A maionese caseira é aquele ingrediente especial que transforma qualquer refeição em um momento de…
Abobrinha Refogada Simples para Trazer Sabor e Memórias à Mesa

A abobrinha refogada é aquele prato leve, versátil e cheio de sabor que lembra almoços em família, comida de casa e momentos de cuidado com a saúde. Fácil de preparar, é uma receita que traz conforto, valoriza os ingredientes frescos e transforma qualquer refeição em um momento mais gostoso e saudável. Seja como acompanhamento ou parte de um prato principal, a abobrinha refogada conquista pelo aroma, pela cor vibrante e pela textura macia, sempre despertando lembranças de infância e simplicidade à mesa.
A Origem da Receita de Abobrinha Refogada
A abobrinha é um legume cultivado no Brasil desde o período colonial, sendo muito presente nas cozinhas tradicionais. Refogar a abobrinha com temperos simples é um costume passado de geração em geração, sempre associado à praticidade e à busca por refeições leves e equilibradas. Essa tradição é mantida até hoje, tornando a abobrinha refogada um clássico do dia a dia.
Quantas Calorias tem Abobrinha Refogada?
Uma porção de abobrinha refogada (100g) contém em média 25 calorias, sendo um acompanhamento leve e pouco calórico.

Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 25 kcal
Descrição dos Ingredientes
- 2 abobrinhas médias cortadas em cubos ou rodelas – base do prato, traz leveza e sabor suave
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo – realça o sabor e ajuda no refogado
- 1 dente de alho picado – aroma e sabor marcante
- 1/2 cebola picada – dá leveza e doçura ao refogado
- Sal a gosto – para realçar o sabor
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional) – toque especial
- Salsinha picada para finalizar – frescor e cor no prato
Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou panela, colher de pau ou silicone, faca e tábua de corte.
Modo de Preparo com Detalhamento
Refogue o alho e a cebola: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite ou óleo. Adicione a cebola e o alho, refogando-os até ficarem levemente dourados e perfumados.
Adicione a abobrinha: Acrescente a abobrinha cortada e misture bem. Deixe refogar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha esteja macia, mas ainda com uma leve firmeza. Isso levará aproximadamente 10 minutos.
Tempere e finalize: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Por último, finalize com salsinha picada.
Sirva: Sirva imediatamente para aproveitar o frescor e a textura do prato.

Dicas Extras
Para um toque diferente, adicione tomate picado ou pimentão durante o refogado. Evite cozinhar demais para que a abobrinha não desmanche. Se quiser, coloque um pouco de queijo ralado por cima antes de servir. Abobrinha refogada também pode ser servida fria em saladas.
Sugestões de Acompanhamento
A abobrinha refogada combina perfeitamente com arroz branco, carnes grelhadas, ovos mexidos, feijão e outros legumes salteados. É ótima também como recheio de tortas e omeletes.
Como Armazenar ?
Guarde a abobrinha refogada em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta aquecer rapidamente em frigideira ou micro-ondas, evitando cozinhar demais para não perder a textura.
Considerações finais
A abobrinha refogada é o tipo de receita que une simplicidade, sabor e saúde, tornando qualquer refeição mais leve e especial. Experimente essa versão e traga boas lembranças para sua mesa.
FAQs
Preciso tirar a casca da abobrinha para refogar?
Não precisa, a casca traz textura e mais nutrientes.
Posso adicionar outros legumes junto?
Pode sim, cenoura, tomate e pimentão combinam muito bem.
Dá para fazer abobrinha refogada sem óleo?
Dá, refogue com um pouco de água para uma versão ainda mais leve.
Abobrinha solta muita água, o que fazer?
Deixe o fogo alto e mexa de vez em quando para evaporar o excesso de líquido.
Fica bom servir fria em salada?
Sim, a abobrinha refogada fica deliciosa em saladas frias com ervas e azeite.
Abobrinha Refogada Simples para Trazer Sabor e Memórias à Mesa
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias cortadas em cubos ou rodelas – base do prato, traz leveza e sabor suave
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo – realça o sabor e ajuda no refogado
- 1 dente de alho picado – aroma e sabor marcante
- 1/2 cebola picada – dá leveza e doçura ao refogado
- Sal a gosto – para realçar o sabor
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional) – toque especial
- Salsinha picada para finalizar – frescor e cor no prato
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou panela, colher de pau ou silicone, faca e tábua de corte.
Modo de Preparo com Detalhamento
Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados e perfumados. Acrescente a abobrinha cortada e misture bem, deixando refogar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a abobrinha fique macia, mas ainda levemente firme, esse processo leva cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente para manter o frescor e a textura do prato.
Dicas Extras
Para um toque diferente, adicione tomate picado ou pimentão durante o refogado. Evite cozinhar demais para que a abobrinha não desmanche. Se quiser, coloque um pouco de queijo ralado por cima antes de servir. Abobrinha refogada também pode ser servida fria em saladas.
Sugestões de Acompanhamento
A abobrinha refogada combina perfeitamente com arroz branco, carnes grelhadas, ovos mexidos, feijão e outros legumes salteados. É ótima também como recheio de tortas e omeletes.
Como Armazenar ?
Guarde a abobrinha refogada em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta aquecer rapidamente em frigideira ou micro-ondas, evitando cozinhar demais para não perder a textura.
Considerações finais
A abobrinha refogada é o tipo de receita que une simplicidade, sabor e saúde, tornando qualquer refeição mais leve e especial. Experimente essa versão e traga boas lembranças para sua mesa.
FAQs
Preciso tirar a casca da abobrinha para refogar?
Não precisa, a casca traz textura e mais nutrientes.
Posso adicionar outros legumes junto?
Pode sim, cenoura, tomate e pimentão combinam muito bem.
Dá para fazer abobrinha refogada sem óleo?
Dá, refogue com um pouco de água para uma versão ainda mais leve.
Abobrinha solta muita água, o que fazer?
Deixe o fogo alto e mexa de vez em quando para evaporar o excesso de líquido.
Fica bom servir fria em salada?
Sim, a abobrinha refogada fica deliciosa em saladas frias com ervas e azeite.
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