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Torta Romeu e Julieta é uma Sobremesa Clássica e Sofisticada

Torta Romeu e Julieta

A torta Romeu e Julieta é a combinação perfeita do doce da goiabada com o sabor suave e cremoso do queijo. Inspirada na clássica união brasileira, essa sobremesa é prática de fazer e encanta com sua simplicidade e sabor marcante. Ideal para qualquer ocasião, ela é garantia de sucesso na mesa.

Como surgiu a torta Romeu e Julieta?

A mistura de queijo com goiabada é uma tradição brasileira, especialmente em Minas Gerais, onde queijos artesanais são amplamente consumidos. A torta Romeu e Julieta é uma versão sofisticada dessa combinação, adaptada para sobremesas.

Quantas calorias tem a torta Romeu e Julieta?

Uma porção média (100g) contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e queijo utilizados.

Informações nutricionais e rendimento da torta

Informações gerais:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta Romeu e Julieta

Para a base:

  • 200g de biscoito maisena (1 pacote)
  • 100g de manteiga derretida (1/2 xícara)

Para o recheio:

  • 300g de queijo cremoso (cream cheese ou requeijão firme)
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 3 ovos grandes

Para a cobertura:

  • 300g de goiabada
  • 1/2 xícara de água (120ml)
Torta Romeu e Julieta

Equipamentos necessários

  • Processador ou liquidificador para triturar os biscoitos.
  • Forma de fundo removível (20cm de diâmetro).
  • Panela para derreter a goiabada.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a base

Triture os biscoitos maisena no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.

Misture a farofa com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.

Forre o fundo da forma com a mistura, pressionando bem com os dedos ou uma colher.

Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Preparar o recheio

No liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.

Despeje o recheio sobre a base de biscoito.

3. Assar

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse a torta por 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado nas bordas.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

4. Preparar a cobertura

Em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até formar uma calda lisa.

Espalhe a calda de goiabada sobre a torta já fria, cobrindo toda a superfície.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.

5. Servir

Desenforme com cuidado e sirva gelada.

  • Substitua o cream cheese por queijo minas padrão para uma versão mais tradicional.
  • Para um toque especial, adicione raspas de limão ao recheio para equilibrar o sabor doce.
  • Decore com fatias finas de goiabada ou queijo para deixar a apresentação ainda mais bonita.

Sugestões de acompanhamentos

  • Sirva com café ou chá para complementar o sabor doce.
  • Uma bola de sorvete de creme pode transformar a torta em uma sobremesa ainda mais especial.

Como armazenar

  • Guarde a torta na geladeira, coberta com plástico filme, por até 5 dias.
  • Não é recomendado congelar, pois o creme e a cobertura podem perder a textura.

Considerações finais

A torta Romeu e Julieta é uma sobremesa irresistível que combina simplicidade e sofisticação. Fácil de preparar e com um sabor inconfundível, ela é ideal para surpreender em qualquer ocasião. Experimente essa receita e se encante com o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado!

FAQs

Posso usar goiabada cremosa na cobertura?

Sim, a goiabada cremosa pode ser usada diretamente, sem precisar ser derretida com água.

Dá para fazer a base com outro tipo de biscoito?

Sim, biscoitos amanteigados ou integrais também funcionam bem.

Posso substituir o cream cheese por outro tipo de queijo?

Sim, queijo minas ou ricota são ótimas opções para o recheio.

É possível fazer a torta sem forno?

Sim, você pode substituir os ovos e não assar o recheio. Nesse caso, adicione 1 envelope de gelatina incolor hidratada ao recheio para que ele firme na geladeira.

Preciso usar forma de fundo removível?

Não, mas ela facilita o desenforme. Se não tiver, sirva a torta diretamente no refratário.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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