Se for usar caju fresco, lave bem e corte em pedaços, removendo as extremidades. Coloque os pedaços (ou a polpa congelada) no liquidificador com a água e o açúcar. Bata por 1 minuto até obter um líquido homogêneo. Coe com uma peneira para remover os resíduos da polpa e sirva com bastante gelo. O suco deve ser consumido na hora para preservar o sabor e os nutrientes.
Dicas Extras
Para um sabor mais suave, misture com suco de laranja ou água de coco
Evite bater por muito tempo para não acentuar a adstringência do caju
Caju muito maduro é ideal para suco, pois é mais doce e menos ácido
Também é possível aromatizar com hortelã ou raspas de gengibre
Sugestões de Acompanhamento
Combina com pratos típicos do nordeste, saladas, grelhados e lanches naturais. É uma excelente opção para acompanhar refeições leves no verão ou em dias mais quentes.
Como Armazenar?
O suco de caju deve ser consumido na hora, pois a fruta oxida rapidamente. Se necessário, mantenha na geladeira por no máximo 4 horas, bem tampado. Não é indicado congelar o suco pronto, mas a polpa pode ser congelada por até 3 meses.
Considerações finais
O suco de caju é uma bebida típica, nutritiva e cheia de brasilidade. Refrescante e fácil de preparar, ele traz o sabor autêntico do sertão para a sua casa com poucos ingredientes. Faça e sinta a força da natureza em cada gole!
FAQs
Posso usar caju em conserva?
Pode, mas o sabor será mais doce e menos natural. Prefira a fruta fresca ou a polpa congelada.
Posso adoçar com mel ou adoçante?
Sim! Ajuste conforme o seu paladar e necessidade.
Posso fazer sem coar?
Pode, mas o suco ficará mais grosso e com textura da fibra do caju.
Dá para misturar com outras frutas?
Sim! Limão, laranja e abacaxi são ótimas combinações.
Crianças podem tomar?
Com certeza! É uma bebida rica em vitamina C e ideal para a saúde infantil.
O suco de caju é uma bebida tipicamente brasileira, com aroma intenso, sabor único e propriedades nutritivas que conquistam no primeiro gole. Feito com a polpa do caju – aquela fruta suculenta que acompanha a castanha – ele é refrescante, levemente adstringente e ideal para o dia a dia. Perfeito para acompanhar refeições leves ou matar a sede com saúde.
A Origem da Receita de suco de caju
O caju é nativo do Brasil, especialmente das regiões Norte e Nordeste. Antes de ser exportado para o mundo, já era consumido in natura e em forma de suco pelos povos indígenas. Com o tempo, a bebida se espalhou pelo país e se tornou um clássico das casas nordestinas, sendo presença frequente em feiras, restaurantes regionais e almoços de domingo.
Quantas Calorias tem suco de caju?
Um copo de 250ml de suco de caju com açúcar possui aproximadamente 95 calorias. Quando preparado sem açúcar, essa quantidade cai para 45 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bebida natural Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de fogo: 0 minutos Tempo total: 5 minutos Rendimento: 4 copos de 250ml Calorias por porção: 95 calorias com açúcar / 45 sem açúcar
Ingredientes e suas funções
2 xícaras de caju picado ou 200g de polpa congelada – base da bebida, rica em vitamina C e minerais
800ml de água gelada – dilui e refresca
3 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto) – equilibra a adstringência natural
Gelo a gosto – essencial para servir bem gelado
Suco de Caju – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Peneira
Jarro ou copos para servir
Colher para mexer
Faca e tábua (caso use caju fresco)
Modo de Preparo com Detalhamento
Se for usar caju fresco, lave bem e corte em pedaços, removendo as extremidades. Coloque os pedaços (ou a polpa congelada) no liquidificador com a água e o açúcar. Bata por 1 minuto até obter um líquido homogêneo. Coe com uma peneira para remover os resíduos da polpa e sirva com bastante gelo. O suco deve ser consumido na hora para preservar o sabor e os nutrientes.
Dicas Extras
Para um sabor mais suave, misture com suco de laranja ou água de coco
Evite bater por muito tempo para não acentuar a adstringência do caju
Caju muito maduro é ideal para suco, pois é mais doce e menos ácido
Também é possível aromatizar com hortelã ou raspas de gengibre
Sugestões de Acompanhamento
Combina com pratos típicos do nordeste, saladas, grelhados e lanches naturais. É uma excelente opção para acompanhar refeições leves no verão ou em dias mais quentes.
Como Armazenar?
O suco de caju deve ser consumido na hora, pois a fruta oxida rapidamente. Se necessário, mantenha na geladeira por no máximo 4 horas, bem tampado. Não é indicado congelar o suco pronto, mas a polpa pode ser congelada por até 3 meses.
Considerações finais
O suco de caju é uma bebida típica, nutritiva e cheia de brasilidade. Refrescante e fácil de preparar, ele traz o sabor autêntico do sertão para a sua casa com poucos ingredientes. Faça e sinta a força da natureza em cada gole!
FAQs
Posso usar caju em conserva?
Pode, mas o sabor será mais doce e menos natural. Prefira a fruta fresca ou a polpa congelada.
Posso adoçar com mel ou adoçante?
Sim! Ajuste conforme o seu paladar e necessidade.
Posso fazer sem coar?
Pode, mas o suco ficará mais grosso e com textura da fibra do caju.
Dá para misturar com outras frutas?
Sim! Limão, laranja e abacaxi são ótimas combinações.
Crianças podem tomar?
Com certeza! É uma bebida rica em vitamina C e ideal para a saúde infantil.
Suco de caju natural e refrescante com o sabor autêntico do sertão
Ingredientes
2 xícaras de caju picado ou 200g de polpa congelada – base da bebida, rica em vitamina C e minerais
800ml de água gelada – dilui e refresca
3 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto) – equilibra a adstringência natural
Gelo a gosto – essencial para servir bem gelado
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Peneira
Jarro ou copos para servir
Colher para mexer
Faca e tábua (caso use caju fresco)
Modo de Preparo com Detalhamento
Se for usar caju fresco, lave bem e corte em pedaços, removendo as extremidades. Coloque os pedaços (ou a polpa congelada) no liquidificador com a água e o açúcar. Bata por 1 minuto até obter um líquido homogêneo. Coe com uma peneira para remover os resíduos da polpa e sirva com bastante gelo. O suco deve ser consumido na hora para preservar o sabor e os nutrientes.
Dicas Extras
Para um sabor mais suave, misture com suco de laranja ou água de coco
Evite bater por muito tempo para não acentuar a adstringência do caju
Caju muito maduro é ideal para suco, pois é mais doce e menos ácido
Também é possível aromatizar com hortelã ou raspas de gengibre
Sugestões de Acompanhamento
Combina com pratos típicos do nordeste, saladas, grelhados e lanches naturais. É uma excelente opção para acompanhar refeições leves no verão ou em dias mais quentes.
Como Armazenar?
O suco de caju deve ser consumido na hora, pois a fruta oxida rapidamente. Se necessário, mantenha na geladeira por no máximo 4 horas, bem tampado. Não é indicado congelar o suco pronto, mas a polpa pode ser congelada por até 3 meses.
Considerações finais
O suco de caju é uma bebida típica, nutritiva e cheia de brasilidade. Refrescante e fácil de preparar, ele traz o sabor autêntico do sertão para a sua casa com poucos ingredientes. Faça e sinta a força da natureza em cada gole!
FAQs
Posso usar caju em conserva?
Pode, mas o sabor será mais doce e menos natural. Prefira a fruta fresca ou a polpa congelada.
Posso adoçar com mel ou adoçante?
Sim! Ajuste conforme o seu paladar e necessidade.
Posso fazer sem coar?
Pode, mas o suco ficará mais grosso e com textura da fibra do caju.
Dá para misturar com outras frutas?
Sim! Limão, laranja e abacaxi são ótimas combinações.
Crianças podem tomar?
Com certeza! É uma bebida rica em vitamina C e ideal para a saúde infantil.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.