Bolo de Coco Gelado com Leite Condensado: Simples e Irresistível

O Bolo de Coco Gelado é uma daquelas receitas que carregam memórias afetivas. Muito popular nas festas brasileiras, ele conquista pela textura macia, sabor marcante do coco e a refrescância ideal para dias quentes. Ideal para servir gelado, esse bolo é regado com uma calda deliciosa que o deixa ainda mais úmido e saboroso. Além de simples de fazer, é uma excelente opção para vender ou surpreender os convidados com um clássico que nunca sai de moda.

Como surgiu a receita de Bolo de Coco Gelado?

A origem do Bolo de Coco Gelado remonta à tradição brasileira de bolos molhados, muito comuns em festas e celebrações. A combinação de leite condensado e coco é uma herança das receitas caseiras, passadas de geração em geração. A ideia de servir o bolo gelado, embrulhado em papel-alumínio, ganhou força nas décadas de 80 e 90, sendo um sucesso em aniversários e festas escolares.

Quantas Calorias tem Bolo de Coco Gelado?

Uma porção média de Bolo de Coco Gelado (aproximadamente 100g) contém cerca de 320 calorias, variando de acordo com os ingredientes utilizados, como leite integral ou desnatado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo de Coco Gelado

Para a massa:

• 4 ovos – Garantem estrutura e leveza ao bolo
• 2 xícaras (chá) de açúcar – Adoça e contribui para a textura
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base da massa
• 1 xícara (chá) de leite – Umidifica e agrega maciez
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Responsável por fazer o bolo crescer

Para a calda:

• 1 lata de leite condensado – Dá o toque doce e cremoso
• 1 vidro (200ml) de leite de coco – Intensifica o sabor característico do coco
• 1 xícara (chá) de leite – Ajuda na absorção da calda
• 100g de coco ralado – Finalização e sabor extra

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma retangular média
• Forno
• Papel-alumínio (para embrulhar)
• Tigelas e colheres medidoras

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione aos poucos a farinha peneirada, alternando com o leite. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando a Calda

Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite. Reserve.

Regando e Gelando

Com o bolo ainda morno, fure toda a superfície com um garfo e regue com a calda. Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Para a versão tradicional, corte em pedaços e embrulhe no papel-alumínio antes de refrigerar.

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, use coco fresco ralado
• Quanto mais tempo o bolo permanecer na geladeira, mais saboroso e úmido ele ficará
• Experimente adicionar raspas de limão à massa para um toque cítrico

Sugestões de Acompanhamento

• Chá gelado de hibisco
• Café passado na hora
• Sorvete de creme ou baunilha

Como Armazenar

Mantenha o bolo embrulhado em papel-alumínio e armazenado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, use potes herméticos e consuma em até 2 meses. Reaqueça levemente se desejar, mas o ideal é consumir gelado.

Considerações finais

O Bolo de Coco Gelado é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seja para vender, servir em festas ou simplesmente saborear em casa, ele agrada a todos os paladares. Experimente preparar essa receita e traga mais sabor e frescor para seus momentos especiais.

FAQs

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, pode-se usar leite comum com essência de coco, mas o sabor não será tão autêntico.

Dá para fazer com farinha sem glúten?

Sim, é possível usar uma mistura sem glúten para bolos, respeitando a proporção da receita.

Posso usar coco ralado adoçado?

Sim, mas reduza um pouco a quantidade de açúcar na massa para equilibrar.

Precisa mesmo embrulhar no papel-alumínio?

Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e facilita o transporte.

Posso deixar o bolo fora da geladeira?

A recomendação é manter refrigerado para preservar a textura e evitar a deterioração da calda.