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Torta de Banana Clássica Que Traz Memórias de Tarde na Casa da Vovó

Torta de banana caramelizada com massa fofinha e sabor de infância

Torta de banana é aquele doce que aquece o coração e faz lembrar tardes felizes, casa de vó e o cheiro irresistível de canela no ar. Fácil de preparar, econômica e cheia de sabor, essa receita atravessa gerações e nunca sai de moda, sendo perfeita para servir em cafés, lanches ou como sobremesa após o almoço.

A Origem da Receita de Torta de Banana

A torta de banana é uma tradição nas famílias brasileiras, inspirada em receitas simples de aproveitamento das frutas maduras. Ela surgiu como alternativa para evitar desperdício e rapidamente ganhou espaço em cadernos de receitas, sendo adaptada de acordo com ingredientes regionais e o gosto de cada família.

Quantas Calorias tem Torta de Banana?

Uma fatia média de torta de banana contém cerca de 180 calorias, variando conforme os ingredientes e a quantidade de açúcar usada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 180 kcal

Torta de Banana Clássica Que Traz Memórias de Tarde na Casa da Vovó
Torta de banana caramelizada – Fonte/youtube: Michele Gomes

Ingredientes da Torta de Banana e Seus Papéis

  • 6 bananas maduras fatiadas – Doçura natural e sabor marcante
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base que estrutura a massa
  • 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça e carameliza
  • 1/2 xícara (chá) de leite – Umidade para a massa
  • 2 ovos – Liga e dá leveza
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida – Sabor e maciez
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó – Ajuda a crescer
  • 1 colher (sopa) de canela em pó – Aroma especial
  • Açúcar e canela para polvilhar (opcional) – Finalização

Equipamentos Necessários

  • Forma média (redonda ou retangular)
  • Tigela grande
  • Fouet ou colher de pau
  • Espátula
  • Faca para fatiar as bananas

Modo de Preparo com Detalhamento

Montando as Camadas de Banana

Unte a forma com manteiga e polvilhe açúcar e canela. Cubra o fundo com metade das bananas fatiadas.

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Em outro recipiente, bata os ovos, o leite e a manteiga até misturar bem. Incorpore os líquidos aos secos, formando uma massa homogênea.

Montando a Torta

Despeje metade da massa sobre as bananas, cubra com o restante das bananas e finalize com a massa restante. Polvilhe canela e açúcar por cima se desejar.

Assando a Torta

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Torta de Banana Clássica Que Traz Memórias de Tarde na Casa da Vovó
Torta de Banana – Fonte/Freepick

Dicas Extras

Use banana prata, nanica ou caturra para resultados ainda mais saborosos. Acrescente uvas-passas ou nozes picadas na massa para um toque especial. Sirva morna, acompanhada de uma bola de sorvete de creme para um doce inesquecível.

Sugestões de Acompanhamento

Torta de banana combina perfeitamente com café passado na hora, chá de canela ou um cappuccino cremoso no lanche da tarde.

Como Armazenar?

Guarde a torta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Se preferir, aqueça levemente antes de servir para realçar o aroma.

Considerações finais

Torta de banana é aquele clássico que nunca sai de moda, traz aconchego e sabor de lar em cada pedaço. Experimente, compartilhe e aproveite momentos doces com quem você ama.

FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, farinha de aveia ou integral deixa a torta ainda mais saudável.

Precisa bater na batedeira?

Não, a massa pode ser feita à mão mesmo, fica ótima!

Dá para congelar a torta pronta?

Sim, congele em pedaços e aqueça no forno antes de servir.

Posso reduzir o açúcar?

Pode sim, especialmente se as bananas estiverem bem maduras.

Fica boa com banana madura demais?

Fica ótima! Aproveite bananas bem maduras para intensificar o sabor.

Torta de Banana Clássica Que Traz Memórias de Tarde na Casa da Vovó

Ingredientes

  • 6 bananas maduras fatiadas – Doçura natural e sabor marcante
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base que estrutura a massa
  • 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça e carameliza
  • 1/2 xícara (chá) de leite – Umidade para a massa
  • 2 ovos – Liga e dá leveza
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida – Sabor e maciez
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó – Ajuda a crescer
  • 1 colher (sopa) de canela em pó – Aroma especial
  • Açúcar e canela para polvilhar (opcional) – Finalização

Instruções

Equipamentos Necessários

  • Forma média (redonda ou retangular)
  • Tigela grande
  • Fouet ou colher de pau
  • Espátula
  • Faca para fatiar as bananas

Modo de Preparo com Detalhamento

Montando as Camadas de Banana

Unte a forma com manteiga e polvilhe açúcar e canela. Cubra o fundo com metade das bananas fatiadas.

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Em outro recipiente, bata os ovos, o leite e a manteiga até misturar bem. Incorpore os líquidos aos secos, formando uma massa homogênea.

Montando a Torta

Despeje metade da massa sobre as bananas, cubra com o restante das bananas e finalize com a massa restante. Polvilhe canela e açúcar por cima se desejar.

Assando a Torta

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas Extras

Use banana prata, nanica ou caturra para resultados ainda mais saborosos. Acrescente uvas-passas ou nozes picadas na massa para um toque especial. Sirva morna, acompanhada de uma bola de sorvete de creme para um doce inesquecível.

Sugestões de Acompanhamento

Torta de banana combina perfeitamente com café passado na hora, chá de canela ou um cappuccino cremoso no lanche da tarde.

Como Armazenar?

Guarde a torta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Se preferir, aqueça levemente antes de servir para realçar o aroma.

Considerações finais

Torta de banana é aquele clássico que nunca sai de moda, traz aconchego e sabor de lar em cada pedaço. Experimente, compartilhe e aproveite momentos doces com quem você ama.

FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, farinha de aveia ou integral deixa a torta ainda mais saudável.

Precisa bater na batedeira?

Não, a massa pode ser feita à mão mesmo, fica ótima!

Dá para congelar a torta pronta?

Sim, congele em pedaços e aqueça no forno antes de servir.

Posso reduzir o açúcar?

Pode sim, especialmente se as bananas estiverem bem maduras.

Fica boa com banana madura demais?

Fica ótima! Aproveite bananas bem maduras para intensificar o sabor.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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