Suculento, Prático e Irresistível –

O quibe fácil com catupiry no recheio é uma versão deliciosa do tradicional quibe assado. Perfeito para quem ama pratos práticos, com aquele toque cremoso que conquista qualquer paladar. Além de ser uma receita que agrada a toda família, ela é simples de preparar e pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar.

Como surgiu o Quibe Fácil com Catupiry no Recheio?

O quibe é um prato de origem árabe, tradicionalmente feito com carne moída e trigo para quibe. No Brasil, essa receita ganhou versões adaptadas, incorporando ingredientes típicos, como o catupiry, que trouxe cremosidade e um sabor inconfundível ao preparo, tornando-se uma queridinha das mesas brasileiras.

Quantas calorias tem Quibe Fácil com Catupiry no Recheio?

Cada porção possui em média 310 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal – Assado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 310 kcal

• 500g de carne moída (patinho ou acém) – base proteica e suculenta da receita
• 250g de trigo para quibe – garante a textura tradicional
• 1 copo de água quente (para hidratar o trigo) – essencial para o ponto certo
• 1 cebola média picada – traz sabor e umidade
• 2 dentes de alho picados – realça o sabor da carne
• Hortelã picada a gosto – frescor e aroma característicos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar
• 300g de catupiry (ou requeijão cremoso) – recheio cremoso e irresistível
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva – ajuda na suculência do quibe

• Tigela grande
• Travessa refratária média
• Faca
• Colher ou espátula
• Pano de prato (para escorrer o trigo)
• Forno

Hidratando o trigo para quibe

Coloque o trigo para quibe em uma tigela e adicione o copo de água quente

Deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos até que o trigo absorva toda a água

Se sobrar excesso de água, esprema com um pano limpo para retirar

Preparando a mistura de quibe

Em uma tigela, misture o trigo hidratado, a carne moída, cebola, alho, hortelã, sal, pimenta-do-reino e azeite

Misture bem com as mãos até formar uma massa bem homogênea

Montando o quibe com catupiry

Divida a massa em duas partes

Na travessa untada com azeite, espalhe uma parte da massa cobrindo bem o fundo

Espalhe todo o catupiry formando uma camada generosa

Cubra com a outra metade da massa, alisando bem para fechar todo o recheio

Levando ao forno

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar levemente por cima

• Use carne magra para evitar excesso de gordura
• Capriche na hortelã, ela faz toda diferença no sabor
• Se quiser, pode adicionar queijo muçarela junto com o catupiry para um recheio ainda mais derretido

• Salada verde com tomate e pepino
• Coalhada seca ou iogurte natural temperado
• Arroz sírio ou arroz branco simples
• Pão sírio torrado com azeite e zaatar

• Na geladeira: armazenar em pote bem fechado por até 3 dias
• No freezer: pode congelar já assado ou cru, por até 3 meses
• Para reaquecer: utilize forno ou micro-ondas, evitando que fique ressecado, cubra com papel alumínio se for ao forno

O quibe fácil com catupiry no recheio é uma opção deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você garante uma refeição cheia de sabor e textura. Experimente essa combinação e surpreenda sua família!

Posso usar outro tipo de queijo no lugar do catupiry?

Sim! Pode usar requeijão cremoso, cream cheese ou até muçarela, mas o catupiry garante uma cremosidade única.

Dá para fazer essa receita na airfryer?

Sim, pode! Coloque em uma forma que caiba na airfryer e asse a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.

Posso substituir a carne bovina?

Pode sim! Carne de frango moída ou até carne suína funcionam muito bem nessa receita.

Dá para fazer quibe fácil com catupiry sem glúten?

Sim, substitua o trigo para quibe por quinoa cozida ou arroz triturado, mantendo a mesma proporção.

Como deixar o quibe mais suculento?

Adicione um fio de azeite na mistura e não asse demais para não ressecar. Usar carne com um pouco de gordura também ajuda.