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Abobrinha Refogada Simples para Trazer Sabor e Memórias à Mesa

Abobrinha Refogada Simples para Trazer Sabor e Memórias à Mesa

A abobrinha refogada é aquele prato leve, versátil e cheio de sabor que lembra almoços em família, comida de casa e momentos de cuidado com a saúde. Fácil de preparar, é uma receita que traz conforto, valoriza os ingredientes frescos e transforma qualquer refeição em um momento mais gostoso e saudável. Seja como acompanhamento ou parte de um prato principal, a abobrinha refogada conquista pelo aroma, pela cor vibrante e pela textura macia, sempre despertando lembranças de infância e simplicidade à mesa.

A Origem da Receita de Abobrinha Refogada

A abobrinha é um legume cultivado no Brasil desde o período colonial, sendo muito presente nas cozinhas tradicionais. Refogar a abobrinha com temperos simples é um costume passado de geração em geração, sempre associado à praticidade e à busca por refeições leves e equilibradas. Essa tradição é mantida até hoje, tornando a abobrinha refogada um clássico do dia a dia.

Quantas Calorias tem Abobrinha Refogada?

Uma porção de abobrinha refogada (100g) contém em média 25 calorias, sendo um acompanhamento leve e pouco calórico.

Abobrinha Refogada Simples para Trazer Sabor e Memórias à Mesa
abobrinha refogada – Fonte/Freepik

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 25 kcal

Descrição dos Ingredientes

  • 2 abobrinhas médias cortadas em cubos ou rodelas – base do prato, traz leveza e sabor suave
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo – realça o sabor e ajuda no refogado
  • 1 dente de alho picado – aroma e sabor marcante
  • 1/2 cebola picada – dá leveza e doçura ao refogado
  • Sal a gosto – para realçar o sabor
  • Pimenta-do-reino a gosto (opcional) – toque especial
  • Salsinha picada para finalizar – frescor e cor no prato

Equipamentos Necessários

Frigideira grande ou panela, colher de pau ou silicone, faca e tábua de corte.

Modo de Preparo com Detalhamento

Refogue o alho e a cebola: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite ou óleo. Adicione a cebola e o alho, refogando-os até ficarem levemente dourados e perfumados.

Adicione a abobrinha: Acrescente a abobrinha cortada e misture bem. Deixe refogar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha esteja macia, mas ainda com uma leve firmeza. Isso levará aproximadamente 10 minutos.

Tempere e finalize: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Por último, finalize com salsinha picada.

Sirva: Sirva imediatamente para aproveitar o frescor e a textura do prato.

Abobrinha Refogada Simples para Trazer Sabor e Memórias à Mesa
abobrinha refogada – Fonte/Freepik

Dicas Extras

Para um toque diferente, adicione tomate picado ou pimentão durante o refogado. Evite cozinhar demais para que a abobrinha não desmanche. Se quiser, coloque um pouco de queijo ralado por cima antes de servir. Abobrinha refogada também pode ser servida fria em saladas.

Sugestões de Acompanhamento

A abobrinha refogada combina perfeitamente com arroz branco, carnes grelhadas, ovos mexidos, feijão e outros legumes salteados. É ótima também como recheio de tortas e omeletes.

Como Armazenar ?

Guarde a abobrinha refogada em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta aquecer rapidamente em frigideira ou micro-ondas, evitando cozinhar demais para não perder a textura.

Considerações finais

A abobrinha refogada é o tipo de receita que une simplicidade, sabor e saúde, tornando qualquer refeição mais leve e especial. Experimente essa versão e traga boas lembranças para sua mesa.

FAQs

Preciso tirar a casca da abobrinha para refogar?

Não precisa, a casca traz textura e mais nutrientes.

Posso adicionar outros legumes junto?

Pode sim, cenoura, tomate e pimentão combinam muito bem.

Dá para fazer abobrinha refogada sem óleo?

Dá, refogue com um pouco de água para uma versão ainda mais leve.

Abobrinha solta muita água, o que fazer?

Deixe o fogo alto e mexa de vez em quando para evaporar o excesso de líquido.

Fica bom servir fria em salada?

Sim, a abobrinha refogada fica deliciosa em saladas frias com ervas e azeite.

Abobrinha Refogada Simples para Trazer Sabor e Memórias à Mesa

Ingredientes

  • 2 abobrinhas médias cortadas em cubos ou rodelas – base do prato, traz leveza e sabor suave
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo – realça o sabor e ajuda no refogado
  • 1 dente de alho picado – aroma e sabor marcante
  • 1/2 cebola picada – dá leveza e doçura ao refogado
  • Sal a gosto – para realçar o sabor
  • Pimenta-do-reino a gosto (opcional) – toque especial
  • Salsinha picada para finalizar – frescor e cor no prato

Instruções

Equipamentos Necessários

Frigideira grande ou panela, colher de pau ou silicone, faca e tábua de corte.

Modo de Preparo com Detalhamento

Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados e perfumados. Acrescente a abobrinha cortada e misture bem, deixando refogar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a abobrinha fique macia, mas ainda levemente firme, esse processo leva cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente para manter o frescor e a textura do prato.

Dicas Extras

Para um toque diferente, adicione tomate picado ou pimentão durante o refogado. Evite cozinhar demais para que a abobrinha não desmanche. Se quiser, coloque um pouco de queijo ralado por cima antes de servir. Abobrinha refogada também pode ser servida fria em saladas.

Sugestões de Acompanhamento

A abobrinha refogada combina perfeitamente com arroz branco, carnes grelhadas, ovos mexidos, feijão e outros legumes salteados. É ótima também como recheio de tortas e omeletes.

Como Armazenar ?

Guarde a abobrinha refogada em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta aquecer rapidamente em frigideira ou micro-ondas, evitando cozinhar demais para não perder a textura.

Considerações finais

A abobrinha refogada é o tipo de receita que une simplicidade, sabor e saúde, tornando qualquer refeição mais leve e especial. Experimente essa versão e traga boas lembranças para sua mesa.

FAQs

Preciso tirar a casca da abobrinha para refogar?

Não precisa, a casca traz textura e mais nutrientes.

Posso adicionar outros legumes junto?

Pode sim, cenoura, tomate e pimentão combinam muito bem.

Dá para fazer abobrinha refogada sem óleo?

Dá, refogue com um pouco de água para uma versão ainda mais leve.

Abobrinha solta muita água, o que fazer?

Deixe o fogo alto e mexa de vez em quando para evaporar o excesso de líquido.

Fica bom servir fria em salada?

Sim, a abobrinha refogada fica deliciosa em saladas frias com ervas e azeite.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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