Bolo Nega Maluca com Cobertura Cremosa de Chocolate –

O Bolo Nega Maluca é uma das receitas mais queridas e tradicionais da culinária brasileira. Com sua massa de chocolate úmida, cobertura cremosa e preparo descomplicado, ele conquista paladares de todas as idades. Essa delícia é perfeita para o café da tarde, aniversários ou qualquer ocasião em que se deseja um doce saboroso e rápido de fazer.

Como surgiu a receita de Bolo Nega Maluca?

A origem do Bolo Nega Maluca é cercada de histórias populares e muita curiosidade. Diz-se que essa receita ganhou o nome por causa da aparência escura e intensa do bolo, remetendo ao uso generoso de chocolate e cacau. Ela se popularizou por ser prática e deliciosa, muitas vezes feita com ingredientes simples que todo mundo tem em casa, como achocolatado, óleo e farinha de trigo.

Quantas Calorias tem Bolo Nega Maluca?

Uma porção de Bolo Nega Maluca com cobertura possui em média 280 calorias. Esse valor pode variar de acordo com os ingredientes utilizados e o tamanho da fatia.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Bolo Nega Maluca

Ingredientes principais:

• 3 ovos – ajudam na estrutura e na maciez da massa
• 1 xícara de açúcar – adoça e carameliza a massa
• 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado – dá o sabor marcante e a cor escura do bolo
• 1 xícara de óleo – deixa o bolo úmido e fofo
• 2 xícaras de farinha de trigo – estrutura da massa
• 1 xícara de água fervente – ativa o chocolate e dá leveza
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer

Para a cobertura:

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de leite

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou fouet para misturar
• Forma retangular ou redonda média
• Panela pequena (para a cobertura)
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando a massa:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o óleo e o chocolate em pó. Misture bem.

Incorporando os secos:
Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com a água fervente, mexendo até obter uma massa homogênea. Finalize com o fermento, misturando delicadamente.

Assando o bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até o palito sair limpo.

Fazendo a cobertura:
Em uma panela, misture o chocolate em pó, açúcar, margarina e leite. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre.

Finalizando:
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo recém-assado.

Dicas Extras

• Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa
• Espere o bolo esfriar levemente antes de cortar para não esfarelar
• Use chocolate meio amargo na cobertura para um sabor mais intenso

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de ervas como camomila ou hortelã
• Sorvete de creme para transformar em uma sobremesa especial

Como Armazenar

Guarde o Bolo Nega Maluca em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado por até 1 mês, bem embalado em filme plástico e papel-alumínio. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente ou use o micro-ondas por alguns segundos.

Considerações finais

O Bolo Nega Maluca é a escolha perfeita para quem busca uma receita rápida, gostosa e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um preparo acessível, ele conquista pelo paladar e praticidade. Faça hoje mesmo e compartilhe essa delícia com quem você ama!

FAQs

Posso usar cacau em pó no lugar do achocolatado?
Sim, o cacau em pó deixa o bolo mais intenso e menos doce. Use 1/2 xícara e ajuste o açúcar se necessário.

O que fazer se o bolo ficar seco?
Você pode regar com uma calda de leite com chocolate antes de colocar a cobertura.

Dá para fazer essa receita sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 1/2 xícara de purê de banana ou maçã para manter a umidade.

Posso usar margarina no lugar do óleo?
Pode, mas o óleo garante uma textura mais úmida. Se usar margarina, derreta antes de misturar.

É possível fazer em forma de cupcake?
Sim! Distribua a massa em forminhas e asse por cerca de 20 minutos.