Strogonoff de Frango Simples é uma Receita Fácil e Rápida

O strogonoff de frango é um prato clássico e versátil que conquista pelo sabor e pela facilidade de preparo. Com ingredientes simples, é ideal para uma refeição rápida e deliciosa, perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais.

Como surgiu o strogonoff?

O strogonoff tem origem na culinária russa e foi adaptado ao redor do mundo, ganhando versões únicas. No Brasil, ele se tornou um prato popular com o uso de creme de leite, frango ou carne bovina, e um toque de ketchup ou molho de tomate para dar cor e sabor.

Quantas calorias tem o strogonoff de frango?

Uma porção de 100g de strogonoff de frango simples contém aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 200 a 250 calorias

Ingredientes do Strogonoff de Frango

• 500g de peito de frango em cubos: proteína principal
• 1 cebola média picada: dá sabor ao prato
• 2 dentes de alho picados ou amassados: para temperar
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite: para refogar
• 3 colheres de sopa de ketchup: adiciona cor e sabor adocicado
• 1 colher de sopa de mostarda: realça o sabor
• 1 caixa de creme de leite (200ml): confere cremosidade ao prato
• 1/2 xícara de champignon fatiado (opcional): dá um toque clássico
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para ajustar o tempero
• Batata palha e arroz branco para servir: acompanhamentos tradicionais

Equipamentos necessários

Panela média ou frigideira funda
Colher de pau ou espátula para mexer
Faca e tábua para cortar os ingredientes

Modo de Preparo

Aqueça o óleo ou azeite em uma panela média e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e mexa por mais 1 minuto.

Acrescente o frango em cubos e refogue até dourar levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem para envolver todo o frango.

Acrescente o champignon, se estiver usando, e cozinhe por mais 2 minutos.

Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.

Cozinhe em fogo baixo por mais 2 a 3 minutos, sem deixar ferver, para evitar que o creme de leite talhe.

Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e sirva imediatamente.

• Para um sabor mais intenso, adicione 1 colher de sopa de molho inglês durante o preparo.
• Substitua o creme de leite por creme de ricota para uma versão mais leve.
• Evite cozinhar o creme de leite por muito tempo para manter a textura lisa e cremosa.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral
• Batata palha para um toque crocante
• Salada verde simples com folhas e tomates cereja

Como Armazenar

Guarde o strogonoff em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o fogo baixo ou micro-ondas, adicionando um pouco de água ou leite para restaurar a cremosidade.

Considerações finais

O strogonoff de frango é uma receita prática, saborosa e que agrada a todos. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele é ideal para tornar suas refeições mais especiais sem complicações.

FAQs

Posso substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.

O strogonoff pode ser congelado?

Sim, mas evite congelar com o creme de leite. Prepare o molho e adicione o creme apenas ao reaquecer.

É possível fazer sem champignon?

Sim, o champignon é opcional e não compromete o sabor do prato.

Como evitar que o creme de leite talhe?

Cozinhe em fogo baixo e evite ferver após adicionar o creme de leite.

Dá para usar outros tipos de carne?

Sim, o strogonoff pode ser feito com carne bovina ou até mesmo com cogumelos para uma versão vegetariana.