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O Melhor Bolo Queijadinha com Leite Condensado e Coco

Bolo queijadinha vem ver essa delicia

O bolo queijadinha é um clássico das confeitarias brasileiras, combinando o sabor irresistível do coco com a textura cremosa do queijo. Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Com raízes na culinária portuguesa, a queijadinha ganhou um toque especial ao ser transformada em bolo. Descubra como preparar essa maravilha na sua casa!

Como surgiu o bolo queijadinha?

O bolo queijadinha tem origem na tradicional queijadinha, doce português trazido ao Brasil durante o período colonial. Com o passar do tempo, a receita foi adaptada, incorporando ingredientes locais como o coco e se transformando em uma versão em bolo, mantendo o mesmo sabor característico, mas com uma apresentação mais generosa.

Quantas calorias tem o bolo queijadinha?

Uma porção média de bolo queijadinha (100g) possui cerca de 320 calorias. Essa quantidade pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, como o tipo de queijo e a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo Queijadinha

  • 3 ovos: Proporcionam estrutura e leveza à massa.
  • 1 lata de leite condensado (395g): Dá doçura e uma textura cremosa.
  • 1 xícara de coco ralado (100g): Adiciona sabor e uma textura inconfundível.
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado (50g): O ingrediente-chave para o sabor típico da queijadinha.
  • 2 colheres de sopa de manteiga: Deixa o bolo mais macio.
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo: Ajuda na consistência da massa.
  • 1 colher de chá de fermento em pó: Garante o crescimento da massa no forno.

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela para misturar
  • Forma redonda ou retangular
  • Forno

Modo de Preparo do Bolo Queijadinha

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, a manteiga e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o coco ralado e bata rapidamente para misturá-lo à massa.

Incorporando os Ingredientes Secos

Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar tudo.

Assando o Bolo

Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o topo esteja dourado e um palito saia limpo.


  • Utilize coco fresco ralado para um sabor ainda mais autêntico.
  • Evite bater o fermento no liquidificador para não comprometer o crescimento do bolo.
  • Sirva o bolo morno com um pouco de leite condensado por cima para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café coado na hora
  • Chá de ervas como camomila ou erva-cidreira
  • Uma bola de sorvete de creme para um contraste de texturas

Como Armazenar

  • Na geladeira: O bolo queijadinha pode ser armazenado por até 5 dias em um recipiente fechado.
  • No freezer: Corte em porções individuais, embrulhe em filme plástico e congele por até 3 meses. Para consumir, aqueça no forno ou no micro-ondas.

Considerações finais

O bolo queijadinha é uma sobremesa que combina o melhor da tradição com a praticidade. Seja para uma reunião em família ou para matar a vontade de um doce, essa receita vai surpreender pelo sabor e simplicidade. Prepare hoje mesmo e aproveite cada pedaço!


FAQs

Posso usar queijo minas no lugar do parmesão?

Sim, mas o sabor será mais suave. Prefira queijos mais salgados para manter o contraste com o coco.

O bolo queijadinha pode ser feito sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por amido de milho ou farinha de arroz.

Qual o melhor tipo de coco para essa receita?

O coco fresco é o mais indicado, mas o seco ralado sem açúcar também funciona muito bem.

Como evitar que o bolo queijadinha fique seco?

Não asse por tempo excessivo e siga as medidas da receita para manter a textura úmida.

Posso adicionar outros ingredientes à receita?

Sim, experimente incluir pedaços de coco ou gotas de chocolate para variar o sabor.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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