Uma Versão Assada e Irresistível do Clássico Lanche

O cachorro quente de forno é a versão assada do tradicional hot dog e conquista corações por onde passa. Ideal para festas, lanches ou jantares rápidos, ele une massa fofinha, salsicha suculenta e um recheio cremoso, tudo assado no forno até dourar. Essa receita é prática, rende bastante e é perfeita para agradar toda a família com um toque caseiro e sabor inconfundível.

Como surgiu o Cachorro Quente de Forno?

Inspirado no clássico hot dog americano, o cachorro quente de forno ganhou uma releitura brasileira. Sua origem está nas cozinhas domésticas que buscavam transformar o lanche de rua em algo mais completo e prático de servir em festas. A combinação da massa com o recheio quente foi um sucesso imediato nas décadas de 80 e 90, e até hoje faz parte do cardápio de aniversários e lanches especiais.

Quantas Calorias tem Cachorro Quente de Forno?

Cada porção média do cachorro quente de forno tem em torno de 280 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche assado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 pedaços
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Cachorro Quente de Forno

Para a massa:

• 2 ovos – dão leveza e ajudam na estrutura da massa
• 1 xícara de leite (240 ml) – garante uma massa úmida e macia
• 1/2 xícara de óleo (120 ml) – proporciona a textura fofa
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g) – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 g) – faz a massa crescer

Para o recheio:

• 10 salsichas cortadas em rodelas – ingrediente principal do recheio
• 1 cebola picada – traz sabor e suavidade
• 1 tomate picado – ajuda na suculência do recheio
• 1/2 xícara de molho de tomate (120 ml) – dá cor e sabor ao recheio
• 1 colher de sopa de ketchup (opcional) – acentua o sabor
• 1 colher de sopa de mostarda (opcional) – adiciona um toque levemente ácido
• 1/2 xícara de milho verde (opcional) – dá doçura e textura
• 1/2 xícara de ervilha (opcional) – adiciona cor e sabor

Para a montagem:

• Queijo ralado a gosto – forma uma cobertura gratinada deliciosa
• Orégano a gosto – opcional para aromatizar

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Frigideira
• Forma retangular média (30×20 cm)
• Forno convencional

Preparando o Recheio

Em uma frigideira, refogue a cebola picada e o tomate até ficarem macios. Adicione as salsichas em rodelas, o molho de tomate, ketchup, mostarda, milho e ervilha. Cozinhe por 5 a 10 minutos e reserve.

Preparando a Massa

No liquidificador, bata 2 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo e 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo até obter uma massa lisa. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento e misture delicadamente com uma colher.

Montando o Cachorro Quente de Forno

Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Espalhe o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa. Finalize com queijo ralado e orégano por cima.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro assado (faça o teste do palito).

• Use salsichas defumadas para um sabor mais intenso
• Pode substituir a farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável
• Experimente adicionar requeijão cremoso entre o recheio e a massa para mais cremosidade
• Sirva quente para o queijo ficar derretido e a massa bem fofinha

Sugestões de Acompanhamento

• Batata palha crocante
• Salada verde leve com alface e tomate
• Molhos caseiros como maionese de alho ou mostarda e mel
• Suco natural ou refrigerante bem gelado

Como Armazenar

Guarde em potes com tampa ou envolva com papel alumínio. Na geladeira, dura até 3 dias. Para reaquecer, use forno convencional ou air fryer por 10 minutos. Pode ser congelado por até 2 meses, embalado em porções individuais.

Considerações finais

O cachorro quente de forno é uma excelente opção para quem quer inovar no lanche, unir praticidade com muito sabor e agradar todos os paladares. Seja para um lanche da tarde, uma reunião com amigos ou uma festa de aniversário, essa receita é sucesso garantido. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

Posso fazer o cachorro quente de forno com massa de pão?

Pode sim! Fica mais denso e lembra uma torta recheada com pão caseiro.

Dá para fazer a massa sem liquidificador?

Sim, é possível misturar os ingredientes manualmente com fouet ou batedeira.

Posso usar frango desfiado no lugar da salsicha?

Claro! Fica ótimo e pode virar uma nova versão da receita.

A massa pode ser feita com leite vegetal?

Sim, use leite de soja, aveia ou amêndoas para versões sem lactose.

Posso usar queijo fatiado no lugar do ralado?

Pode, tanto no recheio quanto por cima para gratinar.