Essa Torta Salgada Sem Leite é uma Opção Leve e Versátil

A torta salgada sem leite é uma excelente alternativa para quem tem restrições alimentares ou busca uma opção leve e versátil. Feita com uma massa fácil e recheio a gosto, é perfeita para lanches, jantares ou até para levar em eventos.

Como surgiu a torta salgada sem leite?

A torta salgada sem leite é uma adaptação das receitas tradicionais para atender pessoas com intolerância à lactose ou alergia a produtos lácteos. Com ingredientes simples e muito sabor, ela se tornou uma opção prática para qualquer momento.

Quantas calorias tem a torta salgada sem leite?

Uma porção média (100g) contém cerca de 220 a 280 calorias, dependendo do recheio escolhido.

Informações nutricionais e rendimento da torta

Informações gerais:

• Tipo de receita: Torta salgada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 250 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta salgada sem leite

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de água (240ml)
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15g)
• 1 colher de chá de sal (5g)

Para o recheio (sugestão):

• 2 xícaras de frango desfiado (300g) ou carne moída, legumes, ou atum.
• 1 cebola média (150g): picada.
• 1 tomate médio (150g): sem sementes, picado.
• 1/2 xícara de milho verde (80g)
• 1/4 de xícara de azeitonas verdes (50g): picadas.
• 1 colher de sopa de azeite (15ml)
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Equipamentos necessários

• Liquidificador para preparar a massa.
• Panela para refogar o recheio (caso necessário).
• Assadeira ou forma (20x30cm) untada e enfarinhada.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.

Acrescente o tomate, o milho, as azeitonas e o frango desfiado (ou outro recheio escolhido).

Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve.

2. Preparar a massa

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água e o sal até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa lisa e cremosa.

Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou espátula.

3. Montar a torta

Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada.

Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.

Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma colher.

4. Assar

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse a torta por 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme (faça o teste do palito).

5. Servir

Deixe a torta descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Experimente usar legumes como cenoura ralada, abobrinha ou brócolis no recheio.
• Adicione temperos como páprica ou cúrcuma à massa para dar mais sabor.

Sugestões de acompanhamentos

• Sirva com uma salada fresca de folhas e legumes.
• Um suco natural ou chá gelado complementa bem essa torta.
• Um molho de pimenta leve pode realçar o sabor do recheio.

Como armazenar

• Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Para reaquecer, use o forno ou a air fryer para manter a textura crocante.

Considerações finais

A torta salgada sem leite é uma receita versátil, prática e cheia de sabor. Com uma massa leve e recheios variados, ela se adapta facilmente às preferências e restrições alimentares de cada um. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir a água na massa?

Sim, você pode usar caldo de galinha ou de legumes para dar mais sabor.

Dá para fazer a torta sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada hidratada em 3 colheres de sopa de água.

É possível usar outro tipo de farinha?

Sim, farinhas como a de arroz, aveia ou grão-de-bico funcionam bem para versões sem glúten.

A torta pode ser feita sem liquidificador?

Sim, basta misturar os ingredientes da massa manualmente com um fouet ou colher.

Posso congelar a torta?

Sim, congele porções individuais já assadas por até 2 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de consumir.