A Sobremesa Rápida que Você Vai Amar

O pudim sem forno é uma alternativa deliciosa para quem busca uma sobremesa prática, sem a necessidade de utilizar o forno. Com textura cremosa e sabor irresistível, essa receita é ideal para dias em que você deseja algo especial sem complicações. Descubra como surgiu essa variação de pudim e todos os detalhes para prepará-lo com sucesso.

Como surgiu o pudim sem forno?

O pudim é uma sobremesa que remonta a séculos atrás, com origem em adaptações de receitas europeias. O pudim sem forno, porém, ganhou popularidade como uma solução prática, permitindo que mais pessoas pudessem preparar essa delícia sem necessidade de equipamentos avançados. Ele utiliza gelatinas ou amidos para obter a textura firme, sem perder o charme do clássico.

Quantas calorias tem o pudim sem forno?

O pudim sem forno tem em média 180 calorias por porção (cerca de 100g). Esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e creme de leite light ou integrais.

Informações nutricionais do pudim sem forno e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 15 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para o pudim sem forno

• 1 lata de leite condensado (395g): responsável pela doçura e cremosidade da sobremesa.
• 1 caixa de creme de leite (200g): adiciona leveza à textura do pudim.
• 500ml de leite integral: base líquida que equilibra os sabores.
• 2 envelopes de gelatina sem sabor (24g): essencial para firmar o pudim sem a necessidade de assar.
• 1 xícara de açúcar (200g): para a calda caramelizada, que dá o toque especial.
• ½ xícara de água (120ml): utilizada na preparação da calda.

Equipamentos necessários

• Panela pequena para a calda
• Forma de pudim (com buraco no meio)
• Liquidificador
• Tigela para dissolver a gelatina
• Colher de silicone ou espátula

Como preparar o pudim sem forno

Preparando a calda caramelizada

Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente.

Adicione ½ xícara de água aos poucos e mexa até formar uma calda homogênea.

Despeje a calda na forma de pudim e reserve.

Misturando os ingredientes do pudim

Em uma tigela, dissolva 2 envelopes de gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água morna e reserve.

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 500ml de leite e a gelatina dissolvida por 2 minutos.

Montagem e geladeira

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até o pudim firmar completamente.

• Use ingredientes frescos para um sabor mais marcante.
• Se preferir um pudim menos doce, reduza o açúcar da calda.
• Certifique-se de dissolver bem a gelatina para evitar grumos.

Sugestões de acompanhamento

O pudim sem forno combina bem com:

• Frutas frescas como morangos ou kiwis.
• Uma calda extra de chocolate ou doce de leite para variar o sabor.

Como armazenar

• Geladeira: conserve o pudim na forma ou em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: evite congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.

Considerações finais

O pudim sem forno é uma opção prática e deliciosa que não deixa a desejar em sabor ou textura. Seja para um almoço especial ou um jantar simples, essa receita vai encantar a todos. Experimente e compartilhe com a família!

FAQs

Posso usar gelatina saborizada no lugar da gelatina sem sabor?

Sim, mas o sabor pode interferir no resultado final do pudim.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, substitua por uma mistura de leite, açúcar e um pouco de amido de milho para dar cremosidade.

Qual o tamanho ideal da forma?

Uma forma de 20cm de diâmetro com buraco no meio é ideal para essa receita.

Posso usar açúcar mascavo na calda?

Pode, mas o sabor será mais intenso e levemente diferente do tradicional.

Como saber se a gelatina está bem dissolvida?

Ela deve estar completamente líquida, sem grumos visíveis, antes de ser adicionada à mistura.