A Melhor Receita para Sobremesa Leve

A maria-mole é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil. Com sua textura leve e aerada, ela é perfeita para qualquer ocasião. Feita com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa delícia conquista gerações com seu sabor adocicado e sua cobertura de coco ralado.

Como surgiu a Maria-Mole?

A maria-mole tem origem brasileira e foi inspirada no marshmallow europeu. Sua criação é atribuída a confeiteiros que adaptaram receitas de doces aerados utilizando gelatina em vez de clara de ovo, tornando-a mais acessível e fácil de preparar. Com o tempo, a maria-mole se popularizou em festas juninas e reuniões familiares.

Quantas calorias tem a Maria-Mole?

A maria-mole é uma sobremesa leve, mas contém açúcar e coco ralado, o que adiciona calorias. Em média, uma porção de 50g contém cerca de 150 calorias.

Informações Nutricionais da Maria-Mole

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 2 horas (incluindo tempo de geladeira)
• Rendimento: Aproximadamente 20 pedaços
• Calorias por porção: 150 kcal

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Ingredientes da Maria-Mole

• 1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – responsável por dar a textura aerada e firme
• 1 xícara (chá) de água quente – dissolve a gelatina corretamente
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e ajuda na consistência da mistura
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – realça o sabor
• 100g de coco ralado – para cobrir e dar um toque especial

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Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Tigela
• Forma retangular ou quadrada
• Espátula
• Faca

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Modo de Preparo da Maria-Mole

Preparando a gelatina

Dissolva a gelatina incolor na água quente, mexendo bem até que fique completamente diluída.

Batendo a mistura

Na batedeira, adicione o açúcar, a essência de baunilha e a gelatina dissolvida. Bata por aproximadamente 10 minutos, até formar um creme branco e volumoso.

Montando e gelando

Despeje a mistura em uma forma untada com óleo ou forrada com plástico filme. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar bem.

Cortando e finalizando

Depois de firme, corte em quadrados e passe os pedaços no coco ralado. Está pronta para servir!

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• Para uma versão colorida, adicione corante alimentício na mistura antes de bater.
• Caso prefira um sabor diferente, troque a essência de baunilha por essência de coco ou amêndoa.
• Para um toque gourmet, misture chocolate granulado ao coco ralado na hora de finalizar.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou café com leite
• Chá gelado de frutas
• Chocolate quente
• Sorvete de creme

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Como Armazenar

A maria-mole pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se quiser congelar, embale bem e mantenha no freezer por até 1 mês. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos.

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Considerações Finais

A maria-mole é uma sobremesa clássica, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um sabor delicioso, ela é garantia de sucesso. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com essa delícia!

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FAQs

1. Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, use adoçante culinário na mesma proporção para uma versão com menos calorias.

2. Dá para fazer maria-mole sem batedeira?

Sim, mas será necessário bater vigorosamente com um fouet por bastante tempo até atingir o ponto certo.

3. A maria-mole pode ser feita com gelatina saborizada?

Sim, mas o sabor ficará diferente da versão tradicional e pode precisar de ajustes no açúcar.

4. Posso usar leite de coco na receita?

Sim, você pode substituir parte da água por leite de coco para um sabor mais intenso.

5. Como deixar a maria-mole mais firme?

Deixe por mais tempo na geladeira ou acrescente um pouco mais de gelatina na receita.