A Sobremesa Cremosa que Você Precisa Provar –

Se você ama pavê e quer inovar, essa receita de Pavê de Doce de Leite e Abacaxi vai te conquistar! A combinação do doce de leite cremoso com o frescor do abacaxi resulta em uma sobremesa equilibrada e irresistível. Perfeita para qualquer ocasião, essa receita é fácil de preparar e garante muitos elogios.

Como surgiu o Pavê de Doce de Leite e Abacaxi?

O pavê é uma sobremesa clássica da confeitaria francesa, que ganhou diversas variações no Brasil. A versão com doce de leite e abacaxi surgiu como uma alternativa tropical e deliciosa, combinando o sabor caramelizado do doce de leite com a acidez refrescante do abacaxi. Essa união cria uma sobremesa equilibrada e perfeita para dias quentes.

Quantas calorias tem o Pavê de Doce de Leite e Abacaxi?

Uma porção tem, em média, 280 a 350 calorias, dependendo da quantidade de doce de leite e creme de leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4h30min
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 320 kcal

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Ingredientes para o Pavê de Doce de Leite e Abacaxi

A receita é montada em camadas deliciosas e equilibradas.

Creme de Doce de Leite:

• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite) (base do creme)
• 1 caixa de creme de leite (deixa o creme mais leve)
• ½ xícara de leite (ajuda na textura)

Camada de Abacaxi:

• 1 abacaxi médio picado (frescor e acidez na sobremesa)
• ½ xícara de açúcar (para caramelizar o abacaxi)
• ½ xícara de água (ajuda no cozimento)

Montagem:

• 1 pacote de biscoito maisena ou champanhe (base crocante)
• 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
• Chantilly ou coco ralado para decorar (opcional)

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Equipamentos Necessários

• Panela média
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Forma ou refratário para montagem
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando o Creme de Doce de Leite

Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o leite até formar um creme homogêneo.

Reserve para a montagem do pavê.

Preparando a Camada de Abacaxi

Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.

Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, até o abacaxi caramelizar e soltar um pouco de calda.

Deixe esfriar antes da montagem.

Montando o Pavê

Molhe os biscoitos no leite rapidamente para que fiquem levemente úmidos.

Em um refratário, faça a primeira camada de biscoitos umedecidos.

Adicione uma camada do creme de doce de leite.

Acrescente o abacaxi caramelizado por cima.

Repita as camadas até finalizar com o creme de doce de leite.

Finalizando e Gelando

Cubra com chantilly ou coco ralado para decorar (opcional).

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, para que fique bem gelado e os sabores se intensifiquem.

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• Para um sabor extra, adicione canela em pó ao abacaxi caramelizado.
• Se quiser um pavê mais crocante, utilize biscoitos amanteigados no lugar do maisena.
• Para um toque especial, regue com um pouco de rum ou essência de baunilha o leite usado para umedecer os biscoitos.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse pavê fica delicioso sozinho, mas pode ser servido com:

• Café ou cappuccino para um contraste de sabores
• Sorvete de creme para uma combinação ainda mais refrescante
• Amêndoas laminadas para um toque crocante

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Como Armazenar

• Na geladeira: O pavê dura até 5 dias, coberto com plástico filme.
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

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Considerações Finais

O Pavê de Doce de Leite e Abacaxi é uma sobremesa incrível, combinando a doçura do doce de leite com o frescor do abacaxi. Fácil de preparar, ele é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço especial até festas. Experimente e se apaixone por essa delícia!

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FAQs

Posso substituir o doce de leite por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar brigadeiro branco ou creme de baunilha para uma versão diferente.

Preciso cozinhar o abacaxi antes de montar o pavê?

Sim! O cozimento ajuda a reduzir a acidez do abacaxi e deixa a sobremesa mais equilibrada.

O pavê precisa ficar na geladeira antes de servir?

Sim! O ideal é deixar pelo menos 4 horas na geladeira para que os sabores fiquem mais intensos.

Posso usar abacaxi em lata no lugar do fresco?

Sim! Basta escorrer bem a calda e seguir a receita normalmente.

O que fazer se o creme de doce de leite ficar muito grosso?

Adicione um pouco mais de leite ou creme de leite até atingir a textura desejada.