Você nunca mais vai querer outro pão depois de provar essa versão com fubá! –

O pão de fubá sem trigo e sem ovos é uma excelente opção para quem busca uma receita prática, livre de glúten e de ingredientes de origem animal. Ideal para pessoas com restrições alimentares ou que seguem dietas específicas como a vegana ou sem glúten, esse pão combina sabor, textura e nutrição. Além disso, é perfeito para acompanhar cafés da manhã ou lanches da tarde, com um toque rústico e caseiro.

Como surgiu a receita de Pão de Fubá Sem Trigo e Sem Ovos?

A combinação do fubá com outros ingredientes naturais surgiu como alternativa em dietas restritivas, especialmente para intolerantes ao glúten e à proteína do ovo. O uso de farinhas alternativas e substitutos vegetais tem ganhado destaque na culinária contemporânea, oferecendo opções mais inclusivas e saudáveis. Essa receita resgata o sabor típico da roça brasileira com um toque moderno e funcional.

Quantas Calorias tem Pão de Fubá Sem Trigo e Sem Ovos?

Uma fatia média de pão de fubá sem trigo e sem ovos contém em média 110 a 130 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados, como óleos vegetais ou leites alternativos.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 1 pão médio (cerca de 10 fatias)
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes do Pão de Fubá Sem Trigo e Sem Ovos

Cada ingrediente aqui tem uma função essencial na textura e no sabor do pão:

• 1 xícara de fubá – base principal da receita, rica em fibras e sabor
• 1 xícara de farinha de arroz – substitui o trigo, garantindo leveza
• 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de água – substituto do ovo
• 1/4 de xícara de óleo vegetal (como girassol ou coco) – ajuda na maciez
• 1 colher de sopa de açúcar demerara (opcional) – realça o sabor
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó – responsável pelo crescimento
• 1/2 colher de chá de sal – equilibra o sabor
• 1 xícara de água morna – para dar a liga à massa

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Forma de pão untada (ou forrada com papel manteiga)
• Forno preaquecido

Hidratando a chia ou linhaça

Misture 1 colher de sopa de chia ou linhaça com 3 colheres de água e deixe hidratar por cerca de 10 minutos até formar um gel.

Misturando os ingredientes secos

Em uma tigela, misture o fubá, farinha de arroz, sal, e o fermento.

Adicionando os líquidos

Acrescente o óleo, a água morna, o açúcar (se usar) e o gel de chia ou linhaça. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Assando o pão

Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

• Adicione sementes de girassol, ervas ou especiarias para variar o sabor
• Use leite vegetal no lugar da água para uma textura mais macia
• Deixe esfriar antes de cortar para evitar que o pão esfarele

Sugestões de Acompanhamento

• Margarina vegetal ou geleia natural
• Café coado ou chá de ervas
• Homus, guacamole ou pastinhas vegetais

Como Armazenar

Guarde o pão em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira. Para maior durabilidade, congele as fatias por até 1 mês. Para reaquecer, use forno ou torradeira.

Considerações finais

O pão de fubá sem trigo e sem ovos é a escolha perfeita para quem deseja uma opção prática, leve e nutritiva. Seja por restrições alimentares ou por estilo de vida, essa receita entrega sabor com simplicidade. Experimente e descubra uma nova forma de apreciar o pão do dia a dia!

FAQs

Posso substituir a farinha de arroz?

Sim! Você pode usar farinha de aveia sem glúten, polvilho doce ou farinha de grão-de-bico.

Preciso usar açúcar?

Não. O açúcar é opcional e pode ser substituído por melado, tâmaras ou simplesmente omitido.

Posso usar outro óleo?

Sim. Óleo de coco, de girassol ou azeite funcionam bem.

Dá para fazer sem fermento?

Você pode usar bicarbonato com um pouco de suco de limão ou vinagre, mas o resultado pode variar.

O pão fica muito seco?

Se seguir as proporções certinhas e não passar do tempo de forno, o pão fica úmido e saboroso.