Uma Receita Fácil e Perfeita para a Família!

O pavê de frango com molho branco é uma receita perfeita para quem ama pratos cremosos e saborosos. Feito com camadas de frango desfiado temperado, molho branco e biscoito ou pão, ele é uma opção deliciosa para o almoço ou jantar. Além de ser fácil de preparar, esse prato é ideal para servir em ocasiões especiais ou no dia a dia.

O pavê, tradicionalmente uma sobremesa francesa, ganhou versões salgadas no Brasil com camadas de ingredientes como frango, presunto e queijos. O pavê de frango com molho branco surgiu como uma alternativa cremosa e reconfortante, tornando-se um prato popular em muitas famílias.

O pavê de frango com molho branco tem aproximadamente 320 calorias por porção (100g). Esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de creme de leite e queijo escolhidos.

• Tipo de receita: Prato salgado
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

Para o frango

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados – base do recheio
• 1 cebola picada – realça o sabor do frango
• 2 dentes de alho picados – tempero essencial
• 2 colheres (sopa) de azeite – para refogar
• 1 tomate picado sem sementes – dá um toque especial
• 1/2 xícara (chá) de milho verde – combina perfeitamente com o frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar

Para o molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga – base do molho
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo – ajuda a engrossar o molho
• 500 ml de leite – dá cremosidade
• 1 caixa de creme de leite – deixa o molho mais leve e saboroso
• Noz-moscada a gosto – para um toque especial
• Sal a gosto

Para a montagem

• 1 pacote de biscoito salgado ou fatias de pão de forma sem casca – para as camadas
• 200g de queijo muçarela ralado – para gratinar

Equipamentos necessários

• Panela para refogar o frango
• Panela para preparar o molho branco
• Assadeira média
• Forno

Preparando o frango

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, o tomate picado e o milho verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por mais 3 minutos. Reserve.

Preparando o molho branco

Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem por 1 minuto para formar um roux. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até engrossar. Adicione o creme de leite, a noz-moscada e o sal. Misture bem e reserve.

Montando o pavê de frango com molho branco

• Em uma assadeira, coloque uma camada de biscoito salgado ou pão de forma.
• Adicione uma camada do frango refogado.
• Cubra com uma camada de molho branco.
• Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com molho branco e queijo muçarela ralado por cima.

Assando o pavê

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, ou até o queijo gratinar e formar uma crosta dourada.

• Se quiser um sabor ainda mais especial, adicione requeijão cremoso entre as camadas.
• Experimente substituir o frango por carne desfiada ou presunto picado.
• Para um toque crocante, finalize com batata palha após assar.

Sugestões de acompanhamento

O pavê de frango com molho branco combina muito bem com:

• Arroz branco soltinho
• Salada verde com tomate-cereja
• Batata palha ou purê de batatas

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Armazene por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por 15 minutos.

Considerações finais

O pavê de frango com molho branco é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Sua cremosidade e sabor conquistam todos os paladares. Experimente essa versão e surpreenda sua família!

FAQs – Perguntas frequentes

1. Posso substituir o biscoito por pão de forma?

Sim! O pão de forma sem casca funciona muito bem na receita.

2. O pavê de frango com molho branco pode ser feito com outro tipo de carne?

Sim! Você pode usar carne desfiada, peito de peru ou até cogumelos para uma versão vegetariana.

3. Dá para fazer essa receita sem lactose?

Sim! Basta usar leite sem lactose, creme de leite sem lactose e queijo sem lactose.

4. O pavê pode ser montado com antecedência?

Sim! Monte e deixe na geladeira por até 24 horas antes de assar.

5. Dá para fazer essa receita sem forno?

Sim! Basta aquecer bem o molho branco e o frango e montar o pavê sem gratinar.