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Torta de Legumes Fit com essa Receita Fácil e Baixa em Calorias

Torta de Legumes Muito Fácil: Sabor Surpreendente em Poucos Passos!

A torta de legumes fit é uma opção leve, nutritiva e perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada. Feita com ingredientes saudáveis, ela é rica em fibras, vitaminas e sabor, sendo ideal para refeições rápidas, lanches ou até um jantar leve.

Como surgiu a torta de legumes fit?

A torta de legumes é uma adaptação de receitas tradicionais de tortas salgadas, que passaram a incluir ingredientes mais saudáveis, como farinhas integrais, óleos vegetais e menos gordura. Com isso, a versão fit conquistou espaço nas dietas de quem busca equilíbrio alimentar sem abrir mão do sabor.

Quantas calorias tem a torta de legumes fit?

Uma porção média (100g) contém aproximadamente 120 a 180 calorias, dependendo dos ingredientes e farinhas utilizadas.

Informações nutricionais e rendimento da torta

Informações gerais:

  • Tipo de receita: Torta salgada
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 150 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta de legumes fit

Para a massa:

  • 1 xícara de farinha de aveia (120g)
  • 1/2 xícara de farinha integral ou de grão-de-bico (60g)
  • 1/2 xícara de leite desnatado ou vegetal (120ml)
  • 1/3 de xícara de azeite de oliva (80ml)
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15g)
  • 1 colher de chá de sal (5g)
  • 1 colher de chá de cúrcuma (opcional, 5g): para dar cor e mais nutrientes.

Para o recheio:

  • 1 cenoura média (100g): ralada.
  • 1 abobrinha pequena (150g): picada em cubos pequenos.
  • 1/2 xícara de brócolis (100g): cozido e picado.
  • 1 tomate médio (150g): sem sementes, picado.
  • 1/2 xícara de milho verde (80g)
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Delicie-se com esta Torta de Legumes: Uma Receita Vegetariana Irresistível!
Torta de Legumes Fit

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar os ingredientes da massa.
  • Frigideira para refogar os legumes (opcional).
  • Assadeira ou forma (20x30cm) untada com azeite ou forrada com papel manteiga.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o recheio

Refogue os legumes (exceto o milho e o tomate) em uma frigideira com um fio de azeite até que fiquem levemente macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Acrescente o milho, o tomate e o cheiro-verde e reserve.

2. Preparar a massa

Em uma tigela, misture os ovos, o azeite e o leite até obter um líquido homogêneo.

Adicione as farinhas, o sal e a cúrcuma, misturando bem até formar uma massa lisa.

Por último, incorpore o fermento químico, mexendo delicadamente.

3. Montar a torta

Despeje metade da massa na forma untada ou forrada.

Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.

Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado para cobrir os legumes.

4. Assar

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse a torta por 35 minutos, ou até que esteja dourada por cima e firme ao toque (faça o teste do palito).

5. Servir

Espere a torta esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

  • Substitua os legumes por outros de sua preferência, como espinafre, cogumelos ou berinjela.
  • Para uma versão sem lactose, use leite vegetal e substitua o queijo (se adicionar) por tofu esfarelado.
  • Adicione temperos como orégano ou páprica para realçar o sabor.

Sugestões de acompanhamentos

  • Salada verde com folhas frescas.
  • Suco natural ou água saborizada com frutas.
  • Iogurte natural temperado com ervas como molho para acompanhar.

Como armazenar

  • Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  • Congele porções individuais por até 2 meses. Para consumir, aqueça no forno ou micro-ondas.

Considerações finais

A torta de legumes fit é uma opção saudável e deliciosa para quem quer comer bem sem sair da dieta. Fácil de preparar, ela é versátil e pode ser personalizada com seus legumes favoritos. Experimente esta receita prática e leve para enriquecer suas refeições!

FAQs

Posso usar outra farinha na massa?

Sim, você pode usar farinha de amêndoas, farinha de grão-de-bico ou até tapioca para variar a receita.

Dá para fazer a torta sem ovos?

Sim, substitua os ovos por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água para cada ovo).

Preciso refogar os legumes antes de colocar na torta?

Não é obrigatório, mas refogar ajuda a liberar o sabor dos legumes e evita que soltem muita água durante o cozimento.

Como deixar a torta mais proteica?

Adicione pedaços de frango desfiado, queijo cottage ou tofu ao recheio.

Posso usar farinha de trigo comum?

Sim, mas a receita deixará de ser totalmente fit. Prefira farinhas integrais ou sem glúten para manter o perfil saudável.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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