Adicione camadas de morango, banana ou abacaxi picado entre os cremes
Para versão mais doce, acrescente uma camada de doce de leite entre as bolachas
Para um toque especial, adicione café ao leite para umedecer as bolachas
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Licor de chocolate ou vinho do porto
Sorvete de creme ou flocos
Como Armazenar?
Guarde a torta de bolacha na geladeira por até 5 dias, coberta com plástico filme ou tampa. Não é indicado congelar, pois as bolachas podem ficar com textura indesejada.
Considerações finais
A torta de bolacha é a sobremesa que une gerações, feita com ingredientes simples, mas capaz de criar memórias inesquecíveis. Prática, cremosa e versátil, ela é perfeita para servir em qualquer ocasião com muito amor e sabor.
FAQs
Posso usar bolacha champagne?
Sim! Fica ainda mais leve, mas cuidado ao umedecer para não desmanchar.
Dá para usar chocolate em pó no creme?
Sim! Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó no preparo do creme branco para uma versão de chocolate.
Posso fazer com recheio de doce de leite?
Sim! Basta intercalar camadas de doce de leite com creme branco e bolacha.
Preciso cozinhar o creme?
Sim! O cozimento é essencial para ativar o amido de milho e engrossar.
Posso montar em taças individuais?
Sim! Fica ótimo para servir em porções separadas. Monte em copinhos ou taças transparentes.
A torta de bolacha, também conhecida como torta de bolacha maria ou pavê, é uma sobremesa clássica que remete aos almoços em família, festas de fim de ano e momentos doces da infância. Feita com camadas de bolacha embebida no leite intercaladas com creme branco e coberturas variadas, ela é fácil de preparar, não vai ao forno e pode ser servida gelada, com um sabor que agrada todos os paladares. É uma receita que carrega história e carinho em cada fatia.
A Origem da Receita de Torta de Bolacha
A torta de bolacha tem inspiração europeia, especialmente nas receitas de pavês franceses e charlottes inglesas, mas foi abrasileirada nas décadas de 70 e 80, quando se tornou presença obrigatória nas festas de família. Simples, versátil e muito saborosa, ela é um ícone da confeitaria afetiva brasileira e pode ser feita com bolacha maisena, maria ou até champagne, com recheios que vão do tradicional creme branco ao doce de leite e chocolate.
Quantas Calorias tem torta de bolacha?
Uma fatia média (100g) de torta de bolacha tem em média 300 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes usados no creme e na cobertura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: sobremesa gelada Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de geladeira: 4 horas (mínimo) Tempo total: 4h25 minutos Rendimento: 12 fatias Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes da Torta de Bolacha
Para o creme:
1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de creme de leite (300g)
2 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de amido de milho
500ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a montagem:
2 pacotes de bolacha maisena ou maria (aprox. 400g)
1 xícara de leite (para umedecer as bolachas)
Para a cobertura (opcional):
100g de chocolate meio amargo
1/2 caixa de creme de leite (100g)
Chocolate granulado ou raspas para decorar
torta de bolacha – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela para montagem
Espátula
Travessa de vidro média (ou refratário)
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo o Creme
Em uma panela, misture o leite condensado, leite, gemas peneiradas e amido de milho.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a baunilha, misture bem e deixe esfriar.
Montando a Torta
Umedeça as bolachas rapidamente no leite e forre o fundo da travessa.
Cubra com uma camada do creme.
Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme.
Fazendo a Cobertura (opcional)
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30s) ou em banho-maria. Misture com o creme de leite até formar um ganache liso. Espalhe sobre a última camada da torta e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Finalizando
Decore com raspas de chocolate, granulado ou bolacha triturada. Sirva gelada.
Dicas Extras
Adicione camadas de morango, banana ou abacaxi picado entre os cremes
Para versão mais doce, acrescente uma camada de doce de leite entre as bolachas
Para um toque especial, adicione café ao leite para umedecer as bolachas
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Licor de chocolate ou vinho do porto
Sorvete de creme ou flocos
Como Armazenar?
Guarde a torta de bolacha na geladeira por até 5 dias, coberta com plástico filme ou tampa. Não é indicado congelar, pois as bolachas podem ficar com textura indesejada.
Considerações finais
A torta de bolacha é a sobremesa que une gerações, feita com ingredientes simples, mas capaz de criar memórias inesquecíveis. Prática, cremosa e versátil, ela é perfeita para servir em qualquer ocasião com muito amor e sabor.
FAQs
Posso usar bolacha champagne?
Sim! Fica ainda mais leve, mas cuidado ao umedecer para não desmanchar.
Dá para usar chocolate em pó no creme?
Sim! Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó no preparo do creme branco para uma versão de chocolate.
Posso fazer com recheio de doce de leite?
Sim! Basta intercalar camadas de doce de leite com creme branco e bolacha.
Preciso cozinhar o creme?
Sim! O cozimento é essencial para ativar o amido de milho e engrossar.
Posso montar em taças individuais?
Sim! Fica ótimo para servir em porções separadas. Monte em copinhos ou taças transparentes.
Torta de bolacha com camadas cremosas e sabor de sobremesa da infância
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de creme de leite (300g)
2 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de amido de milho
500ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela para montagem
Espátula
Travessa de vidro média (ou refratário)
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo o Creme
Em uma panela, misture o leite condensado, leite, gemas peneiradas e amido de milho.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a baunilha, misture bem e deixe esfriar.
Montando a Torta
Umedeça as bolachas rapidamente no leite e forre o fundo da travessa.
Cubra com uma camada do creme.
Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme.
Fazendo a Cobertura (opcional)
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30s) ou em banho-maria. Misture com o creme de leite até formar um ganache liso. Espalhe sobre a última camada da torta e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Finalizando
Decore com raspas de chocolate, granulado ou bolacha triturada. Sirva gelada.
Dicas Extras
Adicione camadas de morango, banana ou abacaxi picado entre os cremes
Para versão mais doce, acrescente uma camada de doce de leite entre as bolachas
Para um toque especial, adicione café ao leite para umedecer as bolachas
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Licor de chocolate ou vinho do porto
Sorvete de creme ou flocos
Como Armazenar?
Guarde a torta de bolacha na geladeira por até 5 dias, coberta com plástico filme ou tampa. Não é indicado congelar, pois as bolachas podem ficar com textura indesejada.
Considerações finais
A torta de bolacha é a sobremesa que une gerações, feita com ingredientes simples, mas capaz de criar memórias inesquecíveis. Prática, cremosa e versátil, ela é perfeita para servir em qualquer ocasião com muito amor e sabor.
FAQs
Posso usar bolacha champagne?
Sim! Fica ainda mais leve, mas cuidado ao umedecer para não desmanchar.
Dá para usar chocolate em pó no creme?
Sim! Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó no preparo do creme branco para uma versão de chocolate.
Posso fazer com recheio de doce de leite?
Sim! Basta intercalar camadas de doce de leite com creme branco e bolacha.
Preciso cozinhar o creme?
Sim! O cozimento é essencial para ativar o amido de milho e engrossar.
Posso montar em taças individuais?
Sim! Fica ótimo para servir em porções separadas. Monte em copinhos ou taças transparentes.
A torta de bolacha, também conhecida como torta de bolacha maria ou pavê, é uma sobremesa clássica que remete aos almoços em família, festas de fim de ano e momentos doces da infância. Feita com camadas de bolacha embebida no leite intercaladas com creme branco e coberturas variadas, ela é fácil de preparar, não vai ao forno e pode ser servida gelada, com um sabor que agrada todos os paladares. É uma receita que carrega história e carinho em cada fatia.
A Origem da Receita de Torta de Bolacha
A torta de bolacha tem inspiração europeia, especialmente nas receitas de pavês franceses e charlottes inglesas, mas foi abrasileirada nas décadas de 70 e 80, quando se tornou presença obrigatória nas festas de família. Simples, versátil e muito saborosa, ela é um ícone da confeitaria afetiva brasileira e pode ser feita com bolacha maisena, maria ou até champagne, com recheios que vão do tradicional creme branco ao doce de leite e chocolate.
Quantas Calorias tem torta de bolacha?
Uma fatia média (100g) de torta de bolacha tem em média 300 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes usados no creme e na cobertura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: sobremesa gelada Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de geladeira: 4 horas (mínimo) Tempo total: 4h25 minutos Rendimento: 12 fatias Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes da Torta de Bolacha
Para o creme:
1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de creme de leite (300g)
2 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de amido de milho
500ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a montagem:
2 pacotes de bolacha maisena ou maria (aprox. 400g)
1 xícara de leite (para umedecer as bolachas)
Para a cobertura (opcional):
100g de chocolate meio amargo
1/2 caixa de creme de leite (100g)
Chocolate granulado ou raspas para decorar
torta de bolacha – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela para montagem
Espátula
Travessa de vidro média (ou refratário)
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo o Creme
Em uma panela, misture o leite condensado, leite, gemas peneiradas e amido de milho.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a baunilha, misture bem e deixe esfriar.
Montando a Torta
Umedeça as bolachas rapidamente no leite e forre o fundo da travessa.
Cubra com uma camada do creme.
Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme.
Fazendo a Cobertura (opcional)
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30s) ou em banho-maria. Misture com o creme de leite até formar um ganache liso. Espalhe sobre a última camada da torta e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Finalizando
Decore com raspas de chocolate, granulado ou bolacha triturada. Sirva gelada.
Dicas Extras
Adicione camadas de morango, banana ou abacaxi picado entre os cremes
Para versão mais doce, acrescente uma camada de doce de leite entre as bolachas
Para um toque especial, adicione café ao leite para umedecer as bolachas
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Licor de chocolate ou vinho do porto
Sorvete de creme ou flocos
Como Armazenar?
Guarde a torta de bolacha na geladeira por até 5 dias, coberta com plástico filme ou tampa. Não é indicado congelar, pois as bolachas podem ficar com textura indesejada.
Considerações finais
A torta de bolacha é a sobremesa que une gerações, feita com ingredientes simples, mas capaz de criar memórias inesquecíveis. Prática, cremosa e versátil, ela é perfeita para servir em qualquer ocasião com muito amor e sabor.
FAQs
Posso usar bolacha champagne?
Sim! Fica ainda mais leve, mas cuidado ao umedecer para não desmanchar.
Dá para usar chocolate em pó no creme?
Sim! Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó no preparo do creme branco para uma versão de chocolate.
Posso fazer com recheio de doce de leite?
Sim! Basta intercalar camadas de doce de leite com creme branco e bolacha.
Preciso cozinhar o creme?
Sim! O cozimento é essencial para ativar o amido de milho e engrossar.
Posso montar em taças individuais?
Sim! Fica ótimo para servir em porções separadas. Monte em copinhos ou taças transparentes.
Torta de bolacha com camadas cremosas e sabor de sobremesa da infância
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de creme de leite (300g)
2 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de amido de milho
500ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela para montagem
Espátula
Travessa de vidro média (ou refratário)
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo o Creme
Em uma panela, misture o leite condensado, leite, gemas peneiradas e amido de milho.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a baunilha, misture bem e deixe esfriar.
Montando a Torta
Umedeça as bolachas rapidamente no leite e forre o fundo da travessa.
Cubra com uma camada do creme.
Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme.
Fazendo a Cobertura (opcional)
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30s) ou em banho-maria. Misture com o creme de leite até formar um ganache liso. Espalhe sobre a última camada da torta e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Finalizando
Decore com raspas de chocolate, granulado ou bolacha triturada. Sirva gelada.
Dicas Extras
Adicione camadas de morango, banana ou abacaxi picado entre os cremes
Para versão mais doce, acrescente uma camada de doce de leite entre as bolachas
Para um toque especial, adicione café ao leite para umedecer as bolachas
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Licor de chocolate ou vinho do porto
Sorvete de creme ou flocos
Como Armazenar?
Guarde a torta de bolacha na geladeira por até 5 dias, coberta com plástico filme ou tampa. Não é indicado congelar, pois as bolachas podem ficar com textura indesejada.
Considerações finais
A torta de bolacha é a sobremesa que une gerações, feita com ingredientes simples, mas capaz de criar memórias inesquecíveis. Prática, cremosa e versátil, ela é perfeita para servir em qualquer ocasião com muito amor e sabor.
FAQs
Posso usar bolacha champagne?
Sim! Fica ainda mais leve, mas cuidado ao umedecer para não desmanchar.
Dá para usar chocolate em pó no creme?
Sim! Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó no preparo do creme branco para uma versão de chocolate.
Posso fazer com recheio de doce de leite?
Sim! Basta intercalar camadas de doce de leite com creme branco e bolacha.
Preciso cozinhar o creme?
Sim! O cozimento é essencial para ativar o amido de milho e engrossar.
Posso montar em taças individuais?
Sim! Fica ótimo para servir em porções separadas. Monte em copinhos ou taças transparentes.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
