A Melhor Receita de Pudim de Limão Sem Forno Que Você Vai Fazer –

O pudim de limão de geladeira é uma sobremesa prática, refrescante e muito fácil de fazer. Ideal para quem busca uma opção sem ovos e sem precisar usar o forno, essa receita combina o sabor cítrico do limão com uma textura cremosa que derrete na boca. Perfeito para dias quentes, festas ou para aquele momento que bate aquela vontade de um doce rápido e saboroso.

Como surgiu o Pudim de Limão de Geladeira?

O pudim de geladeira surgiu como uma versão mais prática do tradicional pudim assado. Inspirado em sobremesas geladas que ganharam popularidade nas décadas de 70 e 80, essa versão sem ovos e sem forno foi se adaptando ao gosto brasileiro, principalmente com o uso do limão, que traz frescor e equilíbrio ao doce.

Quantas Calorias tem Pudim de Limão de Geladeira?

Cada porção de pudim de limão de geladeira possui em média 220 calorias, tornando-se uma opção equilibrada para quem deseja uma sobremesa leve, refrescante e menos calórica que as versões tradicionais.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 calorias

• 1 lata de leite condensado (395g) – traz doçura e cremosidade
• 1 caixa de creme de leite (200g) – garante leveza e textura cremosa
• 1/2 xícara de suco de limão (120ml) – dá sabor cítrico e ajuda na consistência
• Raspas de 1 limão – intensifica o sabor e decora
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – proporciona firmeza ao pudim
• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina) – essencial para ativar a gelatina

• Liquidificador
• Tigela pequena (para hidratar a gelatina)
• Colher
• Forma de pudim (18 cm) ou refratário médio
• Geladeira

Hidratando a Gelatina

Coloque 5 colheres de sopa de água em uma tigela pequena

Acrescente 1 envelope de gelatina incolor e deixe hidratar por 1 minuto

Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente

Preparando a Mistura

No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 1/2 xícara de suco de limão

Bata por 2 minutos até ficar homogêneo e cremoso

Acrescente a gelatina já dissolvida e bata por mais 30 segundos

Montando o Pudim

Unte levemente uma forma de pudim ou refratário com um pouco de óleo (opcional)

Despeje a mistura do pudim na forma

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até ficar bem firme

Finalizando

Desenforme com cuidado, passe uma faca nas laterais se necessário

Decore com raspas de limão antes de servir

• Use limões frescos para garantir mais sabor
• Se quiser, adicione uma camada de biscoito triturado no fundo para dar crocância
• Deixe na geladeira de um dia para o outro para uma textura ainda mais firme
• Utilize formas de silicone para facilitar na hora de desenformar

• Sirva com frutas frescas, como morangos ou amoras
• Uma calda de frutas vermelhas também combina perfeitamente
• Acompanhado de um café espresso, fica simplesmente irresistível

• Na geladeira: conservar em recipiente fechado por até 5 dias
• No freezer: não recomendado, pois a textura pode ser comprometida
• Para reaquecer: não é necessário, o pudim é servido gelado

O pudim de limão de geladeira sem ovos e sem forno é uma sobremesa perfeita para quem busca praticidade e sabor. Além de ser simples de fazer, é refrescante, leve e agrada a todos os paladares. Experimente essa delícia e surpreenda sua família e seus amigos com um doce fácil e encantador.

Posso usar outro tipo de fruta no lugar do limão?

Sim! Pode substituir por maracujá, morango ou abacaxi, ajustando a quantidade de suco conforme a acidez da fruta.

Precisa untar a forma?

Não é obrigatório, mas untar levemente com óleo facilita muito na hora de desenformar.

É possível fazer sem gelatina?

Sim, mas o pudim ficará mais cremoso e menos firme, parecendo uma mousse.

Quanto tempo antes posso preparar?

Pode ser preparado com até 2 dias de antecedência, mantendo na geladeira bem tampado.

Dá para fazer em potinhos individuais?

Perfeito! Fica lindo em potinhos, ótimo para festas, além de facilitar na hora de servir.