Carregando...
---
0:00 0:00
Acesse: https://radio.garfoefaca.com — Rádio Garfo & Faca

Próxima música

Carregando...
---
Ouça no app

Últimas músicas tocadas

Skip to content

Tradição e Sabor em uma Receita Caseira Inesquecível

Caçarola Mineira: Este Bolo Vai Conquistar Seu Café da Tarde

A caçarola mineira é uma sobremesa típica do interior de Minas Gerais, com sabor de casa de vó e aquele toque especial de simplicidade e carinho. Feita com ingredientes básicos como ovos, coco, leite e queijo, essa receita encanta pelo equilíbrio entre doçura, textura macia e aroma inconfundível. Fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião, a caçarola é um verdadeiro clássico da culinária mineira.

Como surgiu a Caçarola Mineira?

A caçarola mineira tem origem nas cozinhas coloniais de Minas Gerais, onde os ingredientes simples como o leite fresco, queijo artesanal e ovos eram abundantes. Com influências da doçaria portuguesa, essa receita foi adaptada pelas mãos talentosas das quitandeiras mineiras, tornando-se um dos símbolos da doçaria regional.

Quantas Calorias tem Caçarola Mineira?

Cada fatia média de caçarola mineira possui em média 250 calorias, considerando um tabuleiro de 20x30cm dividido em 12 porções.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce de forno
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 250 calorias

Ingredientes

  • 4 ovos inteiros – fornecem estrutura e leveza à massa
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (360g) – adoça e ajuda na caramelização
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (30g) – traz maciez e sabor
  • 1 xícara (chá) de leite (240ml) – deixa a massa cremosa
  • 100g de coco ralado – adiciona textura e aroma marcante
  • 100g de queijo meia cura ralado – equilíbrio entre o doce e o salgado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g) – estrutura à receita
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g) – faz a caçarola crescer suavemente

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Forma retangular média (20x30cm)
  • Forno
  • Espátula
  • Peneira (opcional)
caçarola mineira_ PADARIA DO SABA_Youtube

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, bata os ovos, açúcar, leite e manteiga até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela.

Incorporando os Secos

Adicione o coco ralado, queijo, farinha de trigo e por último o fermento, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.

Assando a Caçarola

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

Finalização

Deixe esfriar um pouco antes de cortar. A caçarola pode ser servida morna ou fria.

  • Use queijo meia cura ou parmesão fresco para um sabor mais autêntico
  • Adicione uma pitada de canela ou raspas de limão para um toque especial
  • Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos para garantir que a massa cresça
  • A caçarola também pode ser feita em porções individuais, usando forminhas de cupcake

Sugestões de Acompanhamento

  • Café coado na hora
  • Chá de ervas
  • Doce de leite caseiro
  • Frutas em calda

Como Armazenar

Guarde a caçarola em pote fechado por até 5 dias na geladeira. Para consumir novamente, aqueça no micro-ondas por 30 segundos. Também pode ser congelada por até 30 dias, embalada em porções individuais.

Considerações finais

A caçarola mineira é um doce que aquece o coração e resgata memórias afetivas. Com sua mistura de coco, queijo e um toque de tradição, ela é perfeita para compartilhar em família ou surpreender em um café da tarde. Experimente essa receita e traga um pedacinho de Minas para sua casa!

FAQs

Posso usar queijo parmesão?

Sim, mas dê preferência ao parmesão fresco, pois o de saquinho pode deixar a massa seca.

A caçarola mineira pode ser feita sem coco?

Sim, mas o coco contribui com textura e aroma. Se preferir, substitua por fubá fino para uma versão diferente.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode, mas o sabor da manteiga é mais intenso e combina melhor com a receita tradicional.

Dá para fazer no liquidificador todo o processo?

Pode sim, mas adicione o fermento por último e bata rapidamente para não perder o efeito.

A receita pode ser feita com leite vegetal?

Sim, leite de coco ou de amêndoas são boas alternativas e mantêm o sabor agradável.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading