Sorvete de Abacaxi Cremoso e Saudável: Experimente Hoje! –

O sorvete de abacaxi caseiro é uma sobremesa perfeita para dias quentes, combinando o sabor marcante da fruta tropical com uma textura cremosa e irresistível. Além de delicioso, é uma alternativa mais saudável aos sorvetes industrializados, pois pode ser feito com ingredientes naturais e menos açúcar. Ideal para quem busca refrescância sem abrir mão de uma alimentação equilibrada, esse sorvete encanta pela simplicidade no preparo e pelo sabor autêntico do abacaxi.

Como surgiu a receita de Sorvete de Abacaxi?

O sorvete de abacaxi tem suas raízes na combinação de frutas tropicais com a técnica clássica de produção de sorvetes, popularizada inicialmente na Europa. Com a ampla disponibilidade do abacaxi em países tropicais como o Brasil, essa fruta rapidamente se tornou um ingrediente comum em sobremesas geladas. Com o tempo, a receita se adaptou para incluir versões mais saudáveis e artesanais, ganhando espaço nas casas como uma alternativa leve e saborosa.

Quantas Calorias tem Sorvete de Abacaxi Caseiro?

Uma porção de 100g de sorvete de abacaxi caseiro contém em média 120 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, especialmente com a adição de creme de leite ou açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de congelamento: 4 a 6 horas
Tempo total: 6 horas e 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 120 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 1 abacaxi grande picado – Fornece o sabor principal da receita, com acidez natural e refrescância
• 1 xícara de açúcar (ou adoçante culinário) – Adoça a mistura, equilibrando a acidez da fruta
• 1 lata de leite condensado – Traz cremosidade e sabor doce suave
• 1 caixinha de creme de leite – Responsável pela textura macia do sorvete
• Suco de 1 limão – Realça o sabor e ajuda na conservação

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou processador
• Peneira (opcional)
• Recipiente com tampa (para congelamento)
• Colher ou espátula
• Freezer

Cozinhando o Abacaxi

Coloque o abacaxi picado e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo até formar uma calda leve. Deixe esfriar completamente.

Batendo os Ingredientes

No liquidificador, adicione o abacaxi cozido (com ou sem a calda, conforme sua preferência), o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata até formar uma mistura homogênea.

Congelando o Sorvete

Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por 4 a 6 horas, mexendo a cada 2 horas para garantir uma textura mais cremosa e evitar cristais de gelo.

• Para um toque gourmet, adicione hortelã picada ao abacaxi durante o cozimento
• Use abacaxi bem maduro para garantir doçura natural e sabor mais intenso
• Se quiser uma versão vegana, substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com coco ralado tostado
• Combine com bolo de coco gelado
• Acompanhe com biscoitos caseiros de aveia

Como Armazenar

Guarde o sorvete em um recipiente com tampa no freezer por até 15 dias. Para consumir, retire do freezer cerca de 10 minutos antes para amolecer levemente e facilitar a retirada.

Considerações finais

O sorvete de abacaxi caseiro é uma sobremesa leve, refrescante e simples de preparar, ideal para aproveitar o sabor natural da fruta em dias quentes. Além disso, é uma opção saudável que pode ser adaptada para diferentes dietas. Experimente essa delícia tropical e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda no lugar do natural?

Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos fresco. Prefira o natural para um sorvete mais leve.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim! Use leite de coco e adoçante natural para uma versão vegana e sem lactose.

Como evitar cristais de gelo no sorvete?

Mexer o sorvete a cada 2 horas durante o congelamento ajuda a manter a textura cremosa.

É possível usar o mixer no lugar do liquidificador?

Sim, desde que os ingredientes estejam bem cozidos e macios.

Qual a validade do sorvete de abacaxi caseiro?

Até 15 dias no freezer, mantido em recipiente bem vedado.