Um Bolo Simples e Delicioso –

O Bolo Sonho é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e sabor marcante. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso que lembra o famoso doce de padaria, ele é perfeito para ocasiões especiais ou para aquele café da tarde em família. Esta receita combina ingredientes tradicionais de forma harmoniosa, resultando em um bolo caseiro irresistível que agrada a todos os paladares.

Como surgiu a receita de Bolo Sonho?

O Bolo Sonho tem inspiração direta no clássico “sonho de padaria”, aquele pão doce recheado com creme que faz parte da memória afetiva de muitos brasileiros. A ideia de transformar essa delícia em um bolo surgiu da vontade de criar uma versão maior e mais prática do doce, ideal para festas e encontros familiares. Com o tempo, o Bolo Sonho ganhou espaço nas confeitarias e também no coração de quem gosta de cozinhar em casa.

Quantas calorias tem Bolo Sonho?

Uma porção média do Bolo Sonho contém cerca de 310 calorias, considerando uma fatia padrão de bolo recheado com creme.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 310 kcal

Ingredientes do Bolo Sonho

Abaixo estão os ingredientes principais, com explicação da função de cada um na receita.

• 4 ovos – responsáveis por dar estrutura e leveza à massa
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e ajuda na textura da massa
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada – base da massa
• 1 xícara (chá) de leite morno – deixa a massa mais úmida
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – garante que o bolo cresça
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – adiciona sabor
• 1 pitada de sal – realça os sabores da massa

Recheio (creme tipo sonho):

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Peneira
• Forma redonda média
• Panela para o creme
• Espátula
• Faca para cortar o bolo
• Peneira fina para o açúcar de confeiteiro

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo (cerca de 5 minutos na batedeira).

Adicione a essência de baunilha e o leite morno aos poucos.

Incorpore a farinha peneirada aos poucos, misturando delicadamente.

Finalize com o fermento e o sal, mexendo suavemente.

Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Deixe esfriar antes de cortar.

Preparando o Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar completamente.

Montando o Bolo Sonho

Corte o bolo ao meio com cuidado.

Recheie com o creme já frio.

Coloque a outra metade do bolo por cima e pressione levemente.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

• Para um creme mais firme, aumente um pouco a quantidade de amido de milho.
• O bolo pode ser umedecido com leite com baunilha antes de rechear.
• Use ovos em temperatura ambiente para melhor resultado na massa.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá de ervas ou frutas
• Suco natural de laranja
• Frutas frescas fatiadas

Como Armazenar

O Bolo Sonho deve ser armazenado na geladeira, coberto com plástico filme ou em recipiente fechado. Dura até 3 dias refrigerado. Para servir, retire da geladeira 10 minutos antes. Não é recomendado congelar.

Considerações finais

O Bolo Sonho é uma receita prática, econômica e deliciosa, perfeita para surpreender a família ou os convidados com um toque especial de doçura. Com ingredientes simples e preparo acessível, ele se torna uma excelente opção para quem quer um bolo caseiro com cara de confeitaria. Experimente hoje mesmo e encante-se com o sabor!

FAQs

Posso usar outro tipo de recheio?

Sim! Recheios de brigadeiro branco, doce de leite ou chantilly também funcionam muito bem.

Posso fazer o bolo sem batedeira?

Pode sim! Use um fouet e bata bem os ovos com açúcar até ficar espumoso.

É possível fazer em formato de cupcakes?

Sim! A massa pode ser usada para cupcakes, ajustando o tempo de forno para cerca de 20 minutos.

Pode congelar o bolo pronto?

Não é recomendado, pois o creme pode alterar a textura ao descongelar.

Dá para substituir o leite condensado por outra coisa?

Sim, você pode usar creme de confeiteiro caseiro feito com açúcar e amido como substituto.