Frango Assado Cremoso com Batatas e Maionese Experimente! –

O frango assado com batatas e maionese é uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. A combinação da maionese com os temperos cria uma crosta dourada e suculenta, enquanto as batatas absorvem todo o sabor do frango, tornando-se irresistíveis. Se você busca um prato saboroso e simples de fazer, essa receita é para você!

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O frango assado é um clássico da culinária mundial, presente em diversas culturas. A versão com batatas e maionese ganhou popularidade pelo sabor marcante e pela praticidade. A maionese ajuda a deixar o frango mais suculento e contribui para formar uma crosta dourada deliciosa. Essa receita tornou-se um sucesso nas mesas brasileiras, sendo uma opção perfeita para almoços em família e datas especiais.

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Cada porção dessa receita contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

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• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango (ou peito, se preferir)
• 4 batatas médias cortadas em rodelas grossas
• 3 colheres de sopa de maionese
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de sopa de mostarda
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

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Equipamentos Necessários

• Assadeira grande
• Faca afiada
• Tigela para temperar o frango
• Colher para misturar os temperos

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Modo de Preparo

Temperando o Frango

Em uma tigela grande, misture o frango, a maionese, o alho amassado, a mostarda, o suco de limão, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 a 30 minutos para absorver bem os sabores.

Preparando as Batatas

Corte as batatas em rodelas grossas e tempere com azeite, sal e orégano. Reserve.

Montagem na Assadeira

Disponha as batatas no fundo da assadeira e coloque os pedaços de frango por cima. Isso permite que as batatas fiquem suculentas ao absorver o caldo do frango durante o cozimento.

Assando o Frango

Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por 40 minutos. Depois, aumente para 220°C e deixe por mais 20 minutos ou até dourar.

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• Para um frango ainda mais crocante, finalize assando por 5 minutos no modo grill do forno.
• Se quiser um toque especial, adicione cebolas fatiadas junto às batatas.
• Pode substituir a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.

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Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral
• Salada verde com tomates
• Farofa crocante
• Vinagrete simples

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 15 minutos a 180°C.

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Considerações Finais

O frango assado com batatas e maionese é um prato simples, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você garante uma refeição completa e cheia de sabor. Experimente essa receita e surpreenda sua família!

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FAQs

Posso usar frango inteiro ao invés de pedaços?

Sim! Basta ajustar o tempo de forno para 1h30 e cobrir com papel-alumínio nos primeiros 40 minutos.

Qual o melhor tipo de batata para essa receita?

As batatas inglesas ou asterix são ideais, pois mantêm a textura firme após o assamento.

A maionese deixa o frango mais gorduroso?

Não, pois parte da gordura derrete durante o cozimento. Mas, se preferir, use versões light ou substitua por iogurte.

Posso fazer essa receita na airfryer?

Sim! Asse a 180°C por 30-40 minutos, virando na metade do tempo.

Como deixar o frango mais suculento?

Evite assar em temperatura muito alta no início e use marinadas com limão, alho e maionese para manter a umidade.