A Melhor Torta de Chocolate com Doce de Leite da Vida –

A torta creme de doce de leite com creme de chocolate é uma sobremesa que conquista pelo contraste entre a doçura intensa do doce de leite e a cremosidade do chocolate. Ideal para ocasiões especiais ou para impressionar em um almoço de domingo, essa receita é simples de preparar, mas com um resultado digno de confeitaria profissional. Além disso, é uma sobremesa que agrada a todos os paladares e combina perfeitamente com um bom café.

Essa combinação deliciosa tem origem nas cozinhas caseiras da América do Sul, especialmente na Argentina e no Brasil, onde o doce de leite é um ingrediente muito presente em sobremesas tradicionais. A mistura com o chocolate veio como uma evolução natural, unindo dois sabores muito populares para criar uma torta cremosa, elegante e irresistível.

Cada porção dessa torta possui, em média, 370 calorias, considerando uma receita padrão dividida em 10 fatias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 370 kcal

A seguir, os ingredientes com suas respectivas funções na receita:

• 200 g de biscoito maisena triturado – base crocante da torta
• 100 g de manteiga derretida – liga os biscoitos para formar a base
• 400 g de doce de leite pastoso – primeira camada cremosa e doce
• 200 ml de creme de leite fresco – dá leveza e suaviza o doce de leite
• 200 g de chocolate meio amargo picado – base do creme de chocolate
• 100 ml de creme de leite – para fazer o ganache de chocolate

Equipamentos Necessários

• Forma de fundo removível (20 cm)
• Tigelas médias
• Colher de silicone ou espátula
• Panela pequena
• Fouet ou batedeira
• Processador ou liquidificador (opcional para triturar os biscoitos)

Preparando a base da torta

Misture 200 g de biscoito maisena triturado com 100 g de manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma com fundo removível pressionando bem. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Deixe esfriar completamente.

Preparando o creme de doce de leite

Em uma tigela, misture 400 g de doce de leite com 200 ml de creme de leite fresco até obter um creme liso. Espalhe sobre a base fria e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparando o creme de chocolate

Derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture 100 ml de creme de leite até formar um ganache brilhante. Espere esfriar um pouco e espalhe sobre o creme de doce de leite. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

• Use um doce de leite de qualidade para garantir um sabor mais intenso
• O chocolate meio amargo equilibra a doçura do doce de leite, mas você pode usar ao leite se preferir mais doce
• Para uma textura mais firme, congele por 1 hora antes de servir

Sugestões de Acompanhamento

Essa torta vai muito bem com:

• Café preto ou espresso
• Uma taça de vinho do Porto
• Sorvete de creme ou baunilha

Como Armazenar

A torta pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias, coberta com filme plástico ou tampa. Também pode ser congelada por até 1 mês. Para descongelar, deixe na geladeira por 12 horas antes de servir.

Considerações finais

A torta creme de doce de leite com creme de chocolate é uma receita que une simplicidade e sofisticação. Com uma base crocante, um recheio suave e uma cobertura rica, ela conquista todos que provam. Experimente essa delícia e transforme qualquer ocasião em um momento especial.

FAQs

Posso usar doce de leite caseiro?

Sim! Doce de leite caseiro deixa a torta ainda mais saborosa e personalizada.

Posso substituir o chocolate meio amargo?

Pode sim, por chocolate ao leite ou até branco, mas o sabor ficará mais doce.

Posso fazer essa torta com antecedência?

Sim, ela fica ainda melhor no dia seguinte, após firmar bem na geladeira.

Posso usar outro tipo de biscoito na base?

Claro! Biscoito de chocolate, leite ou até Oreo funcionam muito bem.

A torta precisa ser assada?

A base sim, por 10 minutos. O restante é montagem e geladeira.