Uma Delícia Refrescante e Irresistível –

O bolo gelado de coco e chocolate é a união perfeita entre a intensidade do chocolate e a suavidade do coco. Ideal para dias quentes, festas, reuniões familiares ou para matar aquela vontade de um doce geladinho e cremoso. Com textura macia, sabor marcante e aroma envolvente, essa receita conquista à primeira mordida.

Como surgiu a receita de Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

O bolo gelado é um clássico brasileiro que remete aos anos 80, quando receitas práticas e econômicas começaram a se popularizar nas festas de aniversário. A versão com coco e chocolate surgiu da mistura do tradicional bolo de chocolate com o famoso “bolo gelado de coco embrulhado no papel alumínio”. O resultado é uma sobremesa que une tradição e inovação.

Quantas Calorias tem Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

Uma porção média de 100g desse bolo contém cerca de 320 a 380 calorias, dependendo da quantidade de calda, cobertura e tipo de chocolate utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado recheado e molhado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes do Bolo Gelado de Coco e Chocolate

Para a massa:

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de chocolate em pó (50%)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a calda:

• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1/2 xícara de leite

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado (fresco ou úmido e adoçado)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Assadeira retangular
• Panela pequena (para a cobertura)
• Papel alumínio (opcional)
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Bata os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo. Adicione o leite morno e o chocolate em pó. Misture bem. Incorpore a farinha de trigo e, por último, o fermento, mexendo delicadamente.

Assando

Despeje em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos, ou até o palito sair limpo.

Preparando a Calda

Misture o leite de coco, o leite condensado e o leite comum. Reserve.

Preparando a Cobertura

Misture o leite condensado, o coco ralado e o creme de leite. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, apenas para integrar e dar leve cremosidade.

Montagem

Com o bolo morno, faça furos com um garfo e regue com toda a calda. Espalhe a cobertura por cima. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro. Se quiser, corte em pedaços e embrulhe em papel alumínio para servir.

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, use coco fresco ralado
• Pode adicionar chocolate meio amargo picado à cobertura
• Sirva com sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais especial

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina com:

• Café preto ou cappuccino
• Suco natural de frutas
• Sorvete de coco ou baunilha
• Chantilly caseiro

Como Armazenar

Guarde o bolo coberto na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado (sem a cobertura) por até 2 meses. Para servir, descongele naturalmente na geladeira.

Considerações finais

O bolo gelado de coco e chocolate é a receita perfeita para quem ama um doce equilibrado, molhadinho e com sabor marcante. Fácil de fazer, refrescante e incrivelmente saboroso, ele transforma qualquer ocasião em um momento especial. Experimente e se apaixone!

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso.

Posso usar leite de vaca no lugar do leite de coco?

Pode sim, mas o leite de coco é o que dá o toque tropical ao bolo.

Dá para usar coco seco ao invés do úmido?

Sim, mas hidrate com um pouco de leite ou água quente antes de usar.

O bolo precisa ficar na geladeira?

Sim, para absorver bem a calda e firmar a cobertura.

Posso fazer sem a cobertura?

Pode, mas a cobertura de coco faz toda a diferença na cremosidade final.