Strogonoff de Frango Simples e Rápido com Creme de Leite Perfeito para Fazer Agora!

O strogonoff de frango é um prato prático, delicioso e perfeito para refeições rápidas. Feito com ingredientes básicos, ele combina o sabor suave do frango com um molho cremoso à base de creme de leite. Confira a receita e prepare essa delícia em poucos minutos!

O que é strogonoff de frango?

O strogonoff de frango é uma adaptação do prato russo original, feita com cubos de frango cozidos em um molho cremoso com ketchup, mostarda e creme de leite. É uma opção prática e leve para o dia a dia.

Quantas calorias tem o strogonoff de frango?

Uma porção média (150g) de strogonoff de frango contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias

Ingredientes para Strogonoff de Frango

• 500g de peito de frango em cubos: base do prato
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite: para dourar
• 1 cebola média picada: para dar sabor
• 2 dentes de alho picados: para temperar
• 2 colheres de sopa de ketchup (30g): para o molho
• 1 colher de sopa de mostarda (15g): para equilibrar o sabor
• 1 caixinha de creme de leite (200g): para a cremosidade
• 1/2 xícara de água ou caldo de frango (120ml): para o molho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar

Ingredientes opcionais

• 100g de champignon fatiado: para um toque especial
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada: para mais sabor

Equipamentos necessários

• Panela média ou frigideira funda
• Colher de pau ou espátula para mexer

Modo de Preparo

1. Preparando o Frango

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure os cubos de frango. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Retire o frango dourado e reserve.

2. Refogando os Temperos

Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.

Acrescente o alho e mexa por 1 minuto.

3. Fazendo o Molho

Adicione o ketchup, a mostarda e a água (ou caldo de frango) e misture bem.

Volte o frango para a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que esteja macio e o molho levemente encorpado.

4. Finalizando

Abaixe o fogo e misture o creme de leite delicadamente.

Cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar ferver, para evitar que o creme de leite talhe.

5. Servindo

Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

• Para um strogonoff mais cremoso, use creme de leite fresco ou adicione 1 colher de sopa de requeijão.
• Substitua o caldo de frango por vinho branco para uma versão mais sofisticada.
• Evite cozinhar o creme de leite em fogo alto para manter a textura do molho.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral.
• Batata palha ou purê de batatas.
• Salada de folhas frescas para complementar a refeição.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• No congelador: Congele sem o creme de leite por até 2 meses. Adicione o creme ao reaquecer.

Considerações finais

O strogonoff de frango simples e rápido com creme de leite é uma receita prática, deliciosa e ideal para o dia a dia. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo rápido, ele é sempre uma escolha certeira. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar peito de frango desfiado?

Sim, o peito de frango desfiado também funciona bem nessa receita.

Dá para usar creme de leite de lata?

Sim, mas retire o soro para manter a consistência do molho.

Como engrossar o molho?

Adicione 1 colher de chá de amido de milho diluído em água antes de misturar o creme de leite.

Posso fazer sem ketchup?

Sim, substitua o ketchup por molho de tomate temperado.

Qual é a melhor maneira de aquecer o strogonoff?

Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, para evitar que o molho talhe.