Versão com Leite Condensado que Derrete na Boca –

O arroz doce com leite condensado é uma variação irresistível de uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira. Essa versão cremosa e adocicada conquista paladares com sua textura suave e sabor marcante. Ideal para dias frios, festas juninas ou como aquele mimo depois do almoço, esse prato une simplicidade e afeto em cada colherada.

Como surgiu o arroz doce com leite condensado?

O arroz doce tem origem milenar, sendo apreciado em diversas culturas ao redor do mundo, como na Ásia, Oriente Médio e Europa. No Brasil, ele foi introduzido pelos portugueses e logo ganhou variações regionais. A adição do leite condensado, ingrediente típico da culinária brasileira desde o século XX, trouxe ainda mais cremosidade e doçura à receita tradicional.

Quantas Calorias tem arroz doce com leite condensado?

Uma porção média de arroz doce com leite condensado (cerca de 150g) possui aproximadamente 220 a 280 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: cerca de 250 calorias

Ingredientes do Arroz Doce com Leite Condensado

• 1 xícara (chá) de arroz branco – base da receita, responsável pela textura
• 1 litro de leite integral – deixa o doce cremoso
• 1 lata de leite condensado (395g) – confere doçura e cremosidade
• 1 pau de canela – dá um aroma especial
• 3 cravos-da-índia – adicionam sabor marcante
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional) – usado se quiser um doce mais intenso
• Canela em pó a gosto – para polvilhar na finalização

Equipamentos Necessários

• Panela grande com fundo grosso
• Colher de pau ou silicone
• Colher medidora
• Tigela para servir

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando o Arroz

Coloque 1 xícara de arroz e 2 xícaras de água em uma panela. Cozinhe em fogo médio até a água secar quase totalmente.

Adicionando o Leite e Aromas

Acrescente 1 litro de leite, 1 pau de canela e 3 cravos-da-índia. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.

Finalizando com o Leite Condensado

Adicione 1 lata de leite condensado e, se desejar, 1/2 xícara de açúcar. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo.

Ajustando a Textura

Se quiser um arroz doce mais líquido, adicione mais leite. Para uma textura mais firme, deixe cozinhar um pouco mais.

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais especial, adicione raspas de limão ou casca de laranja durante o cozimento
• Mexa sempre para evitar que o doce grude no fundo da panela
• Utilize leite integral para uma cremosidade ideal

Sugestões de Acompanhamento

• Canela em pó na finalização
• Biscoitos amanteigados
• Café coado ou chá de ervas

Como Armazenar

Guarde o arroz doce em um recipiente com tampa na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite e aqueça no fogão ou micro-ondas, mexendo bem.

Considerações finais

O arroz doce com leite condensado é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Cremoso, aromático e reconfortante, esse doce é uma excelente pedida para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o sabor da tradição brasileira com um toque moderno.

FAQs

Posso usar arroz integral no lugar do branco?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura mais firme.

Dá para fazer sem cravo e canela?

Sim, mas eles são os responsáveis pelo sabor característico da receita.

Posso substituir o leite por bebida vegetal?

Pode, especialmente leite de coco ou de amêndoas, mas o sabor e a cremosidade mudarão.

Arroz doce pode ser congelado?

Sim, por até 30 dias. Descongele na geladeira e aqueça com um pouco de leite.

É possível fazer essa receita na panela de pressão?

Sim, mas requer atenção para evitar que transborde ou grude. Reduza o tempo de cozimento para cerca de 10 minutos após pegar pressão.