Receita de Rosquinhas Assadas Fofinhas e Deliciosas

As rosquinhas assadas são uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Leves, macias e fáceis de fazer, elas podem ser servidas simples ou com coberturas e recheios variados.

Como surgiu a rosquinha assada?

A rosquinha é uma variação de pães e biscoitos tradicionais, adaptada para um formato mais prático e divertido. Assadas, elas são uma alternativa saudável às versões fritas, mantendo o sabor e a textura irresistíveis.

Quantas calorias tem uma rosquinha assada?

Uma rosquinha média (50g) contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura escolhida.

Informações nutricionais da rosquinha assada e rendimento

• Tipo de receita: Lanche ou sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de descanso: 1 hora (fermentação)
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 1h40
• Rendimento: 12 rosquinhas médias
• Calorias por unidade: 130 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g): Base da receita.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (100g): Para adoçar.
• 1 colher (chá) de sal (5g): Para equilibrar o sabor.
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g): Para fazer a massa crescer.
• 1/2 xícara (chá) de leite morno (125ml): Para hidratar a massa.
• 2 colheres (sopa) de manteiga (30g): Para maciez.
• 1 ovo: Para dar estrutura à massa.

Para a cobertura (opções):

• Açúcar e canela: Tradicional e simples.
• Glacê de açúcar: Para um toque doce e brilhante.
• Chocolate derretido: Para uma versão mais indulgente.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Assadeira untada ou forrada com papel manteiga
• Pincel para aplicar a cobertura

1. Preparando o fermento

Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com 1 colher (sopa) de açúcar e o leite morno.

Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativo.

2. Misturando a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

Adicione o ovo, a manteiga e o fermento ativado.

Misture até formar uma massa homogênea e macia.

3. Sovando a massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

4. Descansando a massa

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

5. Modelando as rosquinhas

Divida a massa em 12 partes iguais.

Modele cada parte em tiras e enrole em formato de rosquinhas.

Disponha as rosquinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas.

6. Assando as rosquinhas

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse por 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas.

7. Finalizando e servindo

Retire as rosquinhas do forno, deixe esfriar levemente e adicione a cobertura de sua preferência.

• Para rosquinhas mais macias, adicione 1 colher (sopa) de creme de leite à massa.
• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Experimente rechear as rosquinhas com doce de leite ou creme de avelã.

Sugestões de acompanhamento

• Café ou chá: Combinação clássica e irresistível.
• Suco natural: Para uma opção refrescante.
• Leite quente: Perfeito para acompanhar rosquinhas doces.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em um pote hermético por até 3 dias.
• No freezer: Congele as rosquinhas assadas por até 2 meses. Descongele e aqueça antes de servir.

Considerações finais

As rosquinhas assadas são uma opção prática e deliciosa, perfeita para compartilhar com a família e amigos. Com variações de cobertura e recheio, você pode adaptar a receita ao seu gosto. Experimente e aproveite essa delícia caseira!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, farinha de aveia ou integral são boas opções, mas ajuste os líquidos para manter a textura macia.

2. Dá para fazer sem fermento biológico?

Sim, use fermento químico, mas as rosquinhas terão textura de bolo.

3. Como evitar que as rosquinhas ressequem?

Não asse por tempo excessivo e guarde em recipiente bem fechado.

4. É possível fazer na airfryer?

Sim, asse as rosquinhas na airfryer a 180°C por cerca de 10 minutos.

5. Posso congelar a massa crua?

Sim, congele as rosquinhas modeladas antes de assar e descongele antes de levar ao forno.