A Sobremesa Que Conquista Qualquer Paladar –

O Pudim Caça-Marido é uma sobremesa tradicional e irresistível, famosa por sua simplicidade e sabor marcante. O nome curioso surgiu da ideia de que este pudim é tão delicioso que conquistaria até os corações mais exigentes. Seja para um almoço em família ou para ocasiões especiais, essa receita é garantia de sucesso. Descubra tudo sobre o Pudim Caça-Marido, desde sua história até o passo a passo para prepará-lo em casa.

Como surgiu o Pudim Caça-Marido?

O Pudim Caça-Marido tem raízes na culinária brasileira, especialmente em regiões onde receitas simples e práticas eram valorizadas. O nome peculiar remonta ao imaginário popular, em que mulheres preparavam a sobremesa para impressionar pretendentes ou agradar maridos. Com poucos ingredientes e preparo rápido, tornou-se uma receita querida em todo o país.

Quantas calorias tem o Pudim Caça-Marido

Uma porção média de Pudim Caça-Marido (100 g) possui cerca de 220 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de leite condensado ou a quantidade de açúcar na calda. É uma sobremesa rica e indulgente, ideal para ser consumida com moderação.

Informações nutricionais do Pudim Caça-Marido e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 8 a 10 porções
• Calorias por porção: 220 a 250 calorias

Ingredientes para o Pudim Caça-Marido

Os ingredientes do Pudim Caça-Marido são simples e acessíveis, mas cumprem papéis essenciais para garantir a textura cremosa e o sabor único.

• 1 lata de leite condensado – Proporciona a base doce e cremosa da receita.
• 2 medidas da lata de leite integral – Equilibra a doçura e garante a consistência.
• 3 ovos grandes – Conferem estrutura e firmeza ao pudim.
• 1 xícara de açúcar – Para preparar a calda caramelizada que cobre o pudim.

Equipamentos necessários

Antes de começar, certifique-se de ter os seguintes itens à disposição:

• Liquidificador ou batedor manual
• Forma de pudim com furo central
• Panela para derreter o açúcar (para a calda)
• Assadeira grande (para o banho-maria)
• Papel-alumínio

Modo de preparo do Pudim Caça-Marido

Preparando a calda caramelizada

Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.

Mexa constantemente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.

Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando uniformemente pelas laterais.

Misturando os ingredientes do pudim

No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 2 medidas de leite integral, e 3 ovos.

Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Montagem e cozimento

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira com água quente para o banho-maria.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Resfriamento e desenforme

Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

• Certifique-se de derreter o açúcar da calda em fogo baixo para evitar que queime e fique amargo.
• Para desenformar facilmente, aqueça o fundo da forma no fogão por alguns segundos antes de virar o pudim no prato.

Sugestões de acompanhamento

O Pudim Caça-Marido combina perfeitamente com:

• Café ou chá após as refeições
• Frutas frescas, como morangos ou fatias de manga, para um toque refrescante
• Chantilly para um acabamento especial

Como armazenar o Pudim Caça-Marido

• Na geladeira: Mantenha o pudim coberto por até 5 dias.
• No freezer: Congele o pudim em porções individuais por até 2 meses, mas sem a calda para evitar mudanças na textura. Para descongelar, deixe na geladeira por 12 horas.

Considerações finais

O Pudim Caça-Marido é mais do que uma sobremesa; é uma forma de celebrar momentos simples com muito sabor. Fácil de preparar e amado por todos, ele é perfeito para qualquer ocasião. Agora que você conhece todos os segredos dessa receita, não deixe de experimentá-la e surpreender sua família e amigos!

FAQs

Posso substituir o leite integral por leite desnatado?

Sim, mas o pudim ficará menos cremoso devido à menor quantidade de gordura.

O que fazer se o caramelo queimar?

Recomece a calda, pois o caramelo queimado deixa um gosto amargo desagradável.

Preciso usar banho-maria?

Sim, o banho-maria é essencial para o cozimento uniforme do pudim.

Posso usar forma de silicone?

É possível, mas o caramelo não espalha tão bem em formas de silicone, o que pode dificultar o desenforme.

É possível fazer essa receita no micro-ondas?

Sim, use formas próprias para micro-ondas e ajuste o tempo de cozimento conforme a potência do aparelho.