Abobrinha Refogada Simples é o Acompanhamento Perfeito

A abobrinha refogada é um prato leve, nutritivo e muito fácil de preparar. Perfeita como acompanhamento para diversas refeições, ela combina sabor e praticidade, sendo ideal para quem busca uma opção saudável no dia a dia. Confira a receita completa e aproveite!

O que é abobrinha refogada?

É uma preparação simples onde a abobrinha é cozida rapidamente com temperos básicos, como alho, cebola e azeite, mantendo sua textura e sabor. Pode ser enriquecida com ervas e outros ingredientes para dar um toque especial.

Quantas calorias tem a abobrinha refogada?

Uma porção média (100g) de abobrinha refogada contém cerca de 40 a 60 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 40 a 60 calorias

Ingredientes para Abobrinha Refogada

• 2 abobrinhas médias cortadas em rodelas ou cubos: base da receita
• 1 colher de sopa de azeite (15ml): para refogar
• 1/2 cebola picada: para sabor
• 2 dentes de alho picados ou amassados: para temperar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para ajustar o sabor
• Cheiro-verde picado (opcional): para finalizar

Equipamentos necessários

• Frigideira ou panela média
• Colher de pau ou espátula

Modo de Preparo

1. Preparando os Ingredientes

Lave bem as abobrinhas e corte em rodelas finas ou cubos, conforme sua preferência.

Pique a cebola, o alho e o cheiro-verde.

2. Refogando a Abobrinha

Aqueça o azeite em uma frigideira ou panela média em fogo médio.

Refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue rapidamente, sem deixar queimar.

Acrescente a abobrinha, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.

Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha fique macia, mas ainda firme.

3. Finalizando

Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. Misture novamente.

Sirva quente como acompanhamento.

• Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ou ervas como tomilho e orégano.
• Evite cozinhar demais para que a abobrinha não fique mole e perca sua textura.
• Experimente incluir tomate picado ou cenoura ralada para enriquecer o prato.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral.
• Carnes grelhadas ou assadas.
• Purê de batatas ou legumes cozidos.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo ou micro-ondas antes de servir.
• No congelador: Não é recomendado congelar, pois a abobrinha pode perder textura e soltar líquido.

Considerações finais

A abobrinha refogada é uma opção prática, saudável e versátil para complementar suas refeições. Fácil de fazer e cheia de sabor, ela se adapta a diferentes temperos e combinações. Experimente e descubra o quanto é simples preparar essa delícia!

FAQs

Posso usar outros tipos de abobrinha?

Sim, abobrinha italiana e brasileira são ótimas opções para essa receita.

Dá para fazer sem azeite?

Sim, use óleo de coco, manteiga ou cozinhe com um pouco de água para uma versão mais leve.

Como deixar a abobrinha mais saborosa?

Capriche nos temperos, como ervas frescas, pimenta e um fio de suco de limão ao final do preparo.

Posso incluir proteína na receita?

Sim, adicione frango desfiado, carne moída ou cubos de tofu para um prato mais completo.

Dá para fazer no forno?

Sim, asse a abobrinha temperada em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.