Bolo de Fubá com Laranja –

O bolo de fubá com laranja é uma deliciosa variação do tradicional bolo de fubá, muito amado na culinária brasileira. A adição do suco de laranja traz um toque cítrico e refrescante, equilibrando o sabor do fubá e deixando o bolo ainda mais aromático e macio. Essa combinação resulta em um bolo perfeito para acompanhar um café da tarde ou para surpreender os convidados em ocasiões especiais.

O bolo de fubá é uma receita tipicamente brasileira com raízes na culinária caipira, muito comum nas festas juninas. Já a versão com laranja surgiu da criatividade de cozinheiros que buscavam inovar, incorporando ingredientes cítricos para realçar o sabor e melhorar a textura do bolo. O resultado é uma combinação clássica e acolhedora, com o perfume característico da laranja dominando a cozinha durante o preparo.

Uma fatia média de bolo de fubá com laranja possui aproximadamente 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Cada ingrediente tem um papel essencial na textura e no sabor do bolo:

• 3 ovos – ajudam a dar estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de suco de laranja natural – confere sabor e umidade
• 1/2 xícara de óleo – proporciona maciez
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara de fubá – base principal da receita, garante a textura típica
• 1 xícara de farinha de trigo – ajuda na estrutura
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho
• Raspas de 1 laranja (opcional) – intensifica o aroma

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela
• Colher de pau ou espátula
• Forma média (com furo ou retangular)
• Peneira (opcional)
• Forno convencional

Batendo a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar por 2 minutos até formar uma mistura homogênea

Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo e o fermento

Misture os ingredientes secos com os líquidos batidos, mexendo delicadamente com uma espátula

Adicione as raspas de laranja se desejar um sabor mais marcante

Assando o Bolo

Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos

Unte e enfarinhe uma forma média

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito

Retire do forno, espere esfriar por alguns minutos e desenforme

• Use laranjas doces e frescas para um sabor mais suave
• Não bata o fermento, apenas misture delicadamente no final
• Para uma textura mais fina, peneire o fubá antes de usar

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Geleias artesanais ou requeijão cremoso

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 30 dias, bastando aquecer no forno ou micro-ondas para consumir.

Considerações finais

O bolo de fubá com laranja é uma verdadeira celebração da simplicidade e do sabor. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, ele conquista todos à primeira mordida. Experimente essa receita e traga mais carinho e sabor para seus momentos especiais.

FAQs

Posso usar suco de laranja de caixinha?

Sim, mas prefira o suco natural para um sabor mais autêntico e menos açúcar artificial.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Pode sim! Use 100g de manteiga derretida, o bolo ficará ainda mais saboroso.

Esse bolo pode ser feito sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou mix de farinhas sem glúten.

Dá para fazer essa receita na air fryer?

Sim, desde que sua air fryer tenha espaço suficiente para a forma e ajuste o tempo para cerca de 25-30 minutos a 160°C.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.