Uma Sobremesa Refrescante e Irresistível –

A torta gelada de coco é uma sobremesa clássica que une sabor tropical, cremosidade intensa e frescor. Ideal para dias quentes, festas ou aquele almoço em família, ela conquista pela leveza e pelo contraste entre camadas cremosas e a cobertura de coco ralado. Essa receita é perfeita para quem busca praticidade, já que pode ser feita com antecedência e servida direto da geladeira. Com ingredientes simples, a torta gelada de coco é garantia de elogios à mesa.

Como surgiu a receita de Torta Gelada de Coco?

A torta gelada de coco surgiu da mistura da tradição das sobremesas cremosas brasileiras com o uso do coco, um ingrediente típico de regiões tropicais. Com inspiração em receitas como o pavê e a famosa “cuca”, essa versão ganhou fama por sua textura leve, sabor marcante e visual atrativo. Popularizada nos anos 80 e 90, ela continua sendo presença frequente em almoços especiais e comemorações familiares.

Quantas Calorias tem Torta Gelada de Coco?

Uma fatia média de torta gelada de coco (cerca de 120g) contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme a quantidade de leite condensado, creme de leite e coco utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes da Torta Gelada de Coco

Essa torta leva ingredientes simples e fáceis de encontrar. Cada um tem um papel essencial na textura e no sabor da receita:

• 1 lata de leite condensado (395g) – base doce e cremosa
• 1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza o sabor e traz cremosidade
• 1 vidro de leite de coco (200ml) – sabor autêntico de coco
• 2 xícaras de leite integral – usado para molhar os biscoitos
• 2 colheres de sopa de amido de milho – engrossa o creme
• 1 pacote de biscoito maisena (200g) – forma a base e camadas
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco) – usado no recheio e na cobertura
• 1 colher de sopa de manteiga – dá brilho ao creme
• Coco em flocos para decorar (opcional)

Equipamentos Necessários

Para preparar sua torta gelada de coco, você vai precisar de:

• Panela média
• Colher ou fouet
• Travessa ou refratário médio
• Geladeira
• Espátula para espalhar as camadas

Preparando o Creme de Coco

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o amido de milho dissolvido em parte do leite, o restante do leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Quando estiver cremoso, adicione meia xícara de coco ralado, misture bem e desligue o fogo. Reserve até amornar.

Montando a Torta

Em um refratário, faça uma camada de biscoito maisena umedecido no leite. Cubra com uma camada do creme de coco. Repita as camadas até finalizar com creme.

Finalizando com Coco Ralado

Polvilhe o restante do coco ralado ou use coco em flocos para decorar. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.

• Para um sabor mais intenso, use coco fresco ralado na hora
• Adicione raspas de limão no creme para um toque cítrico
• Troque o biscoito maisena por biscoito de coco para reforçar o sabor
• Sirva com calda de chocolate branco para uma versão gourmet

Sugestões de Acompanhamento

• Café ou chá gelado
• Calda de frutas vermelhas
• Vinho branco suave
• Taça de licor de coco para ocasiões especiais

Como Armazenar

A torta gelada de coco deve ser armazenada na geladeira por até 5 dias, bem coberta com plástico filme ou tampa. Não é recomendável congelar, pois o creme pode separar ao descongelar, perdendo a textura cremosa.

Considerações finais

A torta gelada de coco é uma sobremesa prática, refrescante e deliciosa. Ideal para qualquer ocasião, ela combina cremosidade com o sabor tropical do coco, sendo sempre um sucesso entre os convidados. Faça hoje mesmo essa receita e traga frescor e sabor à sua mesa!

FAQs

Posso usar coco ralado adoçado?

Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar do creme para não ficar muito doce.

Dá para substituir o amido de milho?

Sim, você pode usar farinha de trigo (2 colheres) ou leite em pó (3 colheres) para engrossar o creme.

Qual o melhor tipo de leite de coco?

Leite de coco tradicional (sem ser light) dá mais sabor, mas ambos funcionam bem.

Posso montar em taças individuais?

Sim! Fica ótimo para servir em festas ou como sobremesa individual.

Pode congelar a torta?

Não é recomendado, pois a textura do creme pode ser prejudicada ao descongelar.