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A Sobremesa que Vai Encantar a Família –

Bolo Sonho: macio, cremoso e doce como um abraço

O bolo sonho é uma sobremesa que remete ao famoso doce recheado, trazendo todo o sabor e a textura que amamos, mas na forma de um bolo simples e fácil de fazer. Essa receita é perfeita para quem busca algo prático, mas ao mesmo tempo especial para um café da tarde ou uma ocasião especial. Neste artigo, vamos explorar sua origem, informações nutricionais e como prepará-lo de forma descomplicada e deliciosa.

Como surgiu o Bolo Sonho?

O bolo sonho foi inspirado no doce clássico, conhecido por seu recheio cremoso e cobertura açucarada. A ideia era transformar o sabor icônico do sonho em uma versão mais simples e acessível, que pudesse ser feita em casa sem a necessidade de fritura. Com o tempo, ele se tornou um favorito em padarias e entre amantes da confeitaria.

Quantas calorias tem o Bolo Sonho?

O bolo sonho, dependendo dos ingredientes, contém cerca de 250 a 300 calorias por fatia. Isso pode variar conforme o tipo de recheio e cobertura utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 280 calorias


Ingredientes para o Bolo Sonho

  • 3 ovos grandes: dão estrutura e leveza ao bolo.
  • 2 xícaras (chá) de açúcar: para adoçar na medida certa.
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada: para uma massa macia.
  • 1 xícara (chá) de leite: traz umidade à massa.
  • 3 colheres (sopa) de manteiga: adiciona sabor e textura.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó: responsável por fazer o bolo crescer.

Para o recheio:

  • 1 lata de leite condensado: base para o creme.
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho: para engrossar.
  • 500 ml de leite: essencial para o creme.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha: para aromatizar.

Para a cobertura:

  • Açúcar de confeiteiro a gosto: tradicional no bolo sonho.

Equipamentos Necessários

  • Batedeira ou fouet
  • Tigelas para mistura
  • Forma redonda de 24 cm de diâmetro
  • Panela para preparo do creme
  • Peneira
  • Espátula
Bolo Sonho: macio, cremoso e doce como um abraço
Bolo Sonho – freepik

Como Fazer o Bolo Sonho

Preparando a Massa do Bolo

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  • Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
  • Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
  • Incorpore a farinha aos poucos e finalize com o fermento.
  • Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar.

Preparando o Recheio

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha.
  • Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. Reserve para esfriar.

Montando o Bolo

  • Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio.
  • Recheie generosamente com o creme preparado.
  • Coloque a outra metade do bolo por cima.

Finalizando com a Cobertura

  • Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo. Para um toque especial, use um stencil para criar desenhos.

  • Use ovos em temperatura ambiente para um bolo mais leve.
  • Se preferir, substitua o açúcar de confeiteiro por calda de caramelo ou chocolate.
  • Refrigere o bolo por 30 minutos antes de servir para facilitar o corte.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café fresco ou cappuccino
  • Frutas vermelhas como morango ou framboesa
  • Sorvete de creme para complementar o sabor

Como Armazenar

  • Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • Freezer: Congele o bolo já recheado por até 30 dias, embrulhado em filme plástico e papel alumínio. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações Finais

O bolo sonho é uma receita perfeita para transformar momentos simples em ocasiões especiais. Com sua massa fofinha, recheio cremoso e a praticidade no preparo, ele é uma escolha certeira para agradar a todos. Experimente fazer em casa e aproveite cada pedaço!


FAQs

Posso usar farinha integral na receita?

Sim, mas o bolo pode ficar mais denso. Use metade farinha integral e metade farinha branca para equilibrar.

É possível trocar o açúcar por adoçante?

Sim, escolha adoçantes culinários específicos para forno e siga as proporções indicadas pelo fabricante.

Como variar o recheio?

Substitua o creme por doce de leite, ganache ou creme de confeiteiro com frutas.

O que fazer se o bolo quebrar ao desenformar?

Monte o bolo em um refratário e transforme-o em uma sobremesa no estilo pavê.

Posso preparar o bolo sonho sem glúten?

Sim, use uma mistura de farinha sem glúten disponível no mercado para substituir a farinha de trigo.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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