Torta de salsicha que lembra lanche de escola e tardes em família

A torta de salsicha é uma daquelas receitas que têm gosto de infância. Presente em lanches de escola, piqueniques, festas de aniversário e cafés da tarde, ela combina massa fofinha com recheio saboroso e suculento. Fácil de fazer e econômica, agrada adultos e crianças, sendo perfeita para qualquer ocasião. Ideal para quando bate a vontade de comer algo caseiro, rápido e delicioso.

A Origem da Receita de torta de salsicha

A torta de salsicha é uma variação da clássica torta salgada brasileira, popularizada nas décadas de 80 e 90, quando as receitas de liquidificador se tornaram comuns em lares por todo o país. Com influência da culinária prática americana e ingredientes acessíveis, essa torta se fixou como uma solução rápida, nutritiva e cheia de sabor, se tornando presença garantida em lancheiras e festas infantis.

Quantas Calorias tem torta de salsicha?

Uma fatia média de torta de salsicha (aproximadamente 120g) contém cerca de 290 calorias, considerando o uso de massa de liquidificador, salsicha e molho de tomate.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Torta salgada / lanche
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 290 kcal

Ingredientes da torta de salsicha

Para o recheio:

• 10 salsichas picadas em rodelas – base do recheio, prática e saborosa
• 1 cebola média picada – refoga e realça o sabor
• 1 tomate picado sem sementes – dá umidade ao recheio
• 1/2 xícara de molho de tomate – cor e sabor marcante
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo – para refogar
• Orégano, sal e pimenta a gosto – tempero essencial
• Milho verde e ervilha (opcional) – adicionam textura e cor

Para a massa:

• 3 ovos – estrutura da massa
• 1/2 xícara de óleo – dá leveza e umidade
• 2 xícaras de leite – mistura líquida da massa
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz crescer
• 1 pitada de sal – equilibra o sabor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Frigideira média
• Forma média untada (retangular ou redonda)
• Espátula ou colher
• Forno preaquecido a 180°C

Preparando o recheio

Aqueça uma frigideira com o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o tomate, as salsichas, o molho de tomate, sal, pimenta, orégano e os legumes (se usar). Cozinhe por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.

Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por 1 minuto. Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture com uma colher ou pulsando rapidamente.

Montando a torta

Despeje metade da massa na forma untada. Cubra com o recheio de salsicha já frio. Coloque o restante da massa por cima, espalhando com cuidado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

• Deixe o recheio esfriar antes de montar a torta para não interferir na massa
• Pode adicionar queijo ralado no meio ou por cima para gratinar
• Substitua parte da farinha por aveia em flocos para uma versão mais nutritiva
• Use salsicha de frango, vegetariana ou de tofu para versões alternativas

Sugestões de Acompanhamento

• Suco natural ou chá gelado
• Salada verde com vinagrete
• Molho de mostarda e mel
• Catchup caseiro ou molho barbecue

Como Armazenar ?

Após esfriar, guarde a torta de salsicha em recipiente fechado por até 3 dias na geladeira. Para reaquecer, use forno ou air fryer para manter a textura crocante. Pode congelar em porções individuais por até 30 dias.

Considerações finais

A torta de salsicha é a pedida certa para um lanche rápido, gostoso e cheio de memórias afetivas. Com ingredientes simples e preparo prático, ela conquista pela combinação perfeita de massa leve e recheio saboroso. Faça em casa e compartilhe esse momento com quem você ama!

FAQs

Posso usar massa pronta?

Sim! Massa folhada ou massa para pastel funcionam bem como base, mas o sabor muda.

Posso usar outro tipo de embutido?

Claro! Linguiça calabresa, presunto ou até frango desfiado são ótimas opções.

A massa pode ser feita sem liquidificador?

Sim. Misture os ingredientes líquidos e secos manualmente com um fouet ou colher.

É necessário cozinhar a salsicha antes?

Não, mas refogar com os temperos faz toda diferença no sabor final.

Posso usar farinha sem glúten?

Sim! Misturas prontas para bolos salgados sem glúten funcionam bem como substitutas.