Para um sabor mais marcante, adicione 1/2 xícara de leite condensado à massa
O coco fresco dá mais sabor, mas o seco também funciona bem
Não bata a massa no liquidificador por muito tempo para não perder a textura
Sirva morno com um pedacinho de manteiga para derreter por cima
Sugestões de Acompanhamento
Perfeito com café coado ou chá de ervas
Vai bem com um pouco de requeijão cremoso ou queijo coalho
Fica delicioso servido com doce de leite ou geleia caseira
Como Armazenar ?
O bolo de aipim cozido pode ser mantido em temperatura ambiente por até 2 dias, bem coberto. Na geladeira, dura até 5 dias. Também pode ser congelado em fatias, embrulhado em papel-alumínio ou plástico filme, por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer.
Considerações finais
O bolo de aipim cozido é uma daquelas receitas que não saem de moda. Simples, nutritivo e cheio de sabor, ele conquista tanto pela praticidade quanto pela memória afetiva. Seja para um café com os amigos, um lanche da tarde ou um momento especial, esse bolo é uma escolha certeira para quem ama receitas com alma.
FAQs
Posso usar aipim congelado?
Sim, basta descongelar e cozinhar normalmente antes de amassar.
Posso substituir o leite de coco?
Pode usar leite comum ou vegetal, mas o leite de coco dá um sabor mais tradicional.
Preciso bater no liquidificador?
Não é obrigatório. Você pode fazer tudo manualmente, mantendo a textura mais rústica.
Posso usar coco fresco?
Sim, o coco fresco deixa o bolo mais úmido e saboroso. Apenas escorra bem antes de usar.
O bolo fica muito doce?
Não, a quantidade de açúcar é equilibrada, mas você pode ajustar conforme o seu gosto.
O bolo de aipim cozido é uma daquelas receitas que aquecem a alma. Presente nas mesas do interior e nas lembranças de muitos cafés em família, esse bolo tem textura densa, sabor marcante e um toque de rusticidade que só o aipim (ou mandioca) pode oferecer. Feito com aipim cozido, leite de coco e muito carinho, ele é perfeito para o café da tarde ou para celebrar momentos simples com muito sabor.
A Origem da Receita de bolo de aipim cozido
O bolo de aipim é uma receita tradicional da culinária brasileira, com raízes indígenas e forte presença nas regiões Norte e Nordeste. Originalmente feito com a mandioca ralada crua, essa versão com aipim cozido surgiu como uma alternativa mais prática e com textura diferenciada. Com o tempo, o bolo de aipim cozido ganhou destaque em festas juninas, cafés de domingo e nas cozinhas das vovós, tornando-se símbolo de sabor caseiro.
Quantas Calorias tem bolo de aipim cozido?
Uma fatia média de bolo de aipim cozido contém cerca de 250 calorias, variando conforme a adição de leite condensado, coco ou manteiga.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo rústico Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 50 minutos Tempo total: 1h10 Rendimento: 12 fatias Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes do bolo de aipim cozido
Cada ingrediente contribui para a textura úmida e o sabor marcante deste bolo:
1 kg de aipim (mandioca) cozido e amassado – base da receita, garante textura e sabor
1 xícara de chá de leite de coco – dá umidade e sabor tropical
1 xícara de chá de leite – ajuda na cremosidade da massa
3 ovos inteiros – estruturam e ligam os ingredientes
1 xícara de chá de açúcar – adoça na medida certa
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina – trazem sabor e maciez
1 xícara de chá de coco ralado (fresco ou seco) – dá textura e realça o sabor do aipim
1 colher de sopa de fermento em pó – garante leveza
1 pitada de sal – realça todos os sabores
bolo de aipim – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela para cozinhar o aipim
Espremedor ou garfo para amassar o aipim
Tigela grande
Liquidificador (opcional)
Forma média untada e enfarinhada
Forno pré-aquecido a 180 °C
Cozinhando e Amassando o Aipim
Descasque o aipim, corte em pedaços e cozinhe em água até ficar bem macio. Escorra e amasse ainda quente com um garfo ou espremedor até virar um purê.
Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture o aipim amassado com os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Acrescente o coco ralado, o fermento e uma pitada de sal, misturando delicadamente.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Para um sabor mais marcante, adicione 1/2 xícara de leite condensado à massa
O coco fresco dá mais sabor, mas o seco também funciona bem
Não bata a massa no liquidificador por muito tempo para não perder a textura
Sirva morno com um pedacinho de manteiga para derreter por cima
Sugestões de Acompanhamento
Perfeito com café coado ou chá de ervas
Vai bem com um pouco de requeijão cremoso ou queijo coalho
Fica delicioso servido com doce de leite ou geleia caseira
Como Armazenar ?
O bolo de aipim cozido pode ser mantido em temperatura ambiente por até 2 dias, bem coberto. Na geladeira, dura até 5 dias. Também pode ser congelado em fatias, embrulhado em papel-alumínio ou plástico filme, por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer.
Considerações finais
O bolo de aipim cozido é uma daquelas receitas que não saem de moda. Simples, nutritivo e cheio de sabor, ele conquista tanto pela praticidade quanto pela memória afetiva. Seja para um café com os amigos, um lanche da tarde ou um momento especial, esse bolo é uma escolha certeira para quem ama receitas com alma.
FAQs
Posso usar aipim congelado?
Sim, basta descongelar e cozinhar normalmente antes de amassar.
Posso substituir o leite de coco?
Pode usar leite comum ou vegetal, mas o leite de coco dá um sabor mais tradicional.
Preciso bater no liquidificador?
Não é obrigatório. Você pode fazer tudo manualmente, mantendo a textura mais rústica.
Posso usar coco fresco?
Sim, o coco fresco deixa o bolo mais úmido e saboroso. Apenas escorra bem antes de usar.
O bolo fica muito doce?
Não, a quantidade de açúcar é equilibrada, mas você pode ajustar conforme o seu gosto.
Bolo de aipim cozido que traz o sabor do interior para sua mesa
Ingredientes
1 kg de aipim (mandioca) cozido e amassado – base da receita, garante textura e sabor
1 xícara de chá de leite de coco – dá umidade e sabor tropical
1 xícara de chá de leite – ajuda na cremosidade da massa
3 ovos inteiros – estruturam e ligam os ingredientes
1 xícara de chá de açúcar – adoça na medida certa
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina – trazem sabor e maciez
1 xícara de chá de coco ralado (fresco ou seco) – dá textura e realça o sabor do aipim
1 colher de sopa de fermento em pó – garante leveza
1 pitada de sal – realça todos os sabores
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela para cozinhar o aipim
Espremedor ou garfo para amassar o aipim
Tigela grande
Liquidificador (opcional)
Forma média untada e enfarinhada
Forno pré-aquecido a 180 °C
Cozinhando e Amassando o Aipim
Descasque o aipim, corte em pedaços e cozinhe em água até ficar bem macio. Escorra e amasse ainda quente com um garfo ou espremedor até virar um purê.
Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture o aipim amassado com os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Acrescente o coco ralado, o fermento e uma pitada de sal, misturando delicadamente.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Para um sabor mais marcante, adicione 1/2 xícara de leite condensado à massa
O coco fresco dá mais sabor, mas o seco também funciona bem
Não bata a massa no liquidificador por muito tempo para não perder a textura
Sirva morno com um pedacinho de manteiga para derreter por cima
Sugestões de Acompanhamento
Perfeito com café coado ou chá de ervas
Vai bem com um pouco de requeijão cremoso ou queijo coalho
Fica delicioso servido com doce de leite ou geleia caseira
Como Armazenar ?
O bolo de aipim cozido pode ser mantido em temperatura ambiente por até 2 dias, bem coberto. Na geladeira, dura até 5 dias. Também pode ser congelado em fatias, embrulhado em papel-alumínio ou plástico filme, por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer.
Considerações finais
O bolo de aipim cozido é uma daquelas receitas que não saem de moda. Simples, nutritivo e cheio de sabor, ele conquista tanto pela praticidade quanto pela memória afetiva. Seja para um café com os amigos, um lanche da tarde ou um momento especial, esse bolo é uma escolha certeira para quem ama receitas com alma.
FAQs
Posso usar aipim congelado?
Sim, basta descongelar e cozinhar normalmente antes de amassar.
Posso substituir o leite de coco?
Pode usar leite comum ou vegetal, mas o leite de coco dá um sabor mais tradicional.
Preciso bater no liquidificador?
Não é obrigatório. Você pode fazer tudo manualmente, mantendo a textura mais rústica.
Posso usar coco fresco?
Sim, o coco fresco deixa o bolo mais úmido e saboroso. Apenas escorra bem antes de usar.
O bolo fica muito doce?
Não, a quantidade de açúcar é equilibrada, mas você pode ajustar conforme o seu gosto.
O bolo de aipim cozido é uma daquelas receitas que aquecem a alma. Presente nas mesas do interior e nas lembranças de muitos cafés em família, esse bolo tem textura densa, sabor marcante e um toque de rusticidade que só o aipim (ou mandioca) pode oferecer. Feito com aipim cozido, leite de coco e muito carinho, ele é perfeito para o café da tarde ou para celebrar momentos simples com muito sabor.
A Origem da Receita de bolo de aipim cozido
O bolo de aipim é uma receita tradicional da culinária brasileira, com raízes indígenas e forte presença nas regiões Norte e Nordeste. Originalmente feito com a mandioca ralada crua, essa versão com aipim cozido surgiu como uma alternativa mais prática e com textura diferenciada. Com o tempo, o bolo de aipim cozido ganhou destaque em festas juninas, cafés de domingo e nas cozinhas das vovós, tornando-se símbolo de sabor caseiro.
Quantas Calorias tem bolo de aipim cozido?
Uma fatia média de bolo de aipim cozido contém cerca de 250 calorias, variando conforme a adição de leite condensado, coco ou manteiga.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo rústico Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 50 minutos Tempo total: 1h10 Rendimento: 12 fatias Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes do bolo de aipim cozido
Cada ingrediente contribui para a textura úmida e o sabor marcante deste bolo:
1 kg de aipim (mandioca) cozido e amassado – base da receita, garante textura e sabor
1 xícara de chá de leite de coco – dá umidade e sabor tropical
1 xícara de chá de leite – ajuda na cremosidade da massa
3 ovos inteiros – estruturam e ligam os ingredientes
1 xícara de chá de açúcar – adoça na medida certa
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina – trazem sabor e maciez
1 xícara de chá de coco ralado (fresco ou seco) – dá textura e realça o sabor do aipim
1 colher de sopa de fermento em pó – garante leveza
1 pitada de sal – realça todos os sabores
bolo de aipim – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela para cozinhar o aipim
Espremedor ou garfo para amassar o aipim
Tigela grande
Liquidificador (opcional)
Forma média untada e enfarinhada
Forno pré-aquecido a 180 °C
Cozinhando e Amassando o Aipim
Descasque o aipim, corte em pedaços e cozinhe em água até ficar bem macio. Escorra e amasse ainda quente com um garfo ou espremedor até virar um purê.
Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture o aipim amassado com os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Acrescente o coco ralado, o fermento e uma pitada de sal, misturando delicadamente.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Para um sabor mais marcante, adicione 1/2 xícara de leite condensado à massa
O coco fresco dá mais sabor, mas o seco também funciona bem
Não bata a massa no liquidificador por muito tempo para não perder a textura
Sirva morno com um pedacinho de manteiga para derreter por cima
Sugestões de Acompanhamento
Perfeito com café coado ou chá de ervas
Vai bem com um pouco de requeijão cremoso ou queijo coalho
Fica delicioso servido com doce de leite ou geleia caseira
Como Armazenar ?
O bolo de aipim cozido pode ser mantido em temperatura ambiente por até 2 dias, bem coberto. Na geladeira, dura até 5 dias. Também pode ser congelado em fatias, embrulhado em papel-alumínio ou plástico filme, por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer.
Considerações finais
O bolo de aipim cozido é uma daquelas receitas que não saem de moda. Simples, nutritivo e cheio de sabor, ele conquista tanto pela praticidade quanto pela memória afetiva. Seja para um café com os amigos, um lanche da tarde ou um momento especial, esse bolo é uma escolha certeira para quem ama receitas com alma.
FAQs
Posso usar aipim congelado?
Sim, basta descongelar e cozinhar normalmente antes de amassar.
Posso substituir o leite de coco?
Pode usar leite comum ou vegetal, mas o leite de coco dá um sabor mais tradicional.
Preciso bater no liquidificador?
Não é obrigatório. Você pode fazer tudo manualmente, mantendo a textura mais rústica.
Posso usar coco fresco?
Sim, o coco fresco deixa o bolo mais úmido e saboroso. Apenas escorra bem antes de usar.
O bolo fica muito doce?
Não, a quantidade de açúcar é equilibrada, mas você pode ajustar conforme o seu gosto.
Bolo de aipim cozido que traz o sabor do interior para sua mesa
Ingredientes
1 kg de aipim (mandioca) cozido e amassado – base da receita, garante textura e sabor
1 xícara de chá de leite de coco – dá umidade e sabor tropical
1 xícara de chá de leite – ajuda na cremosidade da massa
3 ovos inteiros – estruturam e ligam os ingredientes
1 xícara de chá de açúcar – adoça na medida certa
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina – trazem sabor e maciez
1 xícara de chá de coco ralado (fresco ou seco) – dá textura e realça o sabor do aipim
1 colher de sopa de fermento em pó – garante leveza
1 pitada de sal – realça todos os sabores
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela para cozinhar o aipim
Espremedor ou garfo para amassar o aipim
Tigela grande
Liquidificador (opcional)
Forma média untada e enfarinhada
Forno pré-aquecido a 180 °C
Cozinhando e Amassando o Aipim
Descasque o aipim, corte em pedaços e cozinhe em água até ficar bem macio. Escorra e amasse ainda quente com um garfo ou espremedor até virar um purê.
Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture o aipim amassado com os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Acrescente o coco ralado, o fermento e uma pitada de sal, misturando delicadamente.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Para um sabor mais marcante, adicione 1/2 xícara de leite condensado à massa
O coco fresco dá mais sabor, mas o seco também funciona bem
Não bata a massa no liquidificador por muito tempo para não perder a textura
Sirva morno com um pedacinho de manteiga para derreter por cima
Sugestões de Acompanhamento
Perfeito com café coado ou chá de ervas
Vai bem com um pouco de requeijão cremoso ou queijo coalho
Fica delicioso servido com doce de leite ou geleia caseira
Como Armazenar ?
O bolo de aipim cozido pode ser mantido em temperatura ambiente por até 2 dias, bem coberto. Na geladeira, dura até 5 dias. Também pode ser congelado em fatias, embrulhado em papel-alumínio ou plástico filme, por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer.
Considerações finais
O bolo de aipim cozido é uma daquelas receitas que não saem de moda. Simples, nutritivo e cheio de sabor, ele conquista tanto pela praticidade quanto pela memória afetiva. Seja para um café com os amigos, um lanche da tarde ou um momento especial, esse bolo é uma escolha certeira para quem ama receitas com alma.
FAQs
Posso usar aipim congelado?
Sim, basta descongelar e cozinhar normalmente antes de amassar.
Posso substituir o leite de coco?
Pode usar leite comum ou vegetal, mas o leite de coco dá um sabor mais tradicional.
Preciso bater no liquidificador?
Não é obrigatório. Você pode fazer tudo manualmente, mantendo a textura mais rústica.
Posso usar coco fresco?
Sim, o coco fresco deixa o bolo mais úmido e saboroso. Apenas escorra bem antes de usar.
O bolo fica muito doce?
Não, a quantidade de açúcar é equilibrada, mas você pode ajustar conforme o seu gosto.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
