limão por cima para dar frescor e beleza. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

• Umedeça levemente os biscoitos no leite se preferir um pavê mais macio
• Use limão tahiti para um sabor mais suave ou siciliano para um toque mais aromático
• Pode ser feito em porções individuais em copinhos para eventos ou festas

Sugestões de Acompanhamento

• Café ou chá gelado
• Vinho branco suave
• Frutas frescas como morango ou kiwi
• Chantilly para uma finalização mais gourmet

Como Armazenar

Guarde o pavê de limão coberto na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida. Sirva sempre gelado para melhor sabor.

Considerações finais

O pavê de limão é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade e frescor. Com poucos ingredientes e preparo simples, conquista todos os paladares. Experimente essa receita deliciosa, surpreenda sua família e amigos e descubra por que ela nunca sai de moda!

FAQs

Posso usar limão siciliano no lugar do limão tahiti?

Sim, o limão siciliano dá um sabor mais suave e sofisticado ao pavê.

Dá para substituir o biscoito maisena?

Sim, você pode usar biscoito champanhe ou até bolacha de leite, dependendo da textura que deseja.

O pavê de limão pode ser feito no dia anterior?

Sim, inclusive ele fica ainda mais saboroso depois de algumas horas na geladeira.

Posso adoçar menos o creme?

Você pode ajustar a quantidade de leite condensado ou usar versões light, se preferir um sabor menos doce.

Dá para fazer uma versão vegana?

Sim, usando leite condensado e creme de leite vegetais, além de biscoitos sem ingredientes de origem animal.